9 receptek ízletes grill
A barbecue, sok trükköt, hogy a hús kiszárad, hanem éppen ellenkezőleg, kiderül, lédús és puha.
összetevők:
Marha - 2 kg
Hagyma - 150 gramm
Az édes paprika - 2 db
Cukkini - 2 db
Basil - ízlés szerint
Só, bors - ízlés szerint
Olívaolaj - 50 ml
Hogyan lehet „nyárs marhahús”
Marha darabokra vágjuk a la carte egy shish kebab.
Édes borsot négyzetes darabokra vágjuk ilyen, amelyeket aztán felfűzve a nyárs.
Ezeken darab karaj és cukkini.
Helyezünk nyárs a marhahús, a paprika és a cukkini. Szükség van alternatív a szelet hús és zöldség darabokat.
Kebab nyárs szerint egy tartályba (ez pácoljuk nyárs, akkor majd mi folyik kebab a természetben). Throw konténer félkörív apróra vágott hagymát.
Van is hozzá apróra vágott friss bazsalikommal. Minden tartály tartalmát sóval és borssal.
Most a lényeg - egy jó öntsük az egész tartály tartalmát minőségű olívaolaj. Emiatt marhahús kebab puha.
Minden tartály tartalmát alaposan keverjük össze, és küldjön a páclében.
Kebabot páclében kell legalább 2-3 óra, de jobb - 7-8 óra. Ezután megsütjük kebab a szokásos módon - a jól parázson, alkalmanként fordult.
Ha a nyárs borított kéreg - lehet távolítani a hő és enni. Nyárs nagyon puha és lédús.
sertéshús
összetevők:
Sertésnyak - 2 kg
Hagyma - 1 kg
Víz - 1,5 literes
ecet - 3 evőkanál. kanál
Salt - cm2. kanál
cukor - 2 evőkanál. kanál
őrölt fekete bors - ízlés szerint
Hús fűszerek - ízlés
1. Először is, vágjuk közepes méretű darab sertés nyak. Lehetőleg ne hagyja el a hús túl sok zsírt.
2. Ezután tisztítsa meg a hagymát.
3. Hagyma erre lehetőség grill karaj nagyon finomra daráljuk, vagy egy élelmiszer-feldolgozó.
4. megszórjuk sertés borssal és sóval, is előállíthatók különböző fűszer kebab hús fűszerezés. Töltsük a húst keverékével víz és ecet.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót egy serpenyőbe. Nyárs kell páclében legalább 4 órán át, de jobb, ha hagyjuk éjjel.
6. Készítsünk lakás nyárs.
7. felfűzve darab pácolt sertéshús nyárson.
8. Fry grill sertéshús forró faszén időszakosan fordult a nyársakat.
9. grill 40 percig tart - minden attól függ, a hő és a készség a szakács :) Jó étvágyat!
Nyárs a bárány
összetevők:
Lamb - 2 kilogramm (comb rész)
fej fokhagyma - 1 Each
Hagyma - 1 kg
paradicsom - 1 Each
fűszer, húsok - ízlés szerint
só és bors - ízlés
1. Alaposan mossuk hideg vízzel bárányhús.
2. Egy hegyes késsel Burke comb bárány kockákra körülbelül 3 cm. Próbálja húsdarabok voltak körülbelül azonos méretű.
3. elterjedt a darab húst egy tálba, vagy egy megfelelő tál / edény. Az lenne a legjobb, vagy zománcozott cserép.
4. Vágjuk az összes rendelkezésre álló Bow legtöbb vékony fél-gyűrű. Minél vékonyabb a íj - a gyorsabb a folyamat a pácolás hús.
5. elaludni hagymát birka és alaposan összekeverjük.
6. Megszórjuk a húst fűszereket és a sót emlékezetes.
7. Tisztítsuk meg a fokhagymát. További foszlány fokhagymát késsel vagy davim chesnokodavkoy.
8. Hozzáadjuk a húst chesnochek hagymával.
9. Cut paradicsom szeleteket, majd felosztják a körök 3 részre.
10. Mi terjedt a zöldségeket a húst.
11. Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, fedél tál fedővel, és tedd a hűtőbe pácolás. A legjobb megoldás -, hogy tartsa a húst a pác legalább 4 órán keresztül.
12. világít szenek a parázstartóban. Skewer bárány nyárs és folytassa a készítmény. Jó étvágyat!
Nyárs pulykamell
összetevők:
Paprika - 1/2 darab
Fokhagyma - 2 gerezd
Zöld hagyma - 20 g
Ecet - 40 ml
Szójaszósz - 20 ml
Chili por - 1 teáskanál
Pulyka filé - 600 gramm
1.Gotovim zöldségek: paprika magok eltávolítása és vágja a fokhagymát, hogy tiszta, zöld hagyma csak jó mosás és száraz.
2.Kladem zöldséget a turmixpohár, add, hogy a szójaszósz és ecet. 3.Horoshenko habverővel mindent addig, amíg sima összhang.
4.Po íze hozzá chili - szeretjük éles pác, ezért adjunk hozzá egy teáskanál őrölt. Ismét egy jó mix.
5.File pulyka tisztítani a vénák és darabokra vágni adagolt barbecue - oldalán kockák körülbelül 4 cm.
6.Berem csomagot, átterjedt a húst és öntsük a pác rajta. Szorosan csavarja a zsákot, és hagyjuk a hűtőben néhány órát - a húst a páclében alaposan.
7.Zamarinovannoe húst a hűtőszekrényből, és felfűzve nyársat. 8.Kladem őket a rács grillezésre.
9.Obzharivaem a parazsat, amíg főtt minden oldalról.
Hús képesnek kell lennie arra, hogy pályázati, pörkölve, ragacsos.
Skewers csirkeszárny
Skewers csirkecomb
összetevők:
Csirkecomb - 12 db
Hagyma - 3 db
Lemon - 1 Each
Só - ízlés szerint
Bors - ízlés
Mosás és száraz lábbal. Fold egy nagy serpenyőben.
Hagyma karikákra vágott, és keverjük össze a csirkét.
Sóval és borssal, és nyomjuk össze a levet fél citrom.
Egy serpenyőbe öntsük a vizet, hogy a csirke úszott sós és hagyjuk egy napig.
Fry a grill, amíg kész.
Nyárs nyúl
összetevők:
Nyúl - 1 Mindegyik (hasított)
Hagyma - 3-4 db
Só, bors - - ízlés szerint
Fűszerek - - ízlés (fűszerek a hús, őrölt koriander)
1.Tushku nyúl alaposan mossuk, szárítjuk, egy papírtörlővel, és vágjuk önkényes darabokra, amelyeket aztán elterjedt a nyárson.
2.Kusochki fektették kényelmes mély tálba, és adjunk nekik sóval, borssal, fűszerekkel. Fontos, hogy ne veszítse el a érzés fűszerekkel akció :)
Apróra vágott hagymát fél-gyűrűk.
3.Dobavlyaem azt a húst, sózzuk, hogy a hagyma kiosztott gyümölcslé. Minden jó kezekben zavarja. Jó „zhmyakaem”, hogy a pác volt lédús. 4.Nakryvaem és félre, hűvös helyen pácoljuk 3-4 órán keresztül. És ez jobb csinálni az este és a pácolt nyúl egész éjjel.
5.Zatem szenek és előkészítése nyúl felfűzve nyárs.
6.Zatem megsütjük nyárson sült nyúl egységes.
És miután 20-30 percig, a nyúl válik étvágygerjesztő héja. Ezt követően, készek vagyunk, hogy eltolja a nyársakat egy tálban, és tálaljuk.
Az üzbég shish kebab
összetevők:
Birka - 500 g
Kurdjuchnogo disznózsír - 150 gramm
Liszt - 2 evőkanál. kanál
Hagyma - 3 db
Ecet 5% - 4-5 Art. kanál
Só - ízlés szerint
Ánizs - ízlés szerint
Őrölt pirospaprika - ízlés szerint
Bundle koriander - 1 Each
1.Myaso kis darabokra vágva. A legjobb, ha egy puha és szaftos karaj.
2.Luk héja és vágjuk egy késsel.
3.Smeshat hagymát fűszerekkel és ecet, a pácolt húst. A tartályt távolítsuk el a grill, hűvös helyen 3 órán át.
4.Kurdyuchnoe szalonnát apró darabokra vágjuk.
5.Podgotovit lisztet.
6.Zelen koriander mosás, száraz és apróra vágjuk.
7.Nanizat hús skewers, váltakozó szalonnadarabok. Megszórjuk liszttel, és sült parázs.
8. Tálalás előtt sózzuk, megszórjuk koriander (vagy küldje el külön-külön).
Nyárs a jávorszarvas
Főzés nyárs jávorszarvas esik ritkán. De a néhány alkalommal megpróbáltam e finomság. Még felvett egy recept a biztonság kedvéért abban az esetben! Itt van, és akkor még jól jöhet!
Barbequing elk nehéz, mert szüksége van a páclében közel 2 nap alatt! Persze, ez egy hosszú idő. A második probléma, hogy hol a jávorszarvas, ha nem egy barátja a vadász? A nagyvárosokban természetesen megtalálható egy bolt játék. De ha igazán szerencsés, próbálja meg a nyársat a jávorszarvas. Azt hiszem, tetszeni fog, a vadászok nagyon dicséret!
összetevők:
Elk - 2 kg
Salo - 300 g
Ecet 3% - 1 Liter
Víz - 1 Liter
Salt - 20 g
Cukor - 10 gramm
Borókabogyó - ízlés
Szegfűszeg - ízlés
Babérlevél - ízlés
Hagyma - 5 darab
1.Myaso darabokra vágjuk.
2.Luk vágott gyűrűk és fél-gyűrű.
3.Myaso pácolt hagymával, ecet és fűszerek.
4.Myaso pácoljuk 1-2 napig, majd felfűzve a nyárson szalonnát darabokra, és megsütjük, amíg főtt. Szúrt a húst látszanak a levet.
