Tejszínes mártással pizza - egy finom pizza recept
Tejszínes mártással ritkán használják létrehozásakor hagyományos olasz pizza. Lakosság inkább az olasz paradicsom vagy fokhagymás szósszal. hangsúlyozva a finom ízét burrito. Ugyanakkor Amerikában, az Egyesült Királyságban és Európában gyönyörű fehér mártás, tejszín gyakran kiegészíti pizza zöldség, hal, hús vagy kolbász. Ellentétben szósz pizza paradicsom, krémes töltelék van egy enyhe ízű, és ez lehet használni nem csak a főzés pizza, hanem hozzon létre egy sor más ételek - paszta lasagna, piték, hús, stb Két klasszikus recept tejszínes mártással:
Krémes tojás pizza szósz
- 300 ml 20% -os krém;
- Két friss tojás sárgáját,
- 100 g liszt;
- egy teáskanál cukor;
- egy csipet só;
- evőkanál vaj.
Tojássárgája legyen enyhén habverővel és tegye félre.
Keverjük össze az olvasztott vajat és a lisztet és enyhén melegítjük krém (keveréket kell hasonlítani az összhang a folyékony tejföl), öntsük az egészet egy zománcozott edényben, és tegye egy vízfürdőben a bankban, ahol a víz forrni kezd, nagyon gyenge. Ebben az esetben, a keveréket kell állandóan zavarja egy habverővel, vagy lisztet ragaszkodni fog a falak a tálba.
10 perc elteltével a mártásban finoman felvert tojássárgájával kerülnek bevezetésre, és mihelyt a tálat kivesszük a vízfürdőben.
2-3 perc krémes töltelék felvert habverővel.
A szósz szobahőmérsékletre hűtjük és a létrehozásához használt egy pizza.
Fokhagymás szósszal pizza
- 250 ml krém-;
- 100 g vaj;
- Egyetlen gerezd fokhagyma;
- 150 g liszt;
- só és bors - ízlés szerint.
Olvasszuk fel a vajat egy kis serpenyőben és megpirítjuk egy kis szikra a fokhagyma (egész gerezd). Mi eltávolítja a fokhagymát, majd öntsük egy serpenyőbe a lisztet, és jól összekeverjük vajjal. A kapott elegyet hígítjuk, krémmel, és tegye a minimális tüzet. Ezennel mártással forrásig (keverés közben folyamatosan), só, bors és hűtsük le szobahőmérsékletre.