Puer tea
Ha megkérdezzük bármelyik állampolgár hazánkban, ha valaha ivott fekete tea, akkor minden bizonnyal pozitívan reagálnak -, mert gyermekkora óta, ha nem otthon, az óvodában és az iskolában az asztalra, mielőtt a gyermek van szükség, hogy rendszeresen megkapja a fent említett pohár italt. Ami azonban érdekes: az a tény, hogy van, hogy büszke arra, hogy hívja a „fekete tea” a távoli titokzatos Kína mint olyan valójában nem az, és úgy vélik, a vörös tea. Az infúziós kapott ezzel a termékkel, leggyakrabban élénkvörös-barna színű, és főzik a szokásos, ismerős számunkra, hogy hosszú utat (töltött forró víz).
Fekete, mint a tea az úgynevezett szép szó „Puer” (úgy gondoljuk, hogy a nevét, a tea adta a hely, ahol először megjelent), és jellemző a vörös és módon elhagyja a feldolgozás és előkészítés módszer (erről fogunk beszélni később), és a záridő (Puer hasonló elit konyak - minél hosszabb a tea tartjuk, annál jobb az ár szárnyal) rajta.
Tea cserjék, amelyeket ezt követően tenni Puer említett, különböző forrásokból még a III században. e. de csak azt követően négy évszázadon teát kezdett gyűjteni és termel a dél-kínai Yunnan tartományban (ahol maradt Puer megye).
Ellentétben sok más teák Puer kitéve komoly kezelésére - utána tealeveleket teljesen erjesztett. Ez a folyamat az alábbiak szerint történik: első nyersanyag kerül nagy halom, amely vizet permetezünk időről időre, és miután egy anyag gyártásához Puer száraz, van elosztva a felülete egy vékony réteg, és balra, 1-1,5 hónapra, hogy levelek erjesztett természetes. Néha azonban mesterségesen szárított tea, bár egy ilyen eljárás részlegesen megöli az ízét (pu-erh, amely átesett a természetes szárítás, az úgynevezett „Sheng”, és az egyik, hogy mesterségesen gyorsított fermentációs - Shu). Érdemes megjegyezni, hogy a shu-pu-erh jellemzi az infúzió sötét, szinte fekete, és az ital készült Shen-Puer, lesz sokkal könnyebb. A fekete tea kapható akár tömörített formában, vagy ömlesztve.
Jelenleg mintegy 120 fajta tea a világon, amelyek által termelt a fent leírt módszerrel, de az íze és zamata mindegyikük teljesen eredeti, és a különbség igen jelentős lehet. Mindezen fajták hívják Puer, de a fekete tea szerelmeseinek tudják, hogy a hagyományos változata jellemzi a sötétbarna, vörös árnyalat és infúzió levelek világosbarnáról majdnem fekete.
Ahhoz, hogy a palota puer Yunnan tartomány Kína gyűjteni leveleket a régi (ami több mint hatszáz éves) és a fiatal fák. Ez a tea egy nagyon érdekes íze és illata a tippeket szárított gyümölcsök és diófélék.
Gyakran üzlet Puer tealevél ilyesmi történik, mintha egy nagy palacsinta átmérője 30 cm (itt azonban tisztázni kell, hogy sok cég foglalkozik tea, ez a lehetőség is szigorúan szabályozott). Préselt palacsinta nagyméretű leggyakrabban Puer nagyon jó minőségű, kis palacsintát azonos (vagy ahogy ők nevezik, „fészket”) teszi őket kevésbé minőségi alapanyag (főleg a levelek, után megmaradt „prémium” fajta termelés).
Puer találkozik fehér, zöld és fekete, ezek a termékek különböznek mértékű erjesztés és fajták a levelek, a gyártási technológia gyakorlatilag ugyanaz.
Most, hogy megértsék, végül, hogy ugyanez igaz a fekete tea, viszont arra a kérdésre, lefedettsége a megfelelő hegesztés.
Ellentétben a zöld tea főzni Pu'er egyszerűen Gulf forró vizet, akkor nem fog működni: ez az ital igényel egy kissé eltérő megközelítést neki. Például először letörik a sajtolt Puer darab, és helyezzük egy pár percig hideg vízben, majd meg kell használni a módszert Yu Lu - kilép a már átázott tealevelek egy teáskanna, tele egy liter majdnem hozta a forró vizet. Ha a víz jól zaburlit, konténer a hőkezelést megszüntetjük, és hagyjuk, hogy átjárja 10 percig.
Puer - az ital, a biztosítékokat a kínai, hasznos (ez nem csoda, szülőföldjén úgynevezett „tea száz betegség”). Ez megkönnyíti az emésztést a zsíros ételek, és javítja az emésztést, oltja a szomjat, segít megbirkózni a másnaposság, és ételmérgezés, csökkentik a vércukorszintet, mint egyfajta anti-aging és excretes toxinok segítségével. Ezen túlmenően, ez Puer tea, aminek köszönhetően lehetőség van arra, hogy elhagyja a túlsúly, és a hatékonysága olyan magas, hogy az Európában nem olyan régen megjelent a gyógyszertárakban.
Francia táplálkozási azt mondják, hogy ez a tea javítja a kémiai összetétele a vér, amely csökkenti annak viszkozitását, a szint a „rossz” koleszterin és glükóz szintjét, és egy frissítő és nyugtató hatással van a központi idegrendszerre.
Harm és ellenjavallatok
Az ételek
Legnépszerűbb cikkek
