mérgezés Syroezhko
Nyár végén, ősz elején hozza egy kicsit szomorú: a végén a meleg pórusok támadó eső és a hideg. De ez a hely kezd a legkellemesebb idő gomba szedők, ha lehet, hogy egy csendes vadászat.
Élvezi az illata, az erdő és a madarak énekét, szorgalmasan igyekszünk gomba gomba. És akkor ez a fajta végezze otthon. Az illat a sült hagymával, friss gombával és főtt burgonyával már tetszik hullámzik a levegőben. Azonban nem minden ilyen egyszerű.
Fontos, hogy ezek a finomságok nem vezetett tragikus egészségügyi rendellenességek. Mert ez így van némi ismerete a gombafaj, ehető és veszélyes képviselőik.
A legnépszerűbb és érlelés gomba - ez berozoviki és russules! Őket a természetben, van körülbelül 270 faj, így a különböző divatos nevek: Russula paluodosa, nő, barna, sárga Russula, lila, hullámos, ártatlan, és egyéb kellemetlen.
Russula - az egyik legnépszerűbb gomba
Ők vannak osztva bizonyos csoportok fogyaszthatóságát:
- ehető (kiváló);
- ehető (jó);
- feltételesen ehető;
- Műszaki (toxikus);
- mérgező.
Nyilvánvaló, hogy nehéz emlékezni annyi fajta gombát. És az átlagember használhatatlan. Elég, ha tudja az alapvető fajta, hogyan lehet megkülönböztetni egy faj másoktól. Meg kell, hogy egy általános képet, azok, amelyek biztonságosan fogyasztható, és azok, amelyek mérgezőek az emberre.
Ehető és nem ehető - meglehetősen hagyományos felosztás E gombák. Hamis Russula - így az ehető gomba, ami veszélyes lehet enni. Ez a közös neve bármilyen családban, amelynek tagjai lehetnek az emberi egészségre ártalmas.
Hamis Russula. Légy óvatos!
Hogyan működik Russula
Bizonyára sokan tudják. Megtalálható szinte bármilyen terepen. Ő nem elrejteni, hogyan berozoviki vagy rókagomba a levelek alatt a fák és a fű, hanem szemérmesen helyezi magát a kijelzőn mindenki számára. Ez a gomba lehet különböztetni a többi enyhén domború, sík vagy tölcsér gyakran fényes kalapot, amely rendelkezhet a különböző színeket. színek közül: kék, piros, zöld, szürke, ...
Variánsaivá sapka korától függ a gomba kezd nőni egy kalap-ball, majd fokozatosan kalap kifordítva. Top fényes bőrt lehet távolítani teljesen vagy részlegesen. A szár általában egyenes, mérete, összehasonlítva más gombák, átlagosan.
Annak ellenére, hogy az elterjedtsége és sokszínű ez a különleges gomba emberek gyakran felügyelet nélkül hagyott az erdőben. Bár a gomba Russula többnyire jó ízű. Néhány különösen ízletes. És ott vannak még úgy finomságokat.
Ehető vagy sem ehető?
Az a tény, hogy a halálos mérget velük nem lehet, ez részben igaz. Egy tudományos szempontból, ezek egyike sem gombák, amelyek teljes mértékben a sajátosságait tudható be mérget. Ez egy halálos gomba, amely nem lehet
Humán toxicitás valamennyi gombát lehet három csoportba sorolhatók:
- okozhat ételmérgezést;
- hibás működését okozhatja az idegrendszer;
- halálos mérgező.
Russules okozhat ételmérgezést
A toxicitása bármely tagja a Királyság, vagy más módon határozza meg a kémiai okozó és rendellenességek kezelésére emberekben. És a hamis nézetek a maximális tudható csak az első csoport. Ennek ellenére vannak olyan fajok, amelyek kell összpontosítania. Begyűjtés során legyen nagyon óvatos.
Hánytató galambgomba (aka hánytató galambgomba) (Russula emetica)
Russula piros vagy vérvörös (Russula sanguinea)
Ez egy fényes vörös sapkát, amely idővel elhalványul. Leg vékony. A különlegessége az, hogy a bőr gyakorlatilag nem távolítható el. Ez lehet egy gyümölcsös ízű, de csípősen keserű ízt, és okozhat emésztési zavarok.
Vérmes Russula keserű íze és okozhat emésztési
Russula fragilis (Russula fragilis)
Ez egy elég változatos színpaletta a kalapok. Olive a lila-kék és rózsaszín. Vékony, törékeny. Az íze nagyon keserű. Russula fragilis okozhat enyhe mérgezést. Meg lehet enni csak a pácolás. Főzés kell lennie a korábban gondosan forraljuk.
Russula zöld (Russula aeruginea) és pikkelyes (Russula virescens)
Ezek a gombák olyan kiváló ízű. Russula zöld zöldes-szürke kalap alakja félgömb a fiatal gomba. Az érett - egyenesen a csavart bit rongyos széleit az érett. Veszély gomba, zöld színű sapka, abban a tényben rejlik, hogy nagyon hasonlít a mérgező néz ki, sápadt mérges gomba. Lehetnek nehéz megkülönböztetni, különösen akkor, ha a fiatal gomba. És ennek megfelelően könnyű hibázni. A kosár eshet messze zöld galambgomba. A halvány mérges mérgezés rendkívül veszélyes az emberre.
Russula zöld könnyen összetéveszthető a sápadt mérges gomba
Szóval mit lehet enni?
A legtöbb más képviselői ennek a családnak lehet biztonságosan fogyasztható. A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen a helyességét a feldolgozás és a főzés, csökkenti annak valószínűségét bevitele egészségtelen anyagok. A leggyakoribb típusok, amelyek a biztonságos és szórakoztató is, hogy az asztalra az alábbiakban ismertetjük.
Russula vesca (Russula Vesca)
Az egyik leggyakrabban előforduló: rózsaszín és barna kalapot, félkör alakú vagy lapos, attól függően, hogy a lejárat a gomba. Foot vastag. Növekvő egész nyáron és ősszel. Ráncos galambgomba nem hiába van ez a név, mert nagyon finom (egy mogyorós íz). Nem csoda, hogy az egyik leggyakrabban fogyasztott.
Ráncos galambgomba - nagyon finom gomba
Russula gázló (Russula paludosa)
Egyébként ez az úgynevezett - poplavuha egy sötétvörös közepén egy hullámos kalap enyhén recés. A szár fehér, hasonlóan az orsó. Ehető, de nem jellemzi nagy íz tulajdonságait. Russula paluodosa nagyon gyakori tűlevelű erdőkben, egyre késő nyáron és ősszel. A neve ellenére - Russula paluodosa - növekszik a nem csak a mocsaras területek, de megtalálható a földön, borított moha.
Russula aurea (Russula aurea)
Gazdag szín a kupakot a tégla réz. Hat önmagában enyhén domború, hogy enyhén homorú. Ez egy sima húsos szár, amely a korral porózussá válik. Russula aurea ritkán fordul elő. De van egy jó ízű.
Russula sárga (Russula claroflava)
Gomba szokásos félkör alakú vagy lapos kalap, de különbözik a telített sárga. A hús az ő kemény, fehér. Nő a nyáron és ősszel alá nyírfák. Ne félj, hogy Russula sárga szünetet, és módosítsa a fehér szín a szürke, és főzés közben egyáltalán sötétszürke. Ez a jelenség normális jelenség ez a gomba.
Sárga Russula - Ehető gomba
Barnulóhúsú galambgomba (barnulóhúsú galambgomba)
Ez egy sötét lila szín közepén a kalap enyhén domború vagy enyhén homorú a depresszió közepén formájában. Az íze kellemes, de a szag specifikus. Barnulóhúsú galambgomba így nevezték annak a ténynek köszönhető, hogy a kár, hogy a száron, annak színe pirosas barna, ellentétben a többi ember, aki az viszont szín marad az azonos színű, vagy kissé szürke színűvé válik. Érdekes, hogy a barnulóhúsú galambgomba tartják a csemege néhány országban.
Blue Russula (Russula azurea)
Gomba serpenyőben egy homorú mélyedés a közepén a kalap a finom lila ametiszt, kék, jó lehúzható pókháló. Ez egy kellemes, aromás ízű.
Ehető kék Russula
Miért lehet ez mérgezett?
A mérgezés oka ezek a gombák gyakran használják a hamis (nem ehető) típusok nem rendelkeznek a szükséges hőkezelés (főzés). Összegyűjtöttük, mostuk, sült, evett. Voila! Szia ételmérgezés, mosdó és WC.
Ha mérgezés Syroezhko igényelnek orvosi figyelmet
Gomba Russula, amely utal a ehető, lehet, hogy upotreblon élelmiszer főzés nélkül. Azonban ez a nedves van, nem szükséges. Lehetőség van például sütés, savanyúság, vagy páclében. Ha kétség merül fel, és a szorongás egy adott gomba, ajánlott vagy főzés (pörkölt), vagy akár lemondanak.
Főzni russules biztonságos fogyasztani? A válasz egyszerű. Forraljuk vízre van szükség a két: az első, hogy forralja fel egyetlen tartályban, majd mozgassa egy új forró vízzel, és a főzés, hogy körülbelül 20 perc alatt.
Ha azonban evés után ott ételmérgezés tünetei (hányinger, hányás, hasmenés), javasoljuk, hogy tisztítsa meg a gyomrot és a beleket az élelmiszer-maradékok hányás és beöntés, hogy kelátképzőkre. De ha úgy érzi, hogy szükség van, hogy orvoshoz.