Kék cápa steak - vegyes benyomást, vélemények

Ebben az áttekintésben nem írom le részletesen előállítására receptek, szeretnék írni néhány a funkciók, és a benyomásaim a kék cápa steak.

Vettem véletlenül - láttam a boltban, és kíváncsi voltam, hogy megpróbálja ezt a különleges és egzotikus ételek, mint a kék cápa. Költség olcsó pecsenyék, körülbelül 30 USD. kilogrammonként. Ez rögtön rám vigyázni, de a kíváncsiság győzött, és vettem két steaket.

Amikor hazaértem, tettem a felolvasztott pecsenyék, és bejutott az interneten található receptek és ugyanabban az időben, és megtudja, mi a „trükk”. „A fogás” mutatta egyszer. Azt olvastam, hogy a cápa, amint elkapta, meg kell vágni rendesen, és ha ez nem történik meg, a húst kap egy keserű íz és kellemetlen szagok ammónia. És ha ez igaz, akkor az azonos íz és szag is jelen lehetnek. Ezért minden ajánlott elkészítése előtt cápa előáztassuk több órán át.

Általában, miután elolvasta az ajánlásokat, bementem a konyhába, ahol az idő defroze steak.

Az első dolog, hogy megakadt a szemem, hogy a steak után kiolvasztani nagyon elvesztette a térfogata. Egyértelmű, hogy így minden fagyasztott hal kerül sor, de a húst a kék cápa csökkent erősebben, mint bármely más hal. Ítélve a vélemények az interneten, ez nem szokatlan, hogy egy cápa steak. A második pont - pozitív. A steak egyáltalán nem csontok, csak egy kerek kő, egy darab a gerincen.

A bőr egy cápa nehéz, ajánlott vágni, és főzzük nélkül, amit meg is tettem. Miután olvastam a furcsa szaga, Megszagoltam a pecsenyék, de nem szokatlan szagot nem vette észre. Mindenesetre, még mindig úgy döntött, hogy előáztassuk. Áztatás lehet bor, tej, víz, ecet vagy citromlé. Mivel az összes fenti, a házamban akkoriban ez csak ecetet, én vízben áztatott ecetet. Hagytam egy órát néggyel.

Ahhoz, hogy egy kis ízelítőt, úgy döntöttem, nem hogy egy csomó receptet fűszerek hozzáadásával vagy zöldség, hanem egyszerűen sült steaket egy serpenyőben. Az íze cápa húst tetszett, egy gyengéd, alacsony zsírtartalmú, és nem a csont. Olvastam, hogy néhány hasonlítsa össze az ízét csirke, de a hasonlóság, hogy a csirke nem vette észre.

Itt ismerősöm keveredett a hús egy kék cápa. Ajánlása valaki főzni a húst, vagy sem, azt nem tudom. De ha úgy dönt, hogy megpróbálja, akkor jobb, ha előáztassuk cápa.

Ha tetszett a felülvizsgálat - kérjük ossza meg a linket a barátaiddal!