karácsonyi pulykát
A közelmúltban, a főzés lendületet népszerűsége a karácsonyi pulyka főzés receptek, amelyek korábban csak a kereslet a nyugati országokban. Nem fogjuk tartani, és mi kínálunk Önnek két legjobb az ételek receptjeit.
Hogyan kell főzni egy karácsonyi pulyka amerikai, sült egész - recept
- pulyka hasított - 5-6 kg;
- szűrt víz;
- Salt - 200-250 g;
- cukor - 125 g;
- fahéj - 1 stick;
- babérlevél - 2-3 db.;
- koriander borsó - 20-25 g;
- nagy hagyma gumó;
- sárgarépa közepes méretű;
- nagy fej fokhagyma;
- narancs;
- szegfűszeg rügyek - 7-10 db.;
- szegfűbors - 10 g;
- Az aromák a madár kínálkozik;
- vaj - 160 g
Karácsonyi pulyka To Get Juicy, tetemek, elő kell áztatni sós zöldségekkel egy, két vagy három napig. Ehhez a két liter forrásban lévő vodichki melegítjük, hogy feloldjuk a sót és a cukrot kristályok, Add a borsó illatos borsot és koriander, fahéj kibír dobja, és lavrushku perces forraljuk. Ezután adjuk hozzá az előre megtisztított és apróra vágott hagymát és a sárgarépát körök, és töltse ki a mosott és rögzített egy megfelelő méretű tartályban pulyka hasított. Pótolta most annyi vizet, hogy a kapott oldat teljesen befedi a madár. Mint már említettük, a pulyka kell pácoljuk két vagy három napig. Ehhez meg kell tegyük hűvös helyre.
Az előírt idő elteltével a pácolás beszerezni a sóoldatból, mossuk és obsushivayut pulyka hasított, majd dörzsölje a baromfi minden oldalról keverékével vajkrém puha, a kívánt fűszereket és őrölt bors. Ezt követően, csepp a forrásban lévő narancs vodichku és karbantartott mérsékelt forrásban egy pár percig. Ezután nashpigovyvaem rügyek és hajtások szegfűszeg és elhelyezni a has pulyka. Veszel egy nagy vagy több kis narancssárga. Ott is küld a fej fokhagyma, egy előre mossa és vágjuk keresztben ketté.
Következő a madár fektetett a tálcát, egy vágás a előtti vystelit fólia álcázó madár, és zárjuk a második lap, záró az alsó és a felső szélén a lap. Ön is használja a hüvely sütés csomagolják, hogy a madár, és így a felső több lyuk a gőz eltávozhasson.
A nagyon folyamat sütés több szintből áll. Bird kezdetben inkubáljuk negyven percig a legmagasabb hőmérsékleten, majd csökkentse, hogy 180 fok mód és készül egy három és fél órán át. Ezt követően, emeljük a hőmérsékletet 220 fok, távolítsa el a felső lap vagy egy fólia bemélyített hüvely, és így a madár vörösödésének negyven percig, esetenként öntözés gyümölcslevek.