Japán konyha sushi elhízik, világ konyha, konyha, érveket és tényeket
Példa karcsú japán boldog és egészséges élő több mint 90 éves, kiderült, hogy nagyon ragályos, így elkezdtük helyett gazdagságát borscs sovány miso leves hínár vakami, sült tőkehal burgonyával forgalmazott nyers tonhal és szendvicsek vörös kaviárral inkább rizs kis tojás repülő hal. A legtöbb táplálkozási ilyen étrend nem hagyja jóvá. Szerintük, mi az élelmiszeripari enzimeket evolúciós igazítani az emésztést a helyi termékeket, vagy legalább ételek a szomszédos régiók - mint például a német kolbász, olasz tészta vagy üzbég pilaf. Ugyanakkor egzotikus alapanyagok és fűszerek a test reagál negatívan, így a szakértők tanácsot, hogy ne visszaélnek azokkal. És a veszély nem csak a híres fugu hal, hanem az olyan, látszólag ártalmatlan élelmiszer, mint a sashimi lazac, sushi tonhal tekercs, vagy a „California”.
Dobja ki a sashimi
Elkészítéséhez sushi és sashimi, a vevők a japán éttermek 5 órakor megy a halpiac, vásárolni a friss tenger gyümölcsei, redőzött őket jég vagy élő szállítják létesítményeik. Este a többi halat dobott a következő napon, hogy vesz egy új fogás. Sajnos, akkor nem lesz képes, hogy megszünteti az ilyen friss termékek. A legtöbb sushi bárok működnek fagyasztott termékek, és nem mindig jó minőségű. „Ebben a föld gazdag mikrobiológiai hogy egyszerűen ijesztő: baktériumok, férgek, paraziták,” - szakértők szerint, figyelte a halakat a mikroszkóp alatt. Ha egy fertőzött tengeri élet alaposan pörkölt vagy húsleves, semmi sem lenne szörnyű történt, de a nyers formában ez veszélyes, és azt mondja a szomorú statisztika: mérgezés a japán gyorsétterem nagyon.
hasznos Sushi- Sushi főtt garnélarák
- Roll uborka, avokádó és a rák hús
- Rolls füstölt angolna
káros Sushi
- Rolls "Philadelphia"
- Rolls "California"
- Sashimi és nigiri nyers hal
Ha egy közönséges sushi bárban sushi tonhallal gazdag bordó színű - valószínűleg hamisítvány. Értékes hal, amely nélkül a japán nem hiszem élete manapság már ritka és drága csemege. De a masszívan elkapta a közvetlen családtagok - albacore, sárga tonhal és más trópusi fajok. A szájban, azok rosszabb rugalmas és lédús tonhal, és fakó szín - a fehér és rózsaszín, így a hús árnyalat. By the way, ugyanez történik a repülő halikra - a gyártásához bármilyen kaviár, amely segítségével a festékek viszont skarlátvörös. Természetesen, a használata kiborg ebben a termékben nagyon kicsi.
Harm szójaszósz
Még 1968-ban az amerikai orvosok leírták úgynevezett „kínai étterem szindróma”, amely keresztül nyilvánul meg 15-20 perc étkezés utáni két óráig tartott, és jellemezte zsibbadás a nyak hátsó részén, fokozatosan halad mindkét karját és vissza, valamint általános gyengeség és remegés. szindróma okoz a magas koncentrációja az élelmiszer nevezték nátrium-glükonát, amely aktívan előállítására alkalmazott keleti élelmiszerek, szójaszósz, miso leves és gyors élelmiszer. Étrend-kiegészítő fokozza az ízét kezeli, és addiktív, ezért az emberek időről időre, így akar enni egy hamburgert újra vagy dip a mártást tekercseket angolna. Azonban, a nátrium-glükonát - csupán kicsit mint más kárt, amely tartalmazhat a szójatermék. Az a tény, hogy a kétféle mártás értékesített a polcokon - természetes és vegyi. Ha azt szeretnénk, hogy vesz egy hasznos lehetőség, hogy egy üveg a kezében, és olvasni az összetevők listáján. Ha ez a víz, szójabab, búza és a sót, majd előtted szósz elő természetes erjesztéssel hat hónapig. Ez lehet könnyű vásárolni. Ha a készítményben van bármely más összetevők (színezékek, tartósítószerek, aromák), majd a nyert szósz gyorsított technikák alkalmazásával hidrogén-klorid. Ez lesz túl sós, éles, keserű. Egy ilyen helyettesítő akkor kínozza a szomjúság és a száj marad kémiai íze. Nem csak, hogy - ennek eredményeként a mesterséges hidrolizálódnak képződött veszélyes rákkeltő klórpropanolt. Gátlástalan gyártó, vegyészek nem nyomon követni a koncentrációja, így az összeg mehet off-skála. Az EU szerint a legtöbb káros anyagok nem természetes termékek Vietnamból. Sok klórpropanolt is megtalálható mártások Tádzsikisztán, Kína, Tajvan és a Fülöp-szigeteken.
A „California” elhízik