Hogyan ponty lé sós lében, sós, ecetes lé ponty
egy nagyon egyszerű recept és nagyon finom poluchaetsya.rezhem busa darabokra akkora, mint egy gyufásdoboz (lehet kevesebb), az egész dolog horosho.nalivaem mossa egy tál vizet ahhoz, hogy elférjen az összes hal (de nem szoros, és így nem volt könnyű STOP) fél liter vízben 100gramm soli.zamachivaem ebben sós vízi halak 40 percig, kevergetve egy-két alkalommal, majd feltöltjük az ecet arányban 100gramm a fél liter vízzel, és hagyjuk további 40 perc alatt ér. Kapunk a halat a pác, és adja ki egy korsó, változó vágva félgyűrűt hagyma, babérlevél, feketebors és szakadó növényi olaj hazugság annyi szeretet a seme.banku a hűtőben, és rázza időnként halak keverjük. egy nap, akkor nyugodtan enni. férjem a következő kezdődik potaskivat.
Szovjetek összes (2)
Tehát: Édesvízi hal (ponty, busa)
kapor
petrezselyem
fokhagyma
babérlevél
só
bors
cseresznye levelek (ha van ilyen)
9% ecetet
kevés növényi olaj
Elkészítés: A hal szelet vastagsága 1 cm, hossza 4-5 cm bőséges sót és nyomást (azaz, PIN) 4 órán ... Ezután, amikor a kép a sóoldattal, mossuk és a váltás egy másik tálba. Minden réteg halat megszórjuk a kapor, fokhagyma, bors, petrezselyem, babérlevél fel vishnefye levelek.
Ecet olajjal kevert, öntsük hozzá a halat, nyomás alá helyezzük, és 4 óra után, akkor lehet enni.
Érdekes tanács: Sós hal sós lében
A zománcozott serpenyő a halat (nagy bél) és öntsük a sós víz. Azután, hogy a rakomány tetején szabadság egy pár órát, és só 3
5 nap, tárolja hűvös helyen, amíg a lazac (vissza) nem lesz rugalmas. Ezután mossuk a sót, és tegye száraz.
Sózás a hal zagutay (Nganasans recept)
A halak gondosan megtisztítják a mérlegről, kibelezett, mossuk folyó víz alatt a vérből, vágja végig a gerincen két részre, elválasztjuk az összes csontot és szeletekre vágjuk 3
4 cm. Ezután a haldarabok merítjük erős sóoldatban (1 csésze sót 1 liter hideg forralt víz) 20 percig. Ezt követően, a halak dob, szárítjuk, és hozzá az apróra vágott hagymát, fekete és édes bors, növényi olaj. Minden összekeverjük, szorosan döngölt a bankok, és eltávolítjuk a hideg. Az élelmiszer máris fogyasztható főzés után.