Hogyan savanyú káposzta, receptek, savanyú káposzta, színezett, céklát és koreai

Ma fogunk beszélni, hogyan savanyú káposzta és ízletes, mint a gyermek nagymamám főzött nekünk. Az asztalnál, káposzta mindig elfoglalt hely a becsület. A régi időkben, ez a zöldség gazdag vitaminokban és ásványi helyébe skoromnaia élelmiszer során böjtöl. Káposzta betakarított télen és tavasszal, hordó, akkor használja elkészítéséhez különböző ételeket. Ez a folyamat időigényes volt, ez időt vesz igénybe. Most, a megjelenése fajták tárolható, amíg a következő betakarítás, sózott káposztát lehet kisebb konténerben, a téli-tavaszi időszakban. Tekintsük ezt a cikket, mint a receptek akkor pácoljuk és lé káposzta.

Késő ősszel, amikor ezt az értékes élelmiszer termék teljesen érett, a konyhában van egy rejtély: a szeretője kuvasz, ecetes, konzerv káposzta. Mindegyiknek megvan a maga kis titkai. Hogyan csinálják? Íme néhány recept betakarítása lédús, ropogós, fűszeres, savanyú, és így hasznos káposzta. Most megtudhatja, hogyan savanyú káposzta korrigálja magát. Mégis, akkor láthatjuk, hogy ez lehet készíteni karfiol.

Recept savanyú káposzta

Erre a célra alkalmas sűrű, fehér káposzta későn és közepes fokozat: És így receptek savanyú káposzta ..

3 kg apróra vágott káposzta,
Hámozzuk meg és lereszeljük a sárgarépát - akaratától függ,
3 kg - 60 g só
Készítsünk pác: 1, hogy vegye zöldség kg - cukor (0,2 kg) + eceteszencia (20 g), 0,5 liter folyadék (víz) + fekete bors (borsó) + 4 babérlevél. Minden alkatrész a mix, felforraljuk, hűvös.

Káposzta és sárgarépa mix, öntsük a só és óvatosan szorosára a szűk elő tiszta edényekbe, öntsük a lehűtött pác, fedjük le a edényt fóliával, pergamen papír. Egy héttel később (ez függ a levegő hőmérséklete) az előkészített termék alkalmazható.

Savanyúkáposzta (Cole)

Főzés saját savanyú káposzta (aprított), egy recept, hogy szükségünk van. Gyűjtsük össze lédús, szűk káposzta (10 kg) a szennyezett és a tiszta a felső levelek, mossa, felére csökken, és a karaj távolítsa kukoricacsöveket; 300 g sárgarépa mosni, tiszta, dörzsölje.

Ready krasivenkuyu káposzta jobb shift üvegekbe és hűtőszekrényben. Ez tárolni hosszú ideig, és alkalmas a főzés borscs, vinaigrette, halofiton, gombóc, saláták és a többiek. Ez egy kiváló tisztító. Táplálkozási ajánljuk, hogy tartalmazza azt a diéta cukorbetegség, elhízás, májbetegség, szív.

Káposzta céklát

Hogyan savanyú káposzta céklát? Ez nagyon egyszerű. Zöldség: káposzta (4 kg), a kis fokhagyma, répa saláta (220-260), erős paprika 2 db. torma (80 g), petrezselyem gerenda, mosás és tiszta. Káposzta darabokra vágjuk, 250 g; torma, fokhagyma, petrezselyem, CHOP; céklát vágjuk szeletekre vagy kockákra. Helyezzük a zöldségeket széles zománcozott ware, öntsünk meleg sóoldattal (cukor + 200 + 4 liter vizet, 200 g só), fedjük le gézzel, káposztalevél, helyezze a kör és a súly. Az edényt főtt sós meleg helyen három napig, majd lépjen hűvös helyen. Káposzta céklát kap egy szép cseresznye - bíbor színű, éles kis ropogós. Tedd egy üvegedénybe, és tároljuk hideg készítsünk belőle salátát, hozzá a hozzávalókat, hogy a szeretet.

Hogyan savanyú karfiol

Karfiol eltér a legközelebbi rokonai: kelkáposzta, karalábé, brokkoli gazdag készítmény a tápanyagok, kiváló ízű. Lehetőség van a pia, valamint káposzta. És mivel lé karfiol gyorsan.

Válassza fehér, egészséges fej, tiszta, szétszedni apró Kocheshkov - virág, fehérít egy percet, majd azonnal lehűtjük. Sárgarépa tiszta és szépen vágni. Az alján a főzőedény, amely sózzuk, csukja be a szőlő leveleket, zeller, édeskömény és halmozott réteg karfiol, sárgarépa, apróra vágott fokhagymát. Felveheti durvára vágott kaliforniai paprikát. Fedél fűszernövények: kapor, zeller, petrezselyem. Kényelmesen azonnal feküdt a zöldségeket három literes üvegben.

Forraljuk sóoldattal: egy liter forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá cukrot (20 g) + sót (45 g) + + babérlevél bors. Folyékony hűvös, öntsük káposzta. Fedjük le a jar, fólia és hagyjuk meleg, eltávolítjuk a későbbiekben hűvös helyen 2 napig.

Ha azt szeretnénk, hogy a karfiol éles volt, akkor adjunk hozzá egy kevés fűszer, egyesek.

Savanyú káposzta dióval és a különböző zöldségek

Káposzta, pácolt dió - egy ritka és nagyon finom étel. Készítsen neki ezt a receptet, és akkor elégedett lesz.

Vegyünk 0,9 kg káposzta, vágott darab (5x5) Blanch három percig, majd azonnal lehűtjük; add luk- apróra vágott (100-150 g), reszelt dió (90 g), fokhagyma; Tegyük egy nagy tálba, adjunk hozzá ecetet (9% -200 g), sót (35 g), jól keverjük össze, adjunk a bankok, öntsük enyhén forrjon hűtött vizet. Banks lehet sterilizálni - 0,5 L - tíz percig. forralás után a víz, liter - 15 -18 perc. Fedjük le, és tekerjük fel. És akkor fedelek, pergamenre, és hagyja a zöldségeket egy serpenyőben néhány napig (5-8).

Adott gazdagítják káposzta darabokra vágva (3x3) zöldségek: paprika, sárgarépa, tök, alma, cékla (káposzta lesz bordó).

Káposzta koreai

Recept hogyan savanyú káposzta koreai. Vágott káposzta felét, és hozott egy sós oldatot hideg 28 órán váljon rugalmas levelek; Peremel húsdarálóval finom rács, a fokhagymát és a csípős paprika, hozzá sós szójaszósz (kapható az üzletekben), tegyük a hűtőbe néhány órára. Ezt a keveréket is hozzá fűszereket és mit szeretne.

Amikor a feleket káposztalevél válnak hajlékony és rugalmas, mossa le tiszta vízzel; hajlítsa minden levél és elterjedése az elkészített keverék akut; fel egy serpenyőben iga alatt egy nap. Ez a bal van káposzta koreai, nagyon ízletes és gyorsan!

Káposzta haza

Minden termék esetében savanyú káposzta, pácolás mérjük az egyensúlyt, használja a háromdimenziós stakanchikami.Esche ha érdekli az egész dolog, megtalálja honlapunkon, mint sózott paradicsom helyesen.

Tara főtt káposzta, tedd egy tálba széles: az erjedés a lé felszabadul, ami tud áramlani a falak mentén a bankok. Töltse fel a lé vissza az üveget. Meg lehet készíteni újratöltés friss sóoldattal (per liter víz - 25 g só).

Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a habot a fermentáció során, penész, mosási töltet körbe simítással.

Ha ön használ egy speciális vágási káposzta aprítógép, akkor vigyázz a kezét, kesztyű használata - acél kések nagyon élesek.

A kész terméket Store hőmérsékleten 1-3 fok.

Készítési technológiájára finom sós káposzta egyszerű, a különböző módokon: a gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények és fűszerek, valamint egy teljes, nagy darab.

Most már tudja, hogyan kell pácolást káposzta rendesen, most már a kezében a különböző receptek, próbálja meg.

A siker attól függ, hogy a képzelet és a preferenciák, és ne féljen kísérletezni!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő