Hogyan megsütjük a gombát a legjobb receptek
Különösen meleg GOMBA
Sütés előtt a gombát, nagyon fontos, hogy készítsen megfelelően. Egyes szakácsok megpirítjuk a gombát egyszerre, míg mások - áztatott, főtt sütés előtt őket, és megteheti, és így, de ez függ a fajtától. Mint már említettük, a lemezes vadon termő gombák (köztük volnushki, gomba, Russula, rókagomba, gomba) sütés előtt elengedhetetlen, hogy áztatás és felforraljuk, különben fennáll a veszélye, mérgezés és gomba mérgezés nagyon veszélyes. Természetesen áruház gomba lehet főzni egyszerre, és kevésbé veszélyesek gomba, Russula És itt, például lehet sült, csak előre forraljuk vízben 2-3. A készítmény gomba sütés, akkor ne érintse meg részletesen, mert külön kérdés, hogy megérdemli a figyelmet és alapos tanulmányban is összpontosít kulináris kérdésekben - tovább, hogy mit és hogyan lehet a legjobban megpirítjuk a gombát.
Kérjük, hogy ha megy megsütjük gomba, megvizsgálja a kérdést a megfelelő beállítási sütés Emellett mérgezés gomba - egy jelenség, sajnos, a széles körben elterjedt és veszélyes!
Csak akkor, ha a sütés mix különböző gombák. A sütéshez rántott gomba lehet a lisztet, tésztát használni a kettős (liszt, felvert tojással és sós kekszek), és a gomba lehet főzni nélkül költés. Nagyon finom kapott rántott gomba tejföllel, általában egy csomó lehetőséget, így a legjobb, hogy fontolja meg a sütés konkrét példákat.
Recept gomba, sütés
Szükséged lesz: gomba (gomba, fehér vagy csiperke), 500 g, 3-4 evőkanál liszt, 2 evőkanál növényi olaj, kapor vagy petrezselyem, só.
Amint a gombát sütőolaj. Tiszta, mossa és öntsük forrásban lévő vizet a gombát, hozott egy törülközőt, és száraz, vágjuk nagyobb csíkokra, só a, a serpenyőbe forró olajjal és megsütjük, amíg a folyadék elpárologtatása, majd rászórjuk a gombát a liszttel, megsütjük, amíg végzett összesen mintegy 45-50minut. Forrón tálaljuk locsolás rózsa.
Recept gomba, rántott citromlével
Amire szükség lesz: 6 gomba, 3 gerezd fokhagyma, vöröshagyma 1, 1 evőkanál vaj, ½ teáskanál citromlé.
Hogyan megsütjük a gombát citromlevet. Tiszta, mosás, öntsünk forró vizet a gomba, száraz és csíkokra vágva nagy. Vágjuk apróra a hagymát, fokhagymát, sült vajat, tedd gombákat, azok öntsünk citromlevet, pörkölés magas hő-ig kész podsolit, összesen 40-50 perc alatt, így a forró locsolás rózsa.
Recept gomba „dohány”
Szükség: 600g gombák (nyárfa, tinóru, olajok, fehér), 200g tejszín, 1 gerezd fokhagyma, ½ evőkanál 3 evőkanál lisztet növényi olaj, őrölt bors.
Főzni gombát dohány. Csak sapkák lábak nélkül. Tisztítsa meg, mossa, és dörzsölje sóval mindkét oldalán, zsírt, fokhagymával, borssal és őrölt liszttel. Share gombát egy serpenyőben, forró olajban, fedő, összetörni terhelés, sütjük, amíg pirított mindkét oldalon. Amikor szolgáló megszórjuk a gomba tejföl vagy bármilyen alkalmas mártással.
RECIPE gombák, sült savanyú bor
Meg kell: 500g fehér gomba, 100g sajt, 50ml fehér félszáraz bor, 1 pohár tejföl, 2 evőkanál vaj, ¼ tk őrölt fekete és piros paprika, só.
Hogyan megsütjük a vargányával tejföllel. A finomra vágott, hozott egy serpenyő gombával olvasztott vaj, pörkölés 5 perc, öntsük a bort, tartsa 2 percen át magas hő, majd csökkenteni a hő, podsolit, bors, keverjük össze, öntsük tejszínt, tegye reszelt sajt, gomba melegítjük, amíg sűrű folyadék.
Gomba lehet főzni egy jó sült.
Recept Sült GOMBA
Szükség: 800 g fehér vagy más gombák, 250g paradicsompüré, 2 csésze víz, 1 hagyma és fokhagyma szegfűszeg, 3 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem és száraz vörösbor, 1 evőkanál kukoricaliszt, só.
Főzni sült gombát. Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, vágjuk közepes méretű gomba. Fry hagyma és fokhagyma 2 perc, adjuk hozzá a gombát, 2 percig sütjük, öntsünk bor és a víz, paradicsompüré, podsolit, eloltani 5-7 perc. Oldjuk fel a lisztet egy kevés vízzel, hozzáadjuk a gombát, petrezselyem hozzá, hogy a végén a tűzoltó.
Fry gombák sárgarépa, hagyma, karfiol, cukkini, és természetesen a burgonya. Sült burgonya és gombát kell tekinteni az egyik legízletesebb étel kombinációk, de a kérdés az, hogy hogyan sütjük a gomba, krumpli mindig fontos, különösen a kezdő szakácsok. Obraduem te, különleges nehézségekkel előállítására ez az étel nem, csak megpirítjuk a gombát a vaj és amikor már majdnem kész tenni a burgonyát, megsütjük, amíg készen áll, és élvezze a finom étel!
Serve sült gomba lehet hideg, mint előétel vagy fő meleg étel, valamint a köretként fokhagymás, tejfölös mártással, tökéletes, és a paradicsom-gyömbér mártással.
TONKOSTI FŐZÉS GOMBA
Úgy véljük, hogy ez a legalkalmasabb a főzéshez gomba, gomba, vaj gomba, laskagomba, fehér gomba és gomba.
Fry jobb csak fej és a láb jobb használni szószok, levesek és erőleves.
Fry a gombák jobban olvasztott disznózsír vagy növényi olaj, és csinálni jobb, mert egyrészt pirított a gombát zsír nélkül 15-20 percig, majd öntsük a vajat és megsütjük a gombát, amíg Browning. Soha ne tegye a gombát a serpenyőbe együtt a vajat!
Ha túlzásba gombát sütés, akkor a probléma hozzáadásával tejföl, egy kevés vizet vagy citromsav. Általában Sós gombák jobban végén a főzés. Add tejföl legyen, ha a gombát is megpirítjuk, egyébként akkor lesz főzve.