Csirke, görög konyha
Nehéz elképzelni, hogy egy konyha nélkül a görög ételek bab, lencse és más hüvelyesek. Görögök gyakran fogyasztanak leveseket, porridges és pudingok tőlük. Minden magára valamit is adó család, legalább 1 alkalommal hetente ételkészítéshez bab, lencse, borsó. A különböző helyi fajta bab mindig meglepett, még akkor is, a különböző ételek tőlük. Ma megosztom veletek egy receptet „Bab-hάndres csirkével.” Lehet, hogy valaki közületek, és ismeri, de azt őszintén találkoztam vele először Görögországban, és mint mondják, beleszeretett vele első látásra. Hάndres, lényegét tekintve - egy fiatal éretlen bab. Ahhoz, hogy friss maradjon - meg van fagyva, és csomagolni, itt szép csomagokat. Az egyik legsikeresebb véleményem „csomagoló” a vállalat Barba Stathis (Μπάρμπα Στάθης). Itt van, hogy néz ki a mű:
450g bab hάndres
6 filé csirkecomb (kis darabokra vágva)
2 paradicsom
2 szál sárgarépa
1 piros kaliforniai paprika
1 sárga paprika
1 cukkini (kabatsok)
1 padlizsán
1 hagyma
1 evőkanál. kanál liszt
350 ml csirke húsleves
150 ml fehérbor jó
4 evőkanál. evőkanál olívaolaj
2 evőkanál. evőkanál vaj
só, bors
Forraljuk a babot egy fazék sós vízben 30 percig. Ezután hűtsük le hideg folyó víz alatt, csatorna és tedd egy tálba.
Kockára vágott paradicsom, paprika, sárga paprika, cukkini, sárgarépa, padlizsán, hagyma, apróra vágott.
Majd megsütjük egy serpenyőben felett magas hő fele olívaolaj csirke darabokat, amíg el nem enyhén pirított minden oldalról. Sózzuk, borsozzuk, és a hely, ahol egy tálba. Meghintjük liszttel, és megakadályozza.
Ugyanebben serpenyőben, adjuk hozzá a maradék olíva olajat és a vajat és felváltva hozzá: hagyma, sárgarépa, piros és sárga paprika, cukkini, padlizsán, paradicsom, a só és a fekete bors. Miután 2-3 perc főzés zöldségek hozzá a fehérbort.
Amint a bor elpárolgott, hozzáadjuk a csirke húslevest, és forraljuk fel.
Ezután hozzáadjuk a főtt babot és a csirke, keverjük össze, fedjük le és hagyjuk főzni át kis lángon 30-40 percig.
Forrón tálaljuk pre meghintjük borssal és apróra vágott petrezselyemmel.
Ossza meg ezt:
Mint ez:
4 személyre van szüksége:
2 csirke filé, körülbelül 250 g-os
1 evőkanál. kanál olívaolaj
1 közepes uborka
1 nagy zeller szár
150 g konzerv csemegekukorica
1 fejes saláta
só és bors ízlés szerint
A töltelékhez:
1 kis vöröshagyma
4-5 szál kapor
6 evőkanál alacsony zsírtartalmú joghurt
sót nem vett például a joghurt tartalmaz (majd egy salátát, mert mi dietichessky 🙂)
Készítsünk tölteléket. Apróra vágjuk a hagymát és a kapor. Tedd egy tálba, adjuk hozzá a joghurt, só ízlés szerint, és keverjük meg. Félretesszük.
Minden csirkét vágott hosszában ketté, így egy vékony szelet. Enyhén só és bors ízlés szerint. Egy serpenyőben közepes lángon 1 evőkanál felmelegedni olívaolaj. Tedd a filé és megsütjük 2-3 percig mindkét oldalán. Vegyük le az edényt, és félre az oldalon.
Uborka felére csökken hosszában, majd vágjuk vékony szeletekre. Zeller és vágjuk vékony szeletekre.
A lehűtött csirkét apró darabokra vágjuk.
Az edényt tegye saláta. Keverjük össze csirke, kukorica, uborka, zeller és elterjedése a salátát. Pour öltözködés és tálaljuk.
Ossza meg ezt:
Mint ez:
összetevők:
2 citrom
3 evőkanál vaj
1 csirke
só, bors, oregánó
előkészítés:
Lereszeljük a citromos csirke
tegye a csirkét egy sütőkemence
slivoyanoe megolvad a vaj és öntsük át a csirke
adjuk hozzá a levet egy facsart citrom sütés
és a szezon összes sóval, borssal és oregánóval
sütni alacsony lángon, amíg főtt csirke
Ossza meg ezt:
Mint ez:
12 csirkecomb
1 csirke húsleves Knorr «SPITIKOS» (oroszul ez az úgynevezett „ebéd Soul”)
2 csésze víz
1 pohár konyak
1/2 csésze olívaolaj
héja 1 narancs
leve 1/2 narancs
1 órán át. L. kanál mustárok (mustár), előnyösen mézzel, megtalálható minden szupermarketben.
1 órán át. L. méz
2 órán át. L. evőkanál almaecet
2 órán át. L. evőkanál ketchup
kis koriander por
frissen őrölt bors
só
előállítás:
Első lé lábak. Erre a kitöltés vizet az edénybe, adjunk hozzá csirke húsleves Knorr és pálinka. Tedd az edényt a tűz néhány percig, felmelegedjen keverjük addig, amíg a levest nem oldódik. Vegyük le a hőt, így a folyadék lehűlni, és adjunk hozzá az összes többi összetevő. Keverjük jól össze, és öntsük a pác egy nagy tálba vagy mély tartályba. Hozzá pác csirkecomb és kezek keverjük össze mindent. Mi kiterjed átlátszó film konténer, és állítsa a páclében a hűtőszekrényben legalább 1 órán keresztül.
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on sütés rasstelaem nyomkövetés. Vegye ki a csirkecomb a pác, rázza le a maradványait pác, podsolivaem kicsit minden oldalról, és terjedt el a pauszpapír. Sütés állítva a középső polcon a sütőbe, és süssük 25-30 percig, amíg meg nem kapják a szép héja.
Serving lehet egy mártással, amely kész a pác maradékok. Marinade öntenek a bankot, hogy tele 1 csésze vizet és forraljuk a magas hő 5-10 percig.
Ossza meg ezt:
Mint ez:
Az egyik legfinomabb ételeket, hogy lehet készíteni a család a lehető leghamarabb.
2 csirkemellfilé vágott darabokat
1/4 csésze olívaolaj
1 hagyma, szeletelve
2 csésze rizs
5 sárgarépát vékony szeletekre vágva
1 csésze szeletelt gomba
1 piros paprika apróra vágott
5 csésze csirke húsleves vagy víz
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
só és bors.
A csirke sült olívaolaj 4-5 percig, amíg a színe megváltozik. Adjuk hozzá a zöldségeket és keverjük 4-5 percig, amíg kissé lágy. Öntsük a rizst, és alaposan keverjük össze. Add húsleves, só, bors és félig zárt pot. Pároljuk 20 percig. A végén megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Forrón tálaljuk.
Ossza meg ezt:
Mint ez:
Hozzászólás navigáció
Legutóbbi hozzászólások
Maradjunk kapcsolatban a Twitteren
Termékek a konyhában
Keres ez?
RSS-változata a blog
a minősítés
. Bloggerek, mint például: