Saláta Spárga
Spárga saláta - általános elveit előkészítés
Spárga - egy igazi áldás azok számára, akik szeretnének formában maradni, de nem akarja, hogy korlátozza magát, míg sós ételeket. Spárga két típusa van: a zöld és fehér. Fehér fajták íze lágy és puha, az íze a zöld spárga - egy kicsit keserű, egy bizonyos íz. Flavor minőségű gyümölcsök sok tekintetben függ a pontosság és az elkészítés módjának.
A spárga tartalmaz nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagok: vitaminok B, C, E, A, PP, kálium, cink, króm, magnézium, vas és a kalcium. A termék képes csökkenteni a nyomást, megjeleníti a szervezetben a káros anyagok, és normalizálja az idegrendszer, és segít megtisztítani a test és normalizálása a gyomor-bél traktusban. Edények spárga lehet fogyasztani nagy mennyiségben tartalmaznak az étrendi bevitel. Az egyik legnépszerűbb ételek ezen a zöldség spárga saláta.
Rengeteg olyan lehetőség főzésre ez az étel. Attól függően, hogy az íz preferenciáit spárga saláta adhat a termékek széles skáláját. Ebből zöldség is főtt tisztán vegetáriánus és húsos saláták. Spárga jól kombinálhatók számos más zöldségfélék (paradicsom, uborka, hagyma, különböző fajta káposzta), gyógynövények, gombák, sovány csirkehús, tojás, zöldbab, néhány bogyók és gyümölcsök (alma, ananász, eper), és természetesen, hal és a tenger gyümölcsei (lazac, lazac, tintahal, rák, kagyló). Spárga saláta lehet készíteni nyers, főtt vagy konzerv zöldség, a legfontosabb dolog -, hogy válasszon egy sikeres kombinációja a termékeket.
Spárga saláta - ételkészítés és mosogatási
Saláta spárga ételek mellé független vagy köretként a főétel. Mindenesetre, szüksége lesz egy tálba vagy salátástál, ahol fejleszteni az összes komponens, az üst (ha meg kell főzni a húst vagy zöldséget), kések, vágódeszka, reszelő, és kis vázák, poharak vagy lemezek szolgálni.
Mint fentebb említettük, spárga saláta lehet készíteni a nyers és főtt zöldséget. Spárga általában főtt vagy párolt (így mentse az összes hasznos a termék tulajdonságait, vitaminok). Mielőtt főzni a zöldség, meg kell tisztítani egy speciális késsel krumplihámozás. Zöld fajták meg kell tisztítani a közepétől az alján a menekülés, a fehér spárga tisztítani csak a tetején. Forraljuk a spárga kell egy kis sós vízben citromlével 5-15 percig (a fehér főtt hosszabb zöld). A tetejét a szárakat kell ragaszkodni néhány centiméter víz, mert ők maguk száron főtt hosszabb.
Receptek saláta spárga:
1 Recept: Saláta a spárga
Ez az alacsony kalóriatartalmú és egészséges étel készül könnyen és gyorsan (körülbelül egy perc). Ezek változhatnak a diéta, vagy egyszerűen alkalmazható minden nap reggelire általános egészségfejlesztési.
- Fehér spárga hajtások - 380-400 g;
- Hársméz - 1 evőkanál. l.;
- Só, bors;
- Kuraga - 40 g;
- Spárga - 200 g;
- Szárított fűszernövények rozmaring - ¼ tk.,.
- Mogyoró, mogyoró olaj - 2 evőkanál. l.
Wash spárga, héja késsel vágni a szárát egy merev rész (3 cm-re mindegyik szár). Vágjuk a hajtások apró darabokra. Hántolt dió apróra vágjuk. Párolt szárított sárgabarack, majd kis darabokra vágva. A fűtött serpenyőben öntsünk mogyoróolaj és megsütjük minőségű fehér spárga 3-4 percig. Csatolja a zöld növényi és megsütjük együtt még pár percig. Adjunk hozzá apróra vágott dió, aszalt sárgabarack, méz, megsütjük együtt kis lángon 2 percig. Miután - feküdt egy tálba, adjuk hozzá sót, borsot és a rozmaring, az alábbiak szerint mix. Egy ilyen saláta spárga kell alkalmazni csak a hő formájában.
2. Recept: Saláta a spárga és a lazac
Egy igazi csemege, ami igényel némi időt és energiát, de az íze ennek étel hagy maradandó benyomást.
- lazac filé - 550-600 g;
- Grade zöld spárga - 300 g;
- Zeller - 120 g;
- Az elegyet saláták - 240 g;
- Olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
- Mangó közepes méretű - 2 db.;
- Metélőhagyma - 30 g;
- Természetes joghurt - 100 ml;
- Mustár - 1 H-L.;.
- Fehér vermut - 1 evőkanál. l.;
- Só és őrölt fekete bors.
A halak távolítsa el a héj, kis kockákra vágott és forró olajban megsütjük 3-4 percig. A spárga szárak vágva kemény alsó részét maguk finoman kaparja a szárakat és apró darabokra vágjuk. Főzés növényi forrásban lévő vízben három percig. Spárga telepedni egy tésztaszűrő, öblítsük le hideg vízzel, hagyjuk lefolyni és száraz hajtásokat. Készítsük el a töltelékhez: mangó, hogy tiszta, távolítsa el a csont, a húst kockákra. Pyurirovat mangó egy turmixgép, hozzáadjuk a joghurtot, vermut, borsot és mustárt. Mindent meg kell felrázni. Tedd egy tálba sült lazac, spárga és szeletelt zeller. Dish kitöltés készült mangó mártással. A la carte ételeket, hogy elterjedt a saláta levelek, tedd a saláta spárga. Azonnal tálaljuk.
3 Recept: Saláta spárga paradicsommal
Ez hihetetlenül ízletes vegetáriánus étel vonzó lesz még olyan „húsevők”. Az étel nem tart sokáig (körülbelül egy óra), és készül a rendelkezésre álló termékek.
- 2 paradicsom;
- 4 uborka közepes méretű;
- Retek - mintegy 160 g;
- Spárga - 160 g;
- Capsicum borsó - 90 g;
- Joghurt - 160 g;
- Koriander és kapor;
- Só, fehérbors.
Paradicsom Wash, vágjuk apró köröket, intézkedik a lemez egy kört. Vágott egy merev alap spárga szárak, mossuk, főtt, sós vízben (körülbelül 4 perc). Uborka mossuk, tisztítani. Uborka és retek vékony csíkokra vágjuk. Borsó kis darabokra vágva. Az összes komponenst tegye egy tálba, adjuk hozzá sót, borsot, joghurt, apróra vágott zöld és keverjük össze. Spárga saláta diák fel a paradicsomot.
4 Recept: Saláta spárga tojással
Nagyon ízletes és fűszeres saláta, amit lehet, kérjük a vendégek és a rokonok. Az étel lehet enni reggelire, vagy egy könnyű vacsora.
- Asparagus zöld - 200 g;
- Rukkola - 50 g;
- Kemény sajt - 50 g;
- 2 tojás;
- Olívaolaj és vaj - 1 evőkanál. l.;
- Fekete bors, só;
- Fehér borecet - 1 tk.,.
- Cukor.
Készítsük el a mártást: Keverjük össze a cukor, só, olívaolaj, borsot és ecetet. Mossuk rukkola, break kezét, és keverjük össze a szósszal. Tojás szakács, hűvös vágott minden több nagy szelet. Sajt vágjuk vékony szeletekre. A fűtött serpenyőben öntsünk az olívaolaj és a vaj, tegye a spárgát, főzzük 8 percig. Add bors és só. Hűtött spárga egy tányérra, öntsük a szósz, és intézkedik a tetején a tojás. A csészét meghintjük reszelt sajttal.
5 Recept: saláta spárga ananász
Nagyon finom, eredeti és ízletes saláta spárga. Ez lehet táplálni egy ünnepi lakoma.
Spárga saláta - titkok és tippeket séfek
Spárga saláta különösen finom, fűszeres, illatos, ha a szezon ez speciálisan elkészített mártással. Cook éttermek ajánljuk a következő feltöltési lehetőségek közül:
- Apróra vágott főtt tojás, petrezselyem, vaj;
- Előállítása balzsamecet és az olívaolaj;
- A szósz vaj és apróra darált sonka akut reszelt sajt;
- Mártással, a vaj, tejszín és kekszet;
- Olívaolaj, citromlé és a fenyőmagot.
Ott is érdekel:
Nő Internet Digest
