Rebarbara pite recept Habos fehér
- Butter - 125 gr.;
- Porcukor vagy porcukor - 100 gr.;
- Tojás (tojássárgája esetén) - 2 db.;
- Tejföl - 2 evőkanál.;
- Flour - 2 evőkanál.;
- Sütőpor - 1 tk nincsenek diák;
- Só - egy csipet.
- Rebarbara - 800 gr. - 1 kg. (8-10 szárak);
- Cukor -3 evőkanál.;
- Keményítő - 2 evőkanál. l.;
- Fahéj vagy citromhéj.
240 ml-es főzőpohárba.
Olaj el kell távolítani a hűtőszekrényből előre és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletre melegedni - lágyabb, mint az olaj, annál könnyebb ver rá. Válasszuk szét a tojásfehérjét és a sárgáját tovább. Sárgáját megy a tésztát, és a fehérjéket hasznos lesz kitöltésével a tetején a torta.
Keverő vagy habverővel, verte puha vajat porcukor a pompával, hozzá sárgáját és tovább verték, amíg a teljes oldódás kristályos cukrok és képződése krémes masszává.
Add tejföllel keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőport és egy csipet sót, és egy kanál vagy spatula segítségével gyorsan összegyúrjuk a tésztát könnyű. Ezt a tésztát nem gyúrjuk sokáig, akkor „késik”, és merevvé válik.
Hands a tésztát egy sütőedénybe vagy tepsibe, hogy lökhárítók. Tedd formájában a hűtőbe egy fél órát, és főzzük a tölteléket.
A töltés van szüksége rebarbara héja, távolítsa el a durva rostok - könnyű csinálni hámozó, és levágta a kemény végén a szár. Vágjuk a rebarbara darabokra. Tedd egy vödör vagy egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot, és melegítsük további 10 percen át.
Ez idő alatt, a rebarbara is forr, de az íze a torta ez nem fogja elrontani. Juice amely megjelent hűtés alatt, részben bepároljuk, és kis mennyiségű kötődnek keményítő. Ha a lé túl sok, akkor lehet üríteni. Most rebarbara hűvös, és adjunk hozzá a keményítő. Adott esetben, ízesítő- a töltelék fahéjat vagy reszelt citromhéj.
Melegítsük elő a sütőt 180-190 fok. Formában a tészta, vegyük ki a hűtőből, rögzített dugó alján a pite - így a tészta nem duzzadt, és süssük 15-20 percig. Ebben az időben, habverővel addig, amíg stabil hab fehérjék cukorral. Vegye ki a tortát.
és fedjük felvert tojásfehérjével, lehet szórni dió morzsákat.
Vissza a süteményt a sütőben sütjük, amíg Browning tetején, körülbelül 15 perc alatt.
Ebben a forró süteményt meglehetősen törékeny, így hagyjuk kihűlni formájában -, vagy sütni, mint amelyben akkor, hogy az asztalra.
És valahogy sütemény sütés nélkül falak. Miért? Én ezt a munkát a hibákat)
valynchik, torta falak nélkül, ez minden bizonnyal kényelmetlen. A falak gyakran egy kis „csúszás”, de nem sokat. Azt javaslom a következőket: a) a falak alacsonyak voltak, és vastag alsó - sütés alsó erőteljesen nőtt, és az ütközők simított. b) a nem megfelelő lehűtjük tészta sütés előtt, mivel a sütőt enyhén melegítjük. Természetesen ez csak spekuláció. Ha megy, hogy próbálja meg újra - jó szerencsét!