laktózmentes tej előnyei és hátrányai

Ma, laktóz érzékenyeknek, lehetséges, hogy nem adja fel ezt a finom és egészséges termék, mint a tehéntej. Tehát, köszönhetően annak a ténynek, hogy az élelmiszer-ipari technológia nem állt meg, az emberek megtanulták, hogy így laktózmentes tejet. Mivel azonban ez a tejital nagyon fiatal, nem mindenki tud a előnyeiről és veszélyeiről tej laktóz nélkül.

Kezdésként nézzük foglalkozik a tény, hogy ez jelenti a laktózmentes tejet.

Így, laktózmentes tej - ez még mindig folyékony tej, általában tehéntej, kecsketej, vagy birka kevesebb. Abban különbözik a normál tej csak akkor számít bele az abban a laktóz, amely vagy jelen van egy minimális mennyiségű (körülbelül 400-szor kisebb, mint a norma), vagy hiányzik összesen.

Ma kétféle módon, hogy a tej laktóz nélkül.

Az első út a enzimatikus hasítással. Ebben a módszerben, a normális tejet adunk egy speciális enzim - laktáz, amely lebontja mintegy 98% laktózt.

A második módszer - egy membránszűrés. A lényege ennek a módszernek abban a tényben rejlik, hogy egy speciális membrán rendszeres tej eltávolítja a laktózt, majd hozzáadjuk a maradék tejet ugyanaz laktáz, amely lebontja a laktóz megmaradt.

Tej nyert a második módszer, tartalmaz körülbelül 0,01% laktóz összetételű és joggal nevezhetjük laktózmentes, míg a tejet, hogy átment csak az erjedési folyamat, úgy vélik, meglehetősen alacsony-laktóz, ez lehet megkülönböztetni markáns édes ízű.

Visszatérve a kérdésre, hogy az előnyök és veszélyek a tej laktóz nélkül, meg kell jegyezni, hogy miután a tejfeldolgozás nem veszíti el más tulajdonságait. Ez megtartja a vitaminok, fehérjék és más tápanyagok előnyös az emberi szervezetben.

Evés tej, gondosan figyelemmel kell kísérnie a válasz a szervezetben. Abban az esetben, emésztési zavarok csökkentésére van szükség a napi mértéke a tejfogyasztás.

Az ajánlások szerint az egészségügyi személyzet napi tej egy férfi 25 és 35 éves kor 3 csésze, 35 és 45 év közötti - 2 csésze, és miután Negyvenöt éves az emberi test csak egy pohár tejet egy nap.

Így laktózmentes tej alternatívájaként rendszeres tej szenvedők intolerancia ezen szénhidrát. Ennek megfelelően az ilyen típusú tej nem okoz kárt a szervezetben az emberek, és a felelősség a haszon; a veszélyek a tej nélkül laktóz intoleranciában szenvedők ilyen jellegű, amelyek nem rendelkeznek, még kevésbé beszélni.

Javasoljuk:

• 
  Búzadara a tej: előnyei és hátrányai
• 
  Az előnyök és veszélyek eper tej
• 
  Zabpehely tej: előnyei és hátrányai
• 
  Hogyan készüljünk kakaós tej
• 
  Előnyei és hátrányai a kecsketej nőknek

Kapcsolódó cikkek

• Kávé előnyei és hátrányai az egészségre, a tej, a fahéj és a citrom

• Hús kecske előnyök és ártalmak

• Méz az akác - előnyei és hátrányai