Kwasi káposzta só nélkül, az átmenet az élő étel
Savanyúkáposzta rendkívül hasznos termék. Egyetértek vele, szinte minden. Jelen van egy vagy más formában sok nemzeti konyha. Például Koreában nélkül Kimchi vagy káposzta akut nem végez egy étkezés. De mi is pontosan a hasznosságát savanyú káposzta tudom nem minden. Lássuk ebben a kérdésben. Ugyanakkor emlékszem, hogyan kell főzni káposzta gyors főzés recept a bank.
Mi a felállás?
A fő vagyon egy sor vitamint. Ezeken, 100 gramm káposzta tartalmaz 1,8 g fehérjét, 4,4 g szénhidrátot, és legalább a zsír - 0,1 g Táplálkozási sürgetik, hogy megtagadják monodiets a savanyú káposzta, mert lehet létrehozni egészségügyi problémákat. Sokkal hasznosabb, hogy adja meg a káposztát, egy alacsony kalóriatartalmú étrend.
Milyen előnyei vannak a savanyú káposzta?
1. A folyamat során a savanyú káposzta termelt tejsav, ecetsav és almasav. Adnak a kész káposzta különleges ízt, gátolják tevékenysége rothasztó baktériumok, tisztítsa meg a beleket, serkenti az emésztést. Ezen túlmenően, ezek a savak tartósítószerként. Ahhoz, hogy a só jelenléte receptek káposzta nem szükségszerű.
2. Savanyúkáposzta büszke lehet a vitamin tartalmát. Télen és kora tavasszal ez egy kiváló vitaminforrás, emellett elegendő költségvetést. A C-vitamin tízszer több, mint a citrus. Amellett, hogy a káposzta tartalmaz K-vitamin, U, B1, B2, B4, B6, B8, B9, P, PP, és a karotin. Hála annyi vitamin savanyú káposzta - egy jó eszköz a megelőzés a megfázás.
3. A savanyú káposzta a szervezetbe és ásványi anyagokat. kálium, kalcium, cink és vas.
4. káposzta tartalmaz szinte semmi zsír és koleszterin. Diétás élelmiszerek tekinthető savanyú káposzta, kalóriatartalmú 100 gramm amely csak 20 kcal.
5. Azt is rostokban gazdag és pektin, tisztító a szervezet a toxinok és a radionuklidok.
6. Az alacsony szénhidrát-tartalom a savanyú káposzta alkalmas cukorbetegek kezelésére.
Ahhoz, hogy a savanyú káposzta is fáj
Meg kell feladni káposzta és a pajzsmirigy betegségeket. Ha ezeket nem ajánlott a növény a káposzta család.
Mint látható, a savanyú káposzta, előnyök és kárt a szervezetben, amely viszonylag igényel ésszerű felhasználása, figyelembe véve az egészségi állapota egyes.
Káposzta a szépsége
Savanyú káposzta sós és hangot ad, és friss szemmel, hogy a bőr elszíneződött szeplők és öregségi foltok. Ez csak ez nem egy gyors dolog. A tanfolyam 2-3 hét, naponta egyszer a problémás területeken elő gézlapokat áztatott leve savanyú káposzta 15 percig. Aztán a géz eltávolítjuk, és a bőrre hidratáló.
Kwasi káposzta egyedül
Hogyan készüljünk savanyú káposzta? Ez egyszerű, de lehetőség annyi, és háziasszonyok. Mivel minden hozza a hagyományos recept savanyú káposzta otthon valami saját.
Szóval, mielőtt savanyú káposzta recept 3 literes üvegben.
- Kapustina nagy (2-2,5 kg);
- egy pár nagy sárgarépa;
- 1-2 evőkanál só;
- szegfűbors borsó;
- babérlevél.
- Shinkuem Julienne káposzta, durvára reszelt sárgarépa dörzsölje.
- Egy tálban keverjük össze a zöldségeket és a sót.
- Káposzta grind, amíg a levét.
- Shift a káposzta-sárgarépa keveréket egy jar, hozzáadjuk a fűszereket egyenletesen.
- Enyhén döngölt a bankok a bal felső, körülbelül 5 cm. Top tegye káposztalevél és fedett edény fedelét.
- Az első napon a következő, a káposzta tetejére nem volt száraz, és a következő napokban, úgy, hogy a folyadék nem szivárog ki a jar.
- Kész káposzta hűtőszekrényben tároljuk.
Változatos receptek káposzta otthon nagyon finom, és ez még inkább hasznos, akkor használhatja fűszerek, méz, gyümölcs, bogyós gyümölcsök és zöldségek. Felveheti a savanyú káposzta kömény és ánizs, alma, áfonya és áfonya. Az íz és az előnyök káposzta ebben az esetben még rosszabb.
Kwasi káposzta só nélkül
Elkészítésében is káposzta számos trükköt.
- Kapustin nagynak kell lennie, és a levelek fehér, húsos, lédús. Vékony levelek zöldes színű nem ad egy finom összeroppant, hogy a késztermék, színe szürkés lesz.
- A legjobb pácolás káposzta egy késői szüretelésű, ahogy van, többet tartalmaz szénhidrátot, amely nélkül a fermentációs folyamat zajlik.
- Nem szükséges, hogy vágja a káposzta nagyon finom, ebben az esetben, amikor az étkezés során nem kap teljes mértékben élvezni az ételt textúra.
- Mindenesetre, hogy felgyorsítsa a fermentációs folyamat nem a konténert káposztával közelében fűtőberendezéseket.
És most ő a recept:
- Káposzta - 1/2 fej (hogy töltse ki a 3-literes üveg fele);
- sárgarépa - 1 db.
- a víz.
Kiválasztása árusító fejeskáposzta, távolítsa el a felső lap és shinkuem nem túl apróra.
Tedd vágott káposztát egy 3 literes üvegedénybe
Mi helyet a tetején egy levél káposzta, szeletelt káposzta „menekülni”, és állítsa be a elnyomás (jobb, mint az üveg palackok, nem műanyag. Természetesen nettó)
Néhány nap múlva az erjedés alatt. Jellemzően tart 2-4 napig. De hagyja felügyelet nélkül lehetetlen. Az első nap után káposzta felszívja a vizet, és ez ahhoz vezethet, hogy a szárítás a felső réteg, ami nem kívánatos. Ezért kell figyelni, hogy a folyadék szintje az edényben. Ha a víz válik szűkös, majd befedjük egy kis vizet. Egy nap káposzta kezd, így egy folyadékot. Meg kell figyelembe venni, és hogy biztosítsuk ellen „árvíz” - hogy egy üveg savanyú káposzta bármilyen minőségben. Továbbra is csak kipróbálni, hogy időről időre a káposzta íze, hogy mértékének meghatározására készségét. Miután fermentáció jött a kívánt állapot, készen vkusnjatinu eltolódhat bankok, sós öntjük azonos 1,5 cm fölött a káposzta, lezárjuk, és hűtőszekrénybe helyezzük.
És mégis egy pár tipp. a folyadék nem tud kifolyni a maradék káposzta után elrendezést. Ez azután fel lehet használni helyett kuvasz előállítására egy finom hash.
Szeretné tudni, milyen gyorsan erjedésnek káposzta. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy a folyadék maradéka vágott káposztát, és áttörjük a kezét ott. Kapsz savanyú káposzta gyorsétterem naponta. Ez csak akkor, ha a folyadék felszínén kialakult tisztázatlan fehér lepedék, az ilyen kovászt nem szükséges.
Lehet, hogy érdekli a következő cikk:
- Ecetes hagyma receptek saláták
- Terrine nyers napraforgómag.
- Syroednye tekercs zöldségekkel
