Kenyér rizsliszt - a recept egy fotó
Szeretnék megosztani egy recept hasznos kenyeret, mi fog készíteni azzal a kiegészítéssel, rizsliszt. A használata rizsliszt, hogy a legtöbb esetben, ez a termék áll a keményítő, nem tartalmaz glutént, ami viszont hozzájárul a jobb asszimilációs belőle az emberi test által.
Edények rizsliszt gyakran szerepel az étrendben, akik szenvednek bizonyos betegségek a gyomor-bél traktusban. Ezen túlmenően, a rizsliszt tartalmaz a kalcium, B-vitamin, magnézium, foszfor és egyéb hasznos anyagok az emberi egészségre.
Ez a recept a házi kenyér rizsliszt magában foglalja a főzés a kemencében, de megpróbálhatod sütni való kenyér gép - Azt hiszem, az eredmény tetszik. Külsőleg kész hlebushek emlékeztetett az olasz ciabatta kenyér - kiderült nagy pórusú, több vlazhnovatoy morzsa. De ugyanakkor, az ő ízlése megnyert magának!
Elkészítésénél házi kenyér saját furcsa szokásai. Különösen akkor főzzük a főzési rizs, azaz a pre-főzési rizsliszt forró vízzel. Akkor ez ostuzhennoy ragacsos massza kerül be a tészta alapú búzaliszt.
összetevők:
Búzaliszt (350 gramm) a rizsliszt (70 gramm) víz (325 ml) Nátrium-klorid (0,5 teáskanál) Cukor (1 teáskanál) Élesztő száraz (3 gramm) Napraforgóolaj (1 evőkanálnyi)
Ételek elkészítésére lépésről lépésre fotókkal:
A recept a kenyér rizsliszt tartalmaz összetevőket, mint például a búza liszt és a rizs, főtt meleg víz, só, cukor, napraforgó olaj, szárított élesztőt (lehet helyettesíteni friss - 10 g száraz vagy aktív - 3 gramm).
Az első lépés előkészíti a tealeveleket - Forraljuk 210 ml vizet, és töltse meg forró vízzel rizsliszt. Minden gondosan keverjük össze, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Ha száraz vagy sajtolt élesztő (mint én), akkor kell előre aktiválni. Ebből a célból vesszük 115 ml langyos víz, cukor benne oldott és egy élesztő. Fenntartjuk az élesztőt a meleg 15-20 percig. Ha száraz aktív élesztő, hagyja ki ezt a lépést, és add hozzá közvetlenül a lisztet.
Élesztő úgy tűnik, hogy jellemző a buborékok sapka - akkor van egy minőségi termék.
Egy megfelelő tálban rostálni búzaliszt, vizet és élesztőt szakadó hozzá ostuzhennoy rizst hegesztés.
Gyúrjuk a tésztát, hogy szinte az összes liszt már nedves. Most adjuk hozzá a vajat, és továbbra is a dagasztás addig, amíg a tészta sima és homogén. Ehhez akkor körülbelül 10-15 percig.
Húzd fel a tésztát cipó, lefedjük az edényt egy törülközőt, és hagyjuk meleg 40 percig. Ezután nyomja le a tésztát, és így rasstoyatsya ismét további 40 percig.
A tészta növeli mintegy kétszerese - a bolyhos és sima.
Most hogy egy serpenyőben, burkolta a jó pergamenre (nem biztos a minőség, a legjobb, hogy kenje kis papírt, és megszórjuk liszttel) és mozgassuk a munkadarabot. Úgy döntöttem, hogy két kenyeret, feltekerjük, a liszt, de lehet öntött kerek kenyeret, vagy sütni azt a formáját. Adj üres többi meleg helyen 30 percig.
Akkor majd, hogy egy fokkal - én használni egy éles pengével.