Ismerősöm a goatfish csoport Solim vyalim koptok

Néhány nappal ezelőtt az első alkalom az életemben vettem egy halat, mint a Red márna, amelyek korábban csak hallott róla, de az eladás nem látott, és itt a következő utat a Globe Láttam ott neuderzhalas vásárolni. Nagyon csábító, hogy megpróbálja ezt a fajta halat. Úgy döntöttem, hogy jobban megismerjék őt, és meglepődött, kiderül, hogy ez egy nagyon értékes hal, és vezessen be egy kicsit a te, az információ vett az interneten, fotó és a főzés - én.

Mullet (Mullet vulgaris, Barve, krasnoborodka, mullahokat) - pelyhesítő tengeri halak a család goatfish van egy hosszúkás, oldalirányban összenyomott test egyenlőtlenül színezett piros hang. A fej a hal nagy, szinte függőleges orr és két hosszú bajusz lógott az állán. Uszony halványsárga. A méret a halak ritkán több, mint 30 cm, de a húst az ő ízlése rendkívül finom és érzékeny, hogy már régóta nyilvánvaló, halászok, elejtett partjainál Azovi, Fekete és a Földközi-tengeren.
Ez a szépség

Vörös márna nagyon népszerű volt az ókori Rómában. Különösen rómaiak nagyra nagy példányok, de megvettem egy csomó pénzt. Népszerű volt az úgynevezett „mullahokat”, és a kifizetés ezüst számított „tömegére számítva.”

Mielőtt közvetlenül főzni vörös márna, a régi időkben, a szakácsok is elrendelte, hogy hozza be az ebédlőbe egy átlátszó tartályban, így a vendégek nézni a látvány: az eredeti ezüst-szürke színű halak bemegy kárminsavat és a levegőben, a rögzítés után, festék játék eltűnik.
Készítmény márna gazdag különböző vitaminok és ásványi anyagok. Ez nagyon extraktumok (2,3-4,5%), mint például: kolin, kreatin, inozit, karnozin, glikogén, tejsav és mások, amelyek erős hatásúak és sokogonnym tulajdonát stimuláló gyomor szekréció.

Minerals tartozó Mullet magnézium, nátrium, kálium, klorid, foszfor, vas, kén és egyéb elemek. A legtöbb ilyen anyagot koncentrálódik csak a csontokat a hal.

Hála a gazdag ásványianyag-összetétele, márna lehet biztonságosan tulajdonítható, hogy a termék, amely az emberi test anyagcseréjét a legjobb módon.

A vörösmárna, jelentős mennyiségű tartalmazott zsírban oldódó vitaminok A, B, Ye különösen nagy számban a borjú, a belső zsír és a máj zsír. Továbbá, mint bármely más hal, márna a sok B1-vitamin - B12 és pantoténsav.
Különböző ételek vörös márna segítséget gyorsan helyreállítani az energia és az erő hosszas gyakorlat. Anyagoknak hús márna, fokozza az étvágyat, növeli a váladék a gyomornedv.

Márna is gazdag emészthető fehérje, ami nagyon hasznos. Mégis tartalmaz nagy mennyiségű jódot (155 mg 100 g), egy komponense a pajzsmirigy hormonok. Ők biztosítják az emberi test energia szükséges az élethez. Hiánya ezen hormonok vezet ödéma, elhízás, száraz bőr, fáradtság, és a hajhullás. Ezért nagyon fontos, hogy az összeget a nyomelem a szervezetben.
Hús márna finom íze és nagyon érzékeny. Ez még csak nem is gut főzés előtt, hiszen nem tartalmaz az epe.

Márna semmilyen formában nagyon finom, lehetetlen elrontani egy rossz bánásmód csak akkor, ha a hal eredetileg megvásárolt gyenge minőségű.
Most, miután olvastam a csodálatos tulajdonságait hal, itt az ideje, hogy próbálja ki, nem bél (és hiába, a keserűség még), hogy tisztítsa meg a mérleg, rántott lisztet

és sült növényi olajban

úgy néz ki, nagyon szép, szinte „aranyhal”

Húsa kemény, fehér és nagyon finom, de a sok kis csontot, valószínűleg nagy példányban könnyebb elválasztani, de mi nem eladni a nagy, az is van a legnagyobb példányok én választottam.

Tekintettel arra, hogy a hús nagyon finom, én megvenni később, de lesz pirítós fej és kiégett.