Hogyan válasszuk ki a kis konvekciós kemencében 220
Hogyan válasszuk ki a kis konvekciós kemencében 220 volt?
Az is nagyon fontos, gyártó - nem akar szembesülni a modell ismeretlen eredetű, ami aztán nem lehet javítani vagy javíttatni. A következő tényező - szükségünk van a sütőt 220 voltot. A mi kávézó hozta csak egy fázis. Az utolsó szempont az ár számunkra. Nem vagyunk felkészülve túlfizet felesleges funkciók számunkra, de nem kész arra, hogy vesz egy „kínai” hamis. Mi jár a kiválasztás a berendezés!
Az első lépés a teljesítményt.
Mi meg fogja vizsgálni a lehetőségeket kemencék 3-4 szinten. cukrászati 600x400 mm lap. vagy valamivel kisebb 430h320 mm .. Átlagosan sütés 600x400 elhelyezett 15 cikket. A sütési idő attól függően, hogy milyen típusú terméket, 5-20 perc alatt. Vegyük az átlagos sütési idő 10 perc. Kapjuk termék 60 10 perc alatt. Mondjuk még mindig rasstaivaem termék főzés előtt a proofers vagy csak meleg helyen körülbelül 15 percig. Kiderült, hogy egy óra alatt átlagosan készek vagyunk megtenni 200 termék 4 szintű sütőben.
- Tisztában vagyunk azzal, hogy van egy több melkoshtuchki?
- Tegyük fel, hogy igen!
Különösen úgy vélte, hogy a termelékenység megvalósításban nem szükséges - szinte minden szakmai konvekciós sütők 4 szint és így tovább. Még ha nem teszünk annyi melkoshtuchki - mindig lehetséges, hogy változatossá a termékskála és elkezd főzni pizza a sütőben.
A fej jöjjön azonnal gyártók konvektsionok nagyon gyakori Belarusz: olasz Smeg. Olasz Unox. Roller Grill Franciaországból, sütjük ki Olaszországból. Különleges modellek: Roller Grill FC 60. Smeg Alfa 43. Unox XBC 405. Süssük ki Bistrot 446. Mindannyian kiválasztott kemence lehet a kapcsolat 220 volt, amely lehetővé teszi számunkra, hogy telepíteni őket a közutakon kávézóban.
Most, egy részletes nézd meg minden ilyen modelleket. Gyártó Roller Grill egyik jogalkotók berendezések gyorsétterem. A cég feltalálta az első Roller Grill Roller grillek kolbász főzés a hot dog. A francia gyár 1947-ben alakult, évente javítva termékeik, ami még inkább funkcionális és egyszerű. Prevalenciája ez a márka a berendezés szinte legkiterjedtebb Európában - több mint 200 forgalmazók világszerte. Problémák alkatrészek Roller Grill gépek nem kell, és akkor is, ha valami nem működik azonnal megtalálta a jelenléte, akkor biztosan lehet rendelni a gyárból nem probléma.
A kemence kapacitása FC 60TQ GN 2/3 (35h32 cm.). Eredetileg felszerelt sütő csak bárokban, ahol mind a szakács, és tegye gastroomkosti. A legjobb megoldás az, hogy használjon perforált GN GN 2 / 3,10, azaz gyöngy magassága 1 cm, hogy konvekciós jól elterjedt a kemencetérbe. Önmagában a tűzhely nagyon egyszerű. Van hőmérséklet-szabályozás, időzítő és a váltás fűtési mód. Gőzölés a kemencében van módosítása „P” előtag. Parouvdlazhnenie ebben az esetben lehet kézi, azaz Préselés víz közvetlen injekció a fűtőelem, amelyben a víz átalakítja gőzzé.
- És mi más van szükség?
- Ez, és semmi többre van szükség.
Ő szerezte a sütő hőmérsékletét, időzítő kart megkérdezte sütési időt és. íme! Ideális a tészta az alsó és a felső szinten. Minden köszönhetően konvekciós, a hő egyenletesen oszlik el a kamrában.
Második kiviteli olcsó kemencék sütésre - Smeg Alfa 43. A kemence tervezett munka tálcák 43h32 cm. Szállítjuk a kemencébe. Olasz sütő jeles gyártó, amely nőtte ki magát az egyik legjobb gyártó a háztartási berendezések a konyha, valamint a műszaki szakemberek. Kit sütők Smeg tulajdonában vannak gépek a cég értékesíti.
Túlsúlya miatt a kemence nem lesz semmilyen probléma a vásárlás adatait, vagy a kiegészítő eszközöket. sütő Management „felháborítóan” egyszerű. Select hőmérséklet üzemmód, a stoppert, és készen áll, hogy menjen. A változatok a „V” a végén van egy erőltetett gőz-légnedvesítő. ugyanaz, mint a Roller Grill. A fogantyú, amikor fordult a vízbefecskendezést a fűtőelemekkel, és így a képződését a gőz a kamrában.
A következő két kemence látszanak, mert a funkcionalitás már jóval magasabb, mint az egyszerű modellek Roller Grill és Smeg.
Sütő Unox XBC Series 405 4 tálca a 40x60 cm-es. Ezek a sütők joga van az úgynevezett magas minőségű cukrászati sütők. Munkát, mint a sütő 220 és 380 V-os. A zavisimotsi típusú kapcsolat lesz sütési idő és az energiafogyasztás. A kemence érintőgombos vezérlőpanel sütés üzemmódban a vezérlőpanel memória legfeljebb 99 program. Ennek megfelelően, a kemence képes fenntartani saját sütési lépéseket, amelyeket már megszerezte egy adott vállalkozás. prediktív párásítás rendszer megköveteli független meghatározását páratartalom a kamrában, vagy a termék (egy hússzonda).
A sütő valóban készül az Ön számára, anélkül, hogy bármilyen beavatkozást. Ha megnyitjuk a sütő ajtaját sütés közben kijavítja magát növeli, és nem fogyaszt villamos energiát ezen a ponton, mivel a ventilátor leáll, és nem hagyja, hogy a meleg levegőt.
Sütő BakeOff Bistrot 446 az összes ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a Unoks. Csatlakozó kemencében 220 V, a kapcsolat a víz párásítás. Az érintőképernyős vezérlőpanel. Ami a kiegészítők mind sütők - ez az egyik legnépszerűbb márka Fehéroroszországban.
Majdnem minden harmadik tárgy étkeztetési vagy személyzettel Unoksom Baicoi offom annyira félt, amit a berendezés nehéz kielégíteni, vagy nem kell megjavítani.
A Tanács a portál pro élelmiszer
Hogy őszinte legyek, a költségek szükségtelen feladatokra berendezés nem mindig indokolt. Nos, hadd igényel kemencében sütés croissant, leveles tészta, amit kap a szállítótól formájában félkész termékek. Fogunk készíteni azokat csak és csakis azokat! Miért van tehát Memory 99 program? Miért intelligens vezérlőpulton vagy a cső szonda? Szükségünk van egy hőmérséklet 200 fok, és körülbelül 10 perc alatt az időzítőt. Néha, mielőtt vásárolni, meg kell alaposan mérlegelje a használata a berendezés célra.
Köszönöm a tanulságos cikket.
Soha ne próbálja megvenni az olcsó! Számítjuk, akár saját maguknak, vagy ha úton tanácsadás.
Mindent meg kell indokolni - ez a fő mottója a vevő! És az ár nem fontos!
És ismét, berendezések kiválasztásánál dönt a termék minőségét a kimeneten védjegye nézeteit. Ha a termékeket értékesítik bystroprohodimyh helyen, akkor nem kell sok, hogy lakjanak a superfood és ideális termék formájában, és ezért biztonságosan a legolcsóbb megoldás tartozik.
Ott biztosan képest sütő teljesen más költség és a funkcionalitás. Egyértelmű, hogy UNOX és bakeoff sokkal jobb, hanem sokkal drágább