Ez érdekes - a titkait a siker jól ismert cégek - a siker a „nagy mák» (big mac)

A siker titkai ismert cégek

A siker a „Big Mac» (Big Mac)

Két testvér Richard és Maurice McDonald érkezett Kaliforniában elején a nagy gazdasági világválság, munkát keresni Hollywoodban. Beállítása a táj a stúdióban, az általuk felhalmozott némi pénzt, és kinyitotta a moziban. De az étterem nem nyereséges, majd a testvérek úgy döntöttek, hogy csatlakoznak a divatszakmában Drive

Az ötlet bizonyult olyan tiszta és ragyogó, hogy már a korai 1930-as meghajtó helyen elárasztotta az egész Amerikában. Az összes amerikai vált nem eszik ki a kocsiból, mindössze néhány év alatt! Szerint a marketingesek, a siker abból a tényből fakad, hogy ez a gyors, kényelmes, kényelmes és olcsó.

1940-ben Los Angeles volt egy millió gép: több mint 41 államban. Úgy tűnt, a kaliforniai világ első motel és gyorsétterem apa - drive-in, egy út menti étteremben. Drivers csábította fényes fényreklámok és a lányok rövid szoknya, az úgynevezett „karhops” - közúti pincérnő, aki megrendelések és hogy az élelmiszer a kocsiba. Drive-In a '50 -es években volt rendkívül népszerű. Őket még a templom nőtt a hívások „Ima a családi autó.”

"McDonald Brothers Burger Bar drive-in" a hotdogot meglepően jövedelmező. Étterem tulajdonosai hozták a testvérek McDonald mintegy 200 ezer dollár évente, ami elégedve velük egy bizonyos pontig, amíg a helyzet az országban csökkent.
Végére a 40-es a testvérek fáradt új munkaerőt pincérnők, minden alkalommal, hogy munkahelyet vált, hogy vizsgálja meg a jó szakácsok és vásárolni lemezeket, hogy tizenéves ügyfelek folyamatosan verte. Sami tizenévesek vásárlók is elege velük.

McDonald zárva bolt, és 3 hónap múlva újra felfedezték. De minden más volt. Ők alapították egy hatalmas lehetőség, vetette kétharmada az elemeket a menü, így valamit, ami nem kell enni késsel és villával.
Csak a bal oldali 9 elem a menü: hamburger, sajtburger, háromféle üdítőitalok, tej, kávé, sütemény és chips. Azonban hamarosan lesz is 10 nevét a menüből - a legendás hasábburgonya.

MacDonald megváltoztatta az egész ellátórendszer az étterem, amely később forradalmi. A lényege az innováció az, hogy mozgatni az étterem szinte magától. Helyébe a porcelán papírt. Ezen túlmenően, a McDonald átalakítani egy konyha, szervezés alatt a tömeg szolgáltatást. McDonald konyha sebesség volt, mint egy futószalag a gyárban. Ez az első alkalom elvét alkalmazta a konyhában csővezeték: az egyik alkalmazott grillezett hamburger, egy másikat helyezzük el őket egy zsemle.

A munka a testvérek bérelt egy fiatalember, azt gondolva, hogy a lány gyűlölte vonzza a tizenévesek, és akkor alszik el minden más ügyfelek számára. A számítás helyes volt. Hamarosan sorban értek, az újságok azt írta: „Végül, a dolgozó családok is etetni gyermekeiket az étteremben.”
Laikus Richard maga találta ki a tervezési kávézóban. Tehát ez látható a távolból, s felállított két arany ívek, világító neon a tetőn. Így született meg az egyik jele a korunk.

Ray Kroc, igazi álmodozó, otthagyta az iskolát 15 válni eladó. Egyszer volt egy jazz zenész, játszott egy bordélyban, majd eladta az összes kis dolgok ... Az egyik legújabb kezdeményezések Kroc volt kereskedés multimixer. Az elején minden jól ment, akkor az új versenytársak egy korszerűbb termék és cég kezdett csődbe megy. Kroc kellett elbocsátani alkalmazottai minden egyszerre. Ray 52 éves, de ahelyett, hogy nyugdíjba megy, kezdte keres új üzlet.

McDonald vevők voltak multimixer Kroc. Ez az, amiért végül ebben az étteremben. Látva a hosszú sorban a látogató kap a hamburgerek egy fém rack, Kroc ráébredtem: „Egy ilyen rendszer működik mindenhol!”. Még több Megdöbbentette az ára egy hamburger 15 cent, míg 30 a szokásos gyorsétterem. Később megtudta példátlan a gyorséttermi éves jövedelem - 300 ezer dollárt.

Ray Kroc McDonald testvérek felajánlotta, hogy a franchise (márka, precíz technológia és szervezés) azonban nem volt olyan könnyű a siker eléréséhez. A nagy játékosok nem akarnak dolgozni McDonald, mivel szívesebben vásárolnak a franchise azonnal az egész személyzet, kis üzletemberek félt, mivel az engedély kapott csak 20 éves. És mi fog történni? Ne vegye el az én dolgom? Ezen túlmenően, Ray Kroc szigorúan ellenőrzik a működését minden étteremben, így azok megfelelnek a márka. Egy másik érdekes szempont, hogy sokan nem szeretik, az a tény volt, hogy az engedély megnyitja második étterem is be lehet szerezni csak azt bizonyítva, hogy érdemes az első.

Az első évben Ray tudta eladni csak 18 franchise. Legtöbbjük kiderült, hogy ellenőrizhetetlen. A menüben néhány McDonald arra hot dog és a pizza, a szolgáltatás hagyott sok kívánnivalót maga után. Ebben az esetben a Kroc nem változik a helyzet, hiszen a franchise-tulajdonosok úgy vélik, hogy éttermek. Hamarosan az egyik franchise van Kroc megvette a 46 éves újságíró Sanford Agatha, a felhalmozott életében 25 ezer dollárt, és a metán a dolgára. Ez volt a legfontosabb pillanat a történelem a társaság. Két évvel a nyitás után 57 Agatha jövedelem meghaladta a nagyon Kroc jövedelem és megvette egy nagy házat. Attól a pillanattól kezdve, az emberek egész életemben álmodik az üzleti húzott McDonald. Úgy vélték, egy esélyt, hogy változik a helyzet. Ki tudja, mi lett volna a McDonalds, ha nem lenne sikeres Agatha?

Ray Kroc felvenni az embereket, akik inkább a brigád forma a munkaerő. Minden alkalmazott viselt fehér egyenruhát a hadsereg típusát. (Kroc nem vette felvenni a nők, mert attól tartanak, hogy jelenlétük sérti a szinte katonai fegyelem és csökkenti a teljesítményt, mivel a szerelmi igényét a férfiak.

Ez így ment tíz évig. De ez a nemi megkülönböztetés kellett mondania 1968-ban, majd állítsa be a Croke íratlan törvény. Felvenni csak lapos mellű, vonzó nő) superproductive nem csak a kegyelem, hanem átok a cég. Ő kénytelen Croc megtagadják szerepel a menüben új ételek a félelem, hogy ez lassítja az adagoló szállítószalag. Ezért minden figyelem középpontjában minőségének javítása az élelmiszer. Például, a cég töltött több mint három millió dolláros titkos sülő burgonya.

Ez azonban nem menti - egy idő után, a látogatók elkezdtek panaszkodni a monotónia, akkor fáradt enni minden nap ugyanaz. A bevételek „McDonald” növekedése megállt. Franchisors elkezdték nyíltan kifejezze elégedetlenségét a korlátozott. Kroc mindent megtettem. Ő indított vizsgálatban sok új ételek, elfogadható, az ő véleménye, a gyors elosztási rendszer. De, sajnos, Kroc nem volt tehetsége a főzés, és minden újítás nem sikerült.

Tehát, a végén 1950 eldöntésekor, hogy a tartomány nem elég desszert ételek, ő megpróbált belépni a menübe brownie és egy réteg torta eper, desszert, de nem volt sikere. Aztán felajánlotta a cupcake tizenöt cent per darab. Vadászok a tortán nem található. Született, Croke váltott „Kolyako” - Bohemian sütemények, amelyek regaled egy gyermek édesanyja. Ismét kudarc.

Kroc aztán rájött, hogy nem volt a desszert ügyben. Odajött egy másik ötlet - hogy pénteken hamburgert hús nélkül - különösen buzgó katolikusok. Kiment a konyhába, és ő készített egy edénybe, hogy az úgynevezett „hulaburger” (Hulaburger): a szendvics egy szelet sajt, grillezett ananász kör. Nem meglepő, hogy ez az újítás is, nem sikerült, és ez váltotta a halas szendvicset. Minden ezt követő évtizedben Croke mérges, amikor jött a bevezetése számos új ételeket.

Aztán egy nap valaki franchisors mer. Nem félve a harag Kroc, ő vezette be a „McDonald” étel, amely később a legnépszerűbb termék a cég. Jim Delligatti egyike volt az első franchise Kroc. Volt egy tucat üzletet Pittsburgh és környékén. Amikor Jim észrevette, hogy a vevők száma csökkent, ez az egyik az első, hogy meggyőzze a vezetők „McDonalds” bontsa ki a menüt. Azt javasolta, hogy vezessenek be egy kétszintes burger „különleges” mártással és mindenféle adalék. Jim ötlet szégyentelenül ellopták a rendszerben éttermek „Big Boy”, de mégis, ő nem mögé Croc, még nem kapott engedélyt vonakodnak kísérletezni.

1967-ben jelent meg az étkezdékben próba mintát, amit később vált ismertté, mint a „Big Mac”. Azonban Kroc meghatározott szigorú korlátokat - Delligatti hagytuk, hogy eladni csak új hamburgerek egy távoli rusztikus kávézókban, és még akkor is, feltéve, hogy ezzel párhuzamosan a számláló, hogy a hagyományos, „McDonald” zsemle és sütemények. Ez az ígéret Kroc Jim Delligatti elfelejtette, amint világossá vált, hogy egy normál zsemle túl kicsi a „Big Mac”. Jim habozás nélkül elrendelte sütni nagy zsemle szezámmag. Ezek zsemle elvágta hosszában három részre.

Alig pár hónap, a „Big Mac” nőtt az értékesítés 12% -kal. Ezután az új hamburgerek lassan elkezdte eladni különböző részein a város. Látva a irántuk a kereslet, más franchisors is akart kereskedni „Big Mac”.
„McDonald” tapasztalt „Big Mac” a teljes hálózaton asztal és úgy találta, hogy az értékesítési volumen nőtt több mint 10%. A 1968 végéig, „Big Mac” címmel országos szinten.

Az átviteli okozott a vihar a lelkesedés a városban. Néhány héttel rádióadás recitations „Big Mac”. Minden diák a város mindössze megszállottja memorizálása listán, motyogott szavak otthon és az iskolában szünet. Eladó a „Big Mac” ugrott 25% -kal. Az elképzelés az volt, felvette franchisors a déli államokban. És végül a „McDonalds” cég marketing osztályának kiderült, hogy a „Big Mac” komoly figyelmet és hivatalosan kiadott egy új kereskedelmi stratégiája az egész országban.

„Big Mac” innováció sikere megnyitotta a zsilipeket a tulajdonosok a franchise. 1969-ben, Litton Cochran Knoxville kapott zöld utat a tapintás az almás pite, amit sütött neki, mint a gyermek anyja. A kísérlet sikeresnek bizonyult, és almás pite időben már szinte nemzeti étel.
Tovább franchise felhívta a figyelmet arra a tényre, hogy az ügyfelek általában nem akar rendelni csak két adag sült, de majdnem fele a látogatók készen áll, hogy vesz egy dupla adag álcázva egy. Így született meg a most népszerű „nagy sült”, ami 60% -kal több terméket és 75% -kal magasabb áron.

És egy kávézó tulajdonosa, több évre előre a kollégák más cégek jött a „tojás muffin Mack” (gyorsan elkészített étel a tojás és az élesztő. Szolgált meleg. Kb. A szerk.) Reggeli egy gyorsétteremben

Ha McDonald testvérek hivatkozott család, a Kroc megtanult árut a gyerekek. A közép-70-es, az Egyesült Államokban volt a közepén egy baby boom, de nem annyira volt tiszta és kényelmes hely egy családi nyaralás. De minden gyerek hozhat nem csak a két szülő, hanem a nagyszülők ...

Kroc tetszett mondani, hogy ő nem működik a „élelmiszeripar”, és a show business. Színes területek csúszdákkal, labda medence, bohóc Ronald (cég szimbólum jelent meg a 60-as években, köszönhetően a TV-show) és csomagolt élelmiszert fényes csomagolás, elvarázsolt gyerekek.

A cég virágzik, de nem olyan jó néhány évvel újságíró Schlosser vizsgálták, hogy milyen gyorsan élelmiszer-rendszer szántott nem csak a diéta, de még a táj Amerika első, majd a többi kontinensen. A könyv Eric Schlosser a „Fast Food Nation” remeg minden makdonaldsovye táblázatok a világon.

Ő tudja, hol a húst venni (és ezért abbahagyta az evést darált marhahús), miért olyan finom sült burgonyával, mi az igazi ára egy hamburger, amely ne lógjon túl a számlálót. Miután megállapította, mindezt a könyvben, Schlosser mindig harcol ki a cápák dühös amerikai élelmiszeriparban, és az újságokban van véleménye: „Ülj egy fél órát ezzel a könyvvel, hogy jobban diéta”, „Ez az olvasás elég ahhoz, hogy Schwarzenegger vegetáriánus” és mások.

Forrás: Wikipedia
Jack Mingo „Ahogy a vállalatok nagy lett” - Történetek az üzleti és kereskedelmi Kiadó „Péter”

Kapcsolódó cikkek

• Helsinki Airport siker titka