Előállítása alkohol cukor nélkül - VDV - összes minden
alkohol előállítási technológiát használata nélkül cukor
Mint tudja, a burgonya, a kukorica, a búza, rozs és árpa keményítőt tartalmaz, ami egy szénhidrát, nincs kitéve az alkohol erjedés. Bármi keményítő „osaharit”, a enzimek a maláta.
A maláta előállított búza, rozs vagy árpa csírázása tálcák magasság -. Grain 5-10 cm, előnyösen előkezelt, a kálium-permanganát-oldatba öntjük tálcák 2-3sm.i fázist vízzel permetezzük, de úgy, hogy a szemcsék nem úszik a vízen. A tálcákat lezárt fóliával vagy üveg, és tedd egy jól megvilágított helyen.
Szemek kell, hogy rendszeresen öntözni, mint a víz felszívódását. Malt tekinthető kész körülbelül egy hét, amikor a hajtások elérték a 2-3 cm-t. A maláta gabona kell tenni, amennyire csak lehetséges nagy százalékban a csírázás.
A következő fázisban a technológia - a feloszlatását a keményítő vizet tartalmaz a termék, amelyből fogsz kapni alkoholt. Ha ez egy burgonya (nem feltétlenül új), meg kell vágni, adjunk hozzá 1 kg. Burgonya liter vízzel, és főzzük 1,5-2 órán át az állam a paszta. Ha ez a kukorica vagy a kukorica, kívánatos, hogy pre-CHOP, de nem feltétlenül, hogy az állam a lisztet, adjunk hozzá, hogy 1 kg. gabona 2-2,5 liter vizet és forraljuk, hogy egy állam jól főtt zabkását.
A következő fontos szakaszban - a felosztása a keményítő. Ahhoz, hogy ezt a főtt massza hűvös, és amint a massza hőmérséklet 60 fok, akkor adunk hozzá, és keverjük, előre megőrölt maláta.
Malt lehet darálni egy közönséges húsdaráló az időt, amíg főtt tészta. A hasítási eljárást befejeztük, a hőmérséklet 60 fok szükséges fenntartani 40-45 perc. Ahhoz, hogy ezt a tartályt, ahol a paszta összegyúrjuk maláta rejtegetése meleg ruhát vagy helyezzük forró vízfürdőben.
Az elegyet hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, 20-22 fok kiváltó élesztőt, és tegye egy meleg helyen fermentáció.
Az optimális fermentációs hőmérséklet 20-22 fok, de nem kevesebb, mint 15. Amikor az optimális hőmérséklet főzött sör kész 3 nap után, alacsonyabb - 5-7 nap.
A kapott Braga desztillálunk egy desztilláló berendezésben, hogy egy természetes, a búza (rozs, árpa, kukorica, burgonya) alkoholt, a vár, ahol beállíthatja magukat a desztillációs eljárásban.
Ha az alkoholt kapunk enyhén zavaros, egyértelművé útján kálium-permanganát, egy kis mennyiségű alkohol öntenek a keverjük, majd hagyjuk leülepedni a nap folyamán, ami után egy sötét csapadékot leszűrjük.
A kellemetlen szag eltávolítjuk alkalmazásával aktivált (fa) szén. A tartályt megtöltik alkoholtartalmú szén, keverjük, és hagyjuk ülepedni 10-15 napig időnkénti rázás közben, majd szűrjük.
1 liter 60 fokos alkohol szükséges erőt 2,33 kg búza, rozs, árpa vagy más gabonafélék, valamint 100 gramm élesztő.
Mindössze annyit kell csírázni mag, de csak 2/3 sör gabona, és adjunk hozzá 1/3 maláta.
Az alkohol burgonya vagy kukoricakeményítő, maláta kell 1/4 tömegrész a kiindulási anyag. A minőséget a kapott alkoholt függ a gondos betartása a technológia, hőmérsékleti körülmények és a keményítőtartalom a kiindulási anyagok.
Alkohol gyártási technológia és a megoldások a fa
Alkohol termelés két szakaszra oszlik:
1.Poluchenie cukor (vagy glükóz)
1.1. Fűrészpor vízzel megnedvesítjük.
1.2. Oldatot állítunk elő: 50% -víz 50% kénsavat -sav.
1.3. Az oldatot összekeverjük fűrészpor.
1.4. Konténerbe helyezett fedővel, és hőmérsékletre melegítjük 200-250 fok. A főzési idő, 70 perc.
1.5. Az oldatot lehűtjük, tetején vízzel és keverjük. Szűrjük.
1.6. A szűrletet semlegesítjük: méz hozzá zúzott vagy meszes vízzel, amíg további széndioxid fejlődés buborékok.
1.7. Tartalom támogatta több órán át. kalcium-szulfit kicsapódik, hogy az alsó és a felső - a glükóz-oldat.
1.8. Szűrjük a csapadékot az oldatból. A cukor kristályok formájában vizet kell bepároljuk. (Nem ajánlott élelmiszerek miatt a külföldi zárványok).
2. beszerzése alkohol és megoldások
2.1. desztillálása A fermentált oldatot elérni:
Cukros víz élesztőt
1000g 3000mg. (3L) 100 g
Megjegyzés: Ahhoz, hogy egy alkoholos oldat, és elegendő ahhoz, hogy használni egy glükóz oldat cukor nélkül bepárlással.
Használat előtt ajánlott a termék tisztításához. Kell szenet. eladják vagy gyártott kis kiégés levegő beáramlását nyírfa. Aprított szenet Fanel tetejére helyezzük és egy másik réteg Fanel szén szűrőt helyezünk egy tölcsér, amelyen keresztül a szűrőn alkoholt.
Gourmet tisztítást folytatni lehet hozzáadásával egy csipet kálium-permanganát a palackba alkohollal. Jól rázzuk össze, és néhány órával később, amikor pehely rendezni, ismét szűrjük át Faneuil vattával.
PS: Ha tiszta rendes vodka, akkor sokkal jobb!
hogy növelje a vár folyadékot elektromágneses eszközt
L1 tekercs mérete úgy van megválasztva, hogy lazán viselt egy félliteres palack. A keretet úgy kartonból. Rendes tekercselés 150 menetei a maghuzal szigetelés átmérője 0,5-0,8 mm.
Omagnichivayut alkohol 5-7 percig. Vodka, pálinka, chacha, pálinka - közvetlenül a felhasználás előtt, a sör és nalivki- naponta. T1 transzformátor egy szekunder tekercs biztosító 12 V áramerősség mellett 1A.
Ez a rendszer nem járul növekedéséhez fokú alkoholos ital, növeli annak hatása a hatékonyságot a test (ha kap nagy mennyiségű alkohol termék).