Cherry szilvaszósszal receptek a tél, a hazafelé
Előkészítése tkemali bármely savanyú szilva, valamint a kék, vörös vagy sárga cseresznye szilva. Van sokféle tkemali szósz recept otthon a téli, mert minden családnak megvan a saját titkos.
De vannak még klasszikus recept, amit részletesen elemezzük.
Tkemali cseresznye szilva: grúz recept
A legfinomabb tkemali készült kék cseresznyeszilva hogy a nő a Georgia szinte minden magánlakás. Főzzük meg kell adnunk a következő összetevőket tartalmazza:
• kék szilva - 3 kg;
• Fokhagyma - 12 gerezd
• Hot chili paprika - 2 hüvely;
• Cukrok - 200 gramm (cukor mennyisége változhat, attól függően, hogy a sav szilva);
• só - ízlés szerint;
• Zöld - 300 gramm (petrezselyem, kapor, menta, koriander, bazsalikom és tárkony);
• Komló suneli - 1 desszert kanál;
• Utsho-suneli - 1 desszert kanál;
• Őrölt koriander - 1 teáskanál;
• Pepper borsó - 10 db.;
• Ernyők kapor - 4-5 db.;
• babérlevél - 3-4 db.
Plum mossuk (mag) terjedt el tolstodonnuyu serpenyőben. Add borsó szegfűbors, kapor és a babérlevelet, felöntjük 0,5 csésze vízzel, forralja fel alatti zárt fedéllel. Forralás után, főzzük 20 percig, folyamatos keverés közben közepes lángon.
Főtt szilva kell dörzsölni szitán, hogy megszabaduljon a bőr és a csontok. A kapott püré, forralunk, és adjunk hozzá fűszerek: koriander, Khmeli suneli, utsho suneli, cukrot és sót. Tormented át alacsony lángon 10-15 percig.
Amíg főtt szilva, előkészíti a zöldségekre. Alaposan mossuk le folyó víz alatt, és obsushivayut. A obsushennoy zöldek szünet finom csúcsok és a levelek. A daráló vagy turmixgépben foszlány zöld, piros chili, a korábban tisztított a magokat, és a fokhagymát. A kapott elegyet küld püré és forralunk. Forralás után körülbelül 10 percig főzzük. Ready mártással öntjük előre sterilizált üvegekbe, és dobni fel sapkák.
Tkemali sárga cseresznye szilva: a recept a téli
Tkemali mártással sárga cseresznye szilva tökéletesen kiegészíti az ízét bárány vagy marhahús. Ezen kívül van egy ragyogó napsütéses színű, ami vonzza a figyelmet nem csak az íze, hanem a megjelenése.
Elkészítéséhez hogy a következő összetevőket tartalmazza:
• sárga cseresznye szilva - 2 kg;
• Fokhagyma - 10 gerezd
• Cukor - 100 g (ha a szilva nagyon savas, akkor az előírtnál több cukor);
• só - ízlés szerint;
• Chili - 1 pod;
• őrölt koriander - 0,5 art. l.
• Zöld - 200 gramm (petrezselyem, koriander, kapor);
Mosott szilva tisztítani a csontok és a foszlány köszörıvel vagy turmixgépben is. A kapott püré vagy a hajó egy zománcozott serpenyőben tolstodonnuyu, hozzátéve, cukrot és sót, forralja fel. Forralás után, forraljuk alacsony lángon 7-10 percig, folyamatos keverés közben, amely nem tapad.
Amíg püré főtt, hadd zöld. Ez legyen tiszta és száraz. További végződik levelek és felsők, add hámozott fokhagyma és a chili paprika, és együtt darálják vagy megszakítása mixer.
Az így kapott elegyet fűszeres hajó Szilvapüré, adjunk hozzá a koriander és a forralást további 5-7 percig. Ha a cukor nem elég, ebben a szakaszban még lehet javítani.
Kész szósz bővült sterilizált üvegekbe és megérkezik fém burkolatok. Ő tökéletes, például a töltött tintahal gomba és a paradicsom.
Főzni tkemali piros cseresznye szilva
Egy másik egyszerű készíteni, de nem kevésbé népszerű recept üres tkemali téli főzött vörös szilva. Főzzük meg kell adnunk a következő összetevőket tartalmazza:
• cseresznyeszilva krasnaya- 3 kg;
• koriander Fresh - 200 gramm;
• Só;
• Cukrok - 150 gramm (cukor mennyisége állítható függően gyümölcs-sav);
• Komló suneli - 1 desszert kanál;
• Szárított menta - 1 teáskanál:
• Fokhagyma - 12 gerezd
• Chili - 1 pod.
Plum alaposan mossa és mentesül a csontokat, tettünk egy géz táska. Fold szilva és egy zacskó magot alumínium serpenyőben, és töltse fel vízzel, amíg enyhén fedett gyümölcs. Forraljuk fel, és tomim alacsony lángon. alatt egy zárt fedél 25 percig (amíg a kutikula kezd leválását alycha). Ezt követően, egy zacskó kődobásnyira és a lé megjelent a gyümölcs egyesítést.
Plum a nyersbőr leverték húsdarálóval vagy turmixgépben. A kapott püré hozzá az összes többi összetevő: menta, koriander hántolt, apróra vágott csípős paprikát (kimagozott) és a fokhagyma, komló-suneli, cukor, só. Forraljuk a szószt 10 percig.
Ready mártással tkemali öntsük előre előkészített üvegekbe and roll kiterjed.
Tkemali kaliforniai paprikával
Receptek mártással szilva télen is különböző adalékanyagokat. mint például: alma, paradicsom, citromlé és mások. Ebből íze csak nyer. Például, add paprika ad neki egy szép, édes ízű.
Elkészítéséhez otthon tkemali kaliforniai paprikával, szükségünk van:
- • Savas leeresztő (bármilyen fajta) - 2 kg;
• A bolgár paprika - 800 g;
• Zöld - 200 gramm (petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom);
• Chili - 1 pod;
• Fokhagyma - 10 gerezd
• Komló suneli - 1 desszert kanál (nem diák)
• só, cukor.
Készítsük elő a zöldségeket és gyümölcsöket. Először azok alaposan megmossuk és obsushivayut. Szilva, magozott, kaliforniai paprika és fokhagyma finomkodik megszakítása vagy egy turmixgépben. Ezután a kapott pasztát eldörzsöljük szitán, így egyenletes konzisztencia.
Kenjük püré tolstodonnuyu pan, forraljuk fel, és főzzük 20-25 percig keverjük. Adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövények, chili paprika, komló-suneli, cukor és só ízlés szerint. Forraljuk 15 percig. Ready szósszal öntenek a bankok és a roll up metal kiterjed.
Bármelyik javasolt receptek tkemali fog hatni még a legigényesebb ínyencek. Jó étvágyat!