Az illat a gombaleves
Ahhoz, hogy ma kezdődnek másik levest. Ezúttal konzerv gombát. Igen, akkor főzni a levest, nem csak a friss és szárított gombák, hanem konzerv, pácolt vagy sózott.
Gombaleves konzerv gomba
Az összes termék veszünk tetszőleges arányban.
Gombaleves szilva és mazsola
Tart 30 g szárított gomba, 1,5 liter vízzel, 7 burgonya, hagyma hagymák 2, 60 g aszalt szilva és 100 g mag nélküli mazsola. Is kell 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál. kanál búza gabona, 3 evőkanál. apróra vágott petrezselyem, só ízlés szerint.
Gombák áztatott hideg vízben, majd forralt ugyanabban a vízben, annak előszűrő. Főtt gomba egy lyukas kanállal eltávolítása és apróra vágjuk. Húslevest. Hagyma finomra vágott, és a növényi olajban megsütjük, adjunk hozzá lisztet és enyhén megsütjük, hűvös, öntsünk egy kis gomba húslevest és keverjük. A forró húslevest, hogy a burgonya, kockára vágott, párolt aszalt szilvát és a mazsolát. Addig forraljuk, amíg főtt burgonyát, majd hozzáadjuk a gombát és a hagymát, sózzuk, forralunk. Tálaláskor szórjuk meg gyógynövényekkel levest.
Lé gombával
Szükséges 100 gramm szárított gomba (lehetőleg fehér), 2 izzó hagyma, kovászos uborka 3, 4 burgonya, 1-2 petrezselyemgyökér, 2 evőkanál. vágott zöld, 2-3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 3-4 evőkanál. Kanál tejföl.
Áztattunk gombák forraljuk, eltávolítjuk a fermentléből sikló és csíkokra vágjuk. Burgonya kockákra vágott, csepp a forrásban lévő gomba levest, és főzzük, amíg félig főtt 10-12 percig. Egy serpenyőben enyhén megpirítjuk az apróra vágott hagymát a fele gyűrűk és petrezselyemgyökér, vágjuk julienne. A kis mennyiségű vizet forrni uborka, kockára vágott kis gyémánt. Minden zöldség kerülnek a levesbe, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és főzzük 7-10 percig. Tálalás előtt tegye bele a levesbe zöldek és a szezon tejföllel.
Mondanom sem kell, mint egy jó gombaleves és cékla! De tudjuk, hogy, hogy a gombák képesek felemelni minden étel. Az igazat megvallva, még egy egyszerű burgonya, ha megsütjük gombával, vesz egy teljesen más ízt. És milyen ízű!
Lássuk, mi mást érdekes lehet készíteni gombával.
gomba gulyás
Kötelező 500 gramm gomba. 1 édes pirospaprika, paprika 1, 2 paradicsom, 40 g zsír, 100 g hagyma.
A zsír megsütjük apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a piros paprika, hámozott és obmytye gombák, julienne zöldpaprika és paradicsom negyedek. Pároljuk minden 15 percig.
Pörkölt gombával
Szükséges 250 gramm olyan gombák, 2-3 apró burgonya, 1 kávé csésze rizs, 2 evőkanál. evőkanál konzerv zöldborsó, 1 evőkanál. evőkanál paradicsompürét, 40 g vajat, friss fűszernövények, só és bors ízlés szerint.
Gomba (friss vagy fagyasztott) durvára vágott, mossuk, és tegye ki a vaj körülbelül 15 percig egy nagy serpenyőben magas lökhárítók. 3 Só és öntsük kávé csésze forró vízzel, ahol az 1 st elvált. Spoon paradicsompürét. Hozd a kapott elegyet visszafolyató hűtő alatt forraljuk. A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és adjunk a gombát. Aztán, miután körülbelül 5 percig, öntsük a rizs, előzetesen fárasztó, és öblítés hideg folyó vízzel. Főzzük körülbelül 20 percig kis lángon. Konzervált zöldborsó megválni egy tésztaszűrő, hogy a folyadék leeresztő ki, majd belemártjuk a pörköltet. 5 perc elteltével az étel kész. Serve meghintjük apróra vágott fűszernövényeket és fekete bors.
Gomba pörkölt lehet főzni, mint a szokásos nap, és a fő meleg ételek az ünnepi asztalra.
Lecsó gombával
Szükséges 300 gramm friss gomba 4 pod zöldpaprika, 50 g vajat, 100 g főtt hús, 4 paradicsom, 4 tojás.
Gomba mellszobor, hogy tiszta, mosására és aprítására. Pepper távolítsa el magvak és szárak és vágjuk gyűrű, együtt gombák vajban sült. Ezután adjuk hozzá a felaprított húst és vágjuk szeletekre a paradicsom. Oltani, amíg a paradicsom nem engedi a levét, öntsük hozzá a tojásokat, és keverjük össze.
„Az összes levest, de a leves ...” - valaki azt fogja mondani sajnos. De hogyan tudnám átadni ezt a receptet? Különösen azért, mert ez a leves nem egyszerű, de a kategóriában a diéta. Ez a mentesítés levesbe, és úgy hívják
Leves „vékony derék”
Ezen leves, a szakértők szerint, lehet aktívan fogyni. A böjt nap főzni kétszer annyi leves, mint a receptben megadott, és edd meg egész nap. Azonban ez a leves tökéletes és vacsorára. Kalorikus ez alacsony, még alacsony zsírtartalmú tejföl kanál ez a 125 kcal 200 g terméket kapunk.
Szükséges 200 gramm gomba, sárgarépa 2, 1 fehérrépa, hagyma izzó 1, ½ csésze bab saláta zeller levélnyél 5.
Bab ázni egy éjszakán át, reggel megtelik vízzel, és puhára főzzük. Vége előtt a főzés a levest kihagyja az összes többi zöldséget. Ezután a növényi tömeg (kivéve bab) szitán vagy ostorral a keverőben. Add fűszerezés ízlés szerint, babérlevél, egy kis ketchup vagy fekete bors. Töltsük alacsony zsírtartalmú tejföl leves.
Nos, mint már megvizsgált minden ma elérhető levesek receptek, itt az ideje, hogy figyeljen valami másra. Mit lehet főtt gombát egy második vagy egy snack?
Sült burgonyával gombamártással
Szükséges 8-9 burgonya, 400 g friss gomba, hagyma izzók 4, 50 g tejszín, vaj, tejföl 1 pohár, 1-2 evőkanál. reszelt sajt, 1 csokor petrezselyem, só ízlés szerint.
A tisztított kockára vágott burgonyát, mártott forrásban lévő sós vízben főzzük, és tegye a tűzálló agyag cserepek, maszatos vajat. Gombák tiszta, mossuk hideg vízzel, felforraljuk, eltávolítjuk, és vágjuk szeletekre, és törzs húslevest. Hagyma tiszta, karaj és megsütjük, amíg világossárga színű, majd hozzáadjuk a gombát, és pirítsuk meg egy kicsit, időnként megkeverve. Ezután öntsük tejfölt, és egy pohár forró gomba levest, forraljuk 3-5 percig, öntsük a szósz burgonyát, megszórjuk reszelt sajttal és szitálás olvasztott vajjal. Edények kerülnek előmelegített sütőben sült alacsony hőmérsékleten 25-30 percig. Tálalás előtt szórjuk a kész étel a apróra vágott petrezselyemmel.
Töltött burgonya gombával
A termékek száma tetszőleges, attól függően, hogy a fogyasztók száma és az étvágy.
Forraljuk burgonyát héjában, héja, levágta a tetejét, majd félretesszük. Az egyes burgonya, hogy egy mélyedés. Áztassuk a szárított gombát, majd forraljuk sós vízben. Vegye ki a fermentléből, CHOP és növényi olajban megsütjük együtt apróra vágott hagymát. A tölteléket, felveheti a kivont burgonya tömeg, egy kis reszelt száraz kenyeret. Ha a töltelék fordult száraz, akkor adjunk hozzá egy kis gombaleves. Kezdve gomba töltelék burgonyát, vágjuk zárja be a „sapka”, és tegye a olajozott sütő. Süssük a sütőben, amíg aranybarna. Ahelyett, töltött burgonya lehet főtt zrazy.
Saláta a zeller és a paprika gombával örmény
Ez szükséges 200 gramm gomba, édes paprika, zeller, 2-4 szelet szalonna, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. apróra vágott petrezselyem, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1 csésze száraz vörösbor, sót ízlés szerint.
Gomba vágjuk apró darabokra, és megsütjük a magas hő olajban. Add zúzott fokhagymát, kis kockákra vágott szalonnát és pirítsuk 2-3 percig. Öntsük a bort, forralja fel, 1 percig forraljuk, majd lassú tűzön át alacsony lángon további 5-7 percig. Hozzáadjuk a petrezselymet, keverjük meg, és vegyük le a tűzről, sózzuk, és a hűtőszekrényben. Zeller és a paprikát vágjuk apró csíkokra, tedd a salátástál, sózzuk, és keverjük, fel a tetején a hűtött gombát. Tálaláskor a salátát hideg.
Csirke pite, alma és gombával
(Angol konyha)
Vegyünk 25 g vajat, egy finomra vágott hagymát izzó, 450 g főtt csirkemell 150 g főtt gombák, alma 300 ml, 4 evőkanál. tejföl, 500 g leveles tészta.
Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Heat egy olajteknő szelet, sütjük izzó 3 percig. Add csirkemellet és a gombát, kockára vágott. Fry, amíg aranybarna. Pour 300 ml almabor, Forraljuk fel, és 5 percig főzzük. Adjuk hozzá a tejszínt, a szezonban, és intézkedik a 4 egyedi kerámia formák a sütőben. Kenjük meg a szélén minden penész felvert tojással. Roll out leveles tészta, hogy vastagsága 3-4 cm, és 4 db vágva úgy, hogy teljesen befedje a tetején a formában. Tedd a formákat egy tepsibe és süssük 15-20 percig, amíg a tészta emelkedni fog, és nem fog egy arany héja.
Ezúttal is számos „importált” leves recept, de a következő ülésen azt ígérik, hogy a válogatott az eredeti gombás ételek világ konyha.