10 ételeket pestóval
Főzni
Pesto - zöldmártás, amelyet először elő Genova Liguria régióban. Ez volt a neve a szósz az olasz szó „dörzsölje”. Ezen kívül nagyon jól illeszkednek a „megtör.” Az olaszok főzzük kifejezetten dörzsölve az összes hozzávalót egy mozsárban. Érdekes, hogy az a tény, hogy nem igényel hőkezelést a főzés során. Összetevők egyszerűen mozsárban, és összekeverjük.
Pesto - ez az egyik legnépszerűbb olasz szósz, amely alapján készült sajt, az olívaolaj és a bazsalikom. Gyakran értékesített kész üvegekbe. Pesto egy adott szín - ez a zöld. De vannak még variánsai. Például, ha az összetevők a pesto és adjuk hozzá a paradicsomot, majd pirosra vált.
Klasszikus pesto összetevőket őrléssel egy mozsárban. Ehhez, hogy a fenyőmag, fokhagyma, só, reszelt parmezán sajt és a friss bazsalikom. Minden a földön márvány, fa mozsártörôvel és add hozzá az olívaolajat. Jellemzően a pesto szósszal nagyon vastag következetesség.
Ennek köszönhetően a olasz szósz még a szokásos csúnya étel válik egy szokatlan és eredeti ízét.
Bármilyen pestoszósz jól megy a tészta és a ravioli. Ezen túlmenően, ez lehet rizzsel, és különböző növényi keverékeket a párolt.
Pesto nem ajánlott, hogy túlmelegszik. Meg is lehet használni csak fűszerként. Adjuk hozzá a pesto lehet más szószok, levesek ízesítésére és saláta. Ez is lehet egyszerűen összekevert főtt tészta. Ha már most felkészülni Ligur-csészébe, majd megteszi a friss széles spagettit vagy tagliatelle tészta.
tészta szósszal
Hogy előkészítse a szósz van szükség, hogy a vörös hagymát és vágjuk össze kis darabokra. Ezután húzza egy gerezd fokhagymát, és tegye rá a spadefoot. Ezután meg kell hogy összekapcsolják a két összetevő együtt megpirítjuk egy serpenyőben. Ezután meg kell adni a konzerv darabolt paradicsom (420 g), és ad egy kis forraljuk a serpenyőben. Most meg kell adni a pesto (2 evőkanál) és tejszín (1 evőkanál). top szezon kedvenc fűszerekkel. Az összeg a szósz számítva 450 g tészta.
Gyors minestrone
Hagyma (1 pc.) És a fokhagyma (1 gerezd) apróra vágott, és megsütjük előmelegített serpenyőben, amíg lágy állapotban. Ezután adjunk hozzá reszelt cukkini (1 pc.), Apró darabokra vágott zöldbabot (körülbelül egy maroknyi), reszelt sárgarépa (1 pc.) És csirkemell (1 pc.) Apró kockákra vágjuk. Minden ezt a keveréket öntsük konzervek leves (húsleves), és 3 percig forraltuk. A végén adjuk hozzá a pesto (2 evőkanál).
Krémes pesto csirkével
Csirke mell (4 db.) Szükséges, hogy serpenyőben megsütjük, amíg barna. Ezután a serpenyőben adjunk hozzá egy kevés fehérbort és a fűszereket. Főzzük a csirkét kell, amíg nincs teljesen megsütjük alaposan. Ezután hozzáadjuk a tejszínt (1,5 evőkanál) és pesto (1 evőkanálnyi). Az egész tömeg jól keverjük össze és hozza fortyogó azt állítják, hogy a masszát sima. Krémes pesto csirkével jól megy rizs vagy a burgonya.
Kosarak sült zöldségekkel és pesto
Először meg kell sütni néhány kosarak tésztát. Ezután főzzük a kedvenc zöldség grill, adjunk nekik szárított paradicsom és egy kis mennyiségű olajbogyó. Keverjük össze mindent, és ez a tömeg dolgot a kosarakat. Továbbá szükség van összekapcsolása pesto (1 evőkanálnyi) és tejszín (1 evőkanálnyi). Ezután szórjunk fedőlap kosarak. Főzés kosarak a sütőben 20 percig 200 fok. Amint sütnek tetején lehet tovább pesto szitálás.
Szendvicsek pesto (a bruschetta kenyér)
Francia kenyér (hosszú és vékony), vagy a kenyér szeletekre vágjuk és száraz a grill. Ha a kenyér szeleteket kiszáradni egy kicsit, akkor azonnal elterjedt egyik oldalán pesto, és megszórjuk a ricotta sajt. Azt is vértezze fel a legkedveltebb fűszerek. Azonnal tálaljuk főzés után.
Rakott padlizsán és pesto
Padlizsán kell vágjuk apró darabokra, és megsütjük egy serpenyőben. Ezután vágjuk szeletekre paradicsom. Továbbá, ez a két féle zöldség és pesto (1 evőkanál) rétegezzük egy formába sütés a sütőben. zöldségfélék Meghintjük zsemlemorzsával, és reszelt parmezán sajttal. Forma küldeni a sütőben 15 percig. Süssük 200 fok.
Pesto rizzsel
Rizs (450 g) öblítse, és forraljuk, amíg főtt. Ezután add hozzá a pesto (2 evőkanál) szépen apró darabokra törni a sós sajt (csak akkor veheti feta sajt) és fenyőmaggal (2 evőkanál), előnyösen szárított formában. Az egész tömege jól összekeverjük. Tálaljuk rizzsel pesto lehet közvetlenül a hús vagy hal. A legjobb az egészben, ha a hús vagy hal lesz főzve a grill.
Tészta pesto
Erre a recept legalkalmasabb tészta (450 g) formájában egy orr vagy a kagyló. Meg kell forralni nagy serpenyőben. Amint készen állnak, a vizet ki kell üríteni. Ezután hozzáadjuk pesto tészta (1 evőkanálnyi), kis zöldborsó (110 g), a tejföl és a kis paradicsom, amelynek elő kell a felére csökken. Tészta alaposan, és akkor, hogy az asztalra.
Cod pestóval
Cod filé (4 db.) Meg kell sült a grill, amíg főtt. Ezután minden filé külön kenje egyrészt pesto, és szórjuk meg reszelt parmezán sajttal. Ismét küldeni a grill. Miután maszatos tömeg zaburlit, távolítsa filé a grill és szolgálja paradicsomszósszal.
pesto garnélarák
A recept tigris garnélarák illik leginkább. Ezeket meg kell tisztítani, és sült olívaolaj és a fokhagyma (1 gerezd), amíg teljesen főzve. Ezután tegye egy serpenyőben pesto (1 evőkanálnyi) és a spenót leveleket (500 g). A teljes tömege, és adjunk hozzá, hogy a tésztát. Ismét keverjük és a felső szezonban friss citromlé (présel ki fél citrom).