Tanninok, szerelmi élete
Részt vesznek a kialakulását illat: gyártásához tea tanninok oxidációs folyamatok játszódnak a levelek, és a specifikus aromás anyagok képződnek.
Action tanninok
A sok tanninok szereplő zöldségek és gyümölcsök P-vitamin tulajdonságai. A bélnyálkahártya gyulladáscsökkentő hatása, csökkenti a gyomor-bél traktus szekréciós funkciót.
A hatásmechanizmusa tanninok, hogy azok szöveti sejtek kicsapódott fehérjéket biztosítja ezt a helyi összehúzó vagy irritáló hatást nyálkahártya membránokon azok koncentrációja az oldatban függ. Bizonyos mértékig, ez a réteg a kicsapódott fehérjét, a nyálkahártyára védett különböző ingerek. Ha bélmozgás erősödött, lelassul. Élelmiszer-ellátás az orális gasztrointesztinális maradni, és átöblítjük a nyálkahártya intenzíven felszívódik. A béltartalom, mert a fiziológiai hatását tanninok szilárdabb és szárazabb lesz.
A tanninok gyulladásgátló hatásokat. De ha a tanninok - tanninok tea, ezek tulajdonosai a bakteriosztatikus és baktericid hatásúak az ilyen mikrobákat staphylococcus, tífusz, parathyphoid, vérhas és más botokat.
Egy klinikai vizsgálatban sikeresen teljesítette gazdag tannin főzet zöld tea. jól teljesített, mint egy független eszköz vérhasi, és antibiotikumokkal. Továbbá az is ismert, hogy a tannin tea megakadályozza a leukémia és sugárbetegség, elnyeli és így a radioaktív stroncium-90 a szervezetből. Tea tanninok eltávolítását megkönnyítsék a nehézfémeket a szervezetben: kadmium, ólom, higany, cink, és így tovább.
Kiderült, hogy az élelmiszerek, amelyek tanninok, jótékony hatással a hasmenést, sugárbetegség, és így tovább.
A tulajdonságait tanninok
Tanninok van egy tulajdonság, hogy oldhatatlan vegyületet nehézfémekkel sók és alkaloidok. Azt használják annak érdekében, hogy használni őket, mint ellenszereként mérgezés orális kokain, morfin, nikotin, atropin, koffein, szolanin, ólom sók, a higany, kobalt, réz, radionuklidok.
Tanninok sok gyümölcs és bogyós gyümölcsök. A zöldségek lényegesen kisebb.
Tanninok, összekötő vas, fekete-zöld vagy fekete-kék szín megengedett. Emiatt kapcsolati gyümölcslevek, gyümölcsvelő vassal nem engedhető meg. Csakúgy, mint a réz, ón, cink, és mások. Ha a tanninok a kapcsolatot velük, a természetellenes színe van annak minősége romlik. Vágott gyümölcsök és zöldségek számára ugyanezen okból meg kell, hogy kés rozsdamentes acélból készült.
A tanninok könnyen oxidálódnak alkotnak sötét színű vegyületek. A sérült vagy levágott gyümölcsök és pirítás következik be. Háromféle módon annak érdekében, hogy megakadályozzák ezt a nemkívánatos jelenséget konzervipar számára.
- Object tartósítása izolált levegő;
- Hőkezelt;
- Gázos kén-dioxid.
A termelés lé tanninok fontosak. Kicsapódó fehérje, és nem csak az anyag, hozzájárulnak a tisztázása gyümölcslevek.
Termékek, amelyekben sok tanninok legjobb evett éhgyomorra vagy étkezések között, mivel ezek az élelmiszer fehérjék kötődnek, és nem éri el a nyálkahártya a bél és a gyomor.