Sült uborka Julia Child recept, szakács kinokulinariya mint a filmekben
- Mm-m, sült uborka - a kinyilatkoztatás!
Nora Ephron film „Julie és Julia: főzés Boldogság recept” I méltán tartják az egyik leginkább „finom”. Ez tényleg inspirálja kulináris eredmények, és nem számít, hogy ez - a főtt tojás vagy a marha Bourguignon. Ezen a héten már elsajátította csak három receptet, de biztosan visszatér erre a csodálatos film több, mint egyszer a jövőben. Ma a napirenden - tadam! - sült uborka. Úgy döntött, hogy velük, mert ez az étel meglehetősen rejtélyes számomra. A hőkezelt uborka, mielőtt én csak nem kell szembenézniük (jó, kivéve anyám savanyúság).
A filmben, sült uborka valahogy nevezte őket párolt, de egy pillanatra sem lökött félre, ahogy a polcon állt két kiegészítő könyvek :. „Julie és Julia főzés boldogság recept” Julie Powell és a „The Art of French Cooking” Julia Child. Miután tanulmányozta mindkét könyvet, azt könnyen eljut az igazság és a süti recept uborka, természetesen. A recept rendkívül egyszerű, és az eredmény egy nagyon érdekes köret lehet sült burgonya, rizs, hús, stb Az a képesség, hogy módosítsa a szokásos francia élelmiszer felismerhetetlenségig egy jó darab vaj volt ismert számomra, de sült uborka vált számomra egy kinyilatkoztatás a ugyanúgy, mint Julie. Az érdekelt? Ön szívesen a vágás.
- Uborka big - 6 db.
- Ecet - 2 evőkanál
- Só - 1,5 tk
- Cukor - 1 csipet (1/8 teáskanál)
- Vaj - 3 evőkanál (60-80 gr.)
- Szárított bazsalikom apróra vágott - 1 tk
- Zöld hagyma - egy kis csokor
- Petrezselyem - egy kis csokor
- A fekete bors - 1 késhegynyi (1/8 teáskanál)
Az első dolog -, hogy készítsen uborka sütni. Ehhez távolítsa el őket a héja, vágott, távolítsuk el a magokat a szív késsel vagy kanállal. Vágjuk botok körülbelül 4 cm. Hosszú. Aztán, előkészíti a pác: mix az ecetet, a sót és a cukrot. A kapott elegyet az uborka és keverjük alaposan kabátot minden darab ecetet. Fenntartjuk a zöldségek ezen a módon egy órát. 60 perc elteltével, összeolvad a kapott levet és enyhén obsushivayut uborka egy eldobható törülközőt.
Uborka szerint egy sütőedénybe, elosztva az alján egyenletesen. Top forgalomba darab vaj (lehetőleg egyenletesen), megszórjuk bazsalikommal, borssal és apróra vágott zöldhagymát. Mi viszont a sütőt 190 fok, és várjon egy kicsit, amíg izzik.
Csökkentsük a hőt 180 fok, uborka hajó sütjük. A főzés sült uborka - körülbelül 60 percig, ez idő alatt kell keverni háromszor (15 percenként). Míg az uborka a sütőben, felszeleteljük, a petrezselymet, elválasztva őket a kemény szára. Tálalás előtt kész mix uborka friss petrezselyemmel. Ez minden. 😉 Egyszerű, gyors és finom.
Ui Ez az első alkalom előállítására sült uborka vacsora, leültem, hogy megpróbálja őket (nem kínálnak ugyanannak a családnak nem értem, esküszöm!). Az utolsó dolog, amire emlékszem - ez egy lassú gondolat: „Nos, elvileg jó ötlet, igen.”. Nem tudom, hogyan történt, de felébredtem, amikor az étel már félig üres. Ilyen az a mellékhatás, legyen éber.