Souvlaki a pita kenyér ttsatsyki
Kebabot főzött szinte mindenhol, a Jeges az Antarktiszra. És vitatkozni, akinek a törzsi népek kedvelt étel mindenhol - legalább buta. De azt tudjuk, hogy a sziget az Égei-Kréta grillezett kis nyárs vékony fapálcikával annyi, mint három és fél ezer évvel ezelőtt. Nem tudom, ha ezután nevezik a modern Görögország - souvlaki, de mi a módja, hogy készítsen gyakorlatilag nem változott, nem kétséges. Most souvlaki gyakran szolgált a búza tortilla - pita, a legnépszerűbb a régióban hideg joghurtos öntettel. Próbáljuk főzni valami hasonló.
Hozzávalók 1. szakasz:
Élesztő száraz gyors
Kezdeni, megtanuljuk, hogyan kell sütni pita. Ez sokkal egyszerűbb, mint gondolná. Gyúrjuk a legegyszerűbb élesztős tészta: liszt, száraz élesztő (lásd az áramlás a csomagoláson), víz, só. A tészta legyen elég jó. Hogyan gyúrjuk és hagyjuk a film körülbelül egy fél órát. Közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Megközelíteni leszorítják tésztát, és kigurul a labda nagyságú mandarin. Roll ki a tésztát a sodrófával egy sütemény.
Most a mártást. Uborka dörzsölje egy durva reszelő. Mi elmozdulás a fém szita, keverjük össze egy csipet sót, és hogyan kell szorítani levet. Meg tudja csinálni, és segítségével a géz. A levet összegyűjtjük egy tálba, ez is hasznos számunkra. Apróra vágjuk a fokhagymát és a levelek (nincs szár) kapor. Keverjük össze a kapor, fokhagyma, uborka és joghurt. Só ízlés szerint. Készült szósz.
Hozzávalók 7. szakasz:
A fekete bors por
A húst kis darabokra vágva. Lé uborka juice, kevert sót, borsot, és a citromlevet Zira. Legyen óvatos a sót - uborka leve ez már! Azt is hozzá egy-két evőkanál a pác olívaolaj, de ez - a ventilátor. Pácolás nem több, mint 30 perc. Húrozó hús fa nyársakat.
Fry nyárs faszén felett nagyon mérsékelt meleg.
Amikor a hús már majdnem kész, a nyársak lehet kézbesíteni kenyér pogácsa. Meleg a gödrök és elnyelik az íze grillezett hús és a füst.