Műanyag és az energia-anyagcsere

1. Mi az anyagcsere? 2. Mi jellemzi az anyagcsere a növényekben és állatokban? 3. Milyen fehérjék rosszabb?

A test és környezete folyamatosan zajlik, és az energia anyagcserét. Anyagcsere kezdődik a beszívott víz és élelmiszer-ipari termékek. A feldolgozás során ezeknek az anyagoknak a szervezet megkapja energiát és anyagokat úgy kell építeni a saját sejteket és szöveteket. A fel nem használt egyenlegét eredményeként átalakulások anyagok, valamint egyes salakanyagok kiválasztódnak.

Így, az anyagcserét a szervezetben nem csupán egy egyenáramú anyagok keresztül alapvető szerkezetét, és a sor minden fellépő kémiai reakciókkal az ott. Ebben a reakcióban, társított az átalakítás a anyagokat lehet sorolni két folyamatok: műanyag és az energia-anyagcsere.

Műanyag csere - ezek olyan folyamatok, amelyek során az építési saját molekulák, és organellumok (bioszintézis), sejtosztódás, az organizmus növekedését, a csere a sérült sejtek és molekulák. Más szóval, műanyag anyagcserét - egy sor szerves anyagok a sejtben fúziós reakciók energiafelhasználás.

A folyamatok energia metabolizmus történik megsemmisülése (bomlik) A kapott élelmiszer tápanyagok egyszerűbb vegyületek. Ezek a folyamatok, úgynevezett biológiai oxidáció. folytassa elég lassan és vezet az energia felszabadítását, tárolt fel a kémiai kötések a szerves molekulák az élelmiszer. A felszabaduló energia részben hőként eltűnt, de jelentős részét költik az ATP-szintézis (lásd. 11. §, 20).

Ha szükség van a sejtek energia ATP szünetek. Amikor ez az energia felszabadul, ami miatt kerül sor, és a különböző folyamatok az élet. Az emberi test fogyaszt sok energiát, mint a munka az izmok, a vesék, az agy és más rendszerek fenn kell tartani annak költségét. Különböző tápanyagok az oxidációs kiosztani különböző mennyiségű energia, az egységet, amely a joule (J).

Korábban, a hőmennyiség által meghatározott hőmérséklet-változás 1 g vizet 1 ° C-on Ez az egység az úgynevezett kalóriatartalmú (cal). 1 kalória körülbelül egyenlő 4,19 J érintett szakmai és az emberi erő, gyakran egy másik egység -. Kalória (tönköly nagybetűvel). Valójában, ez egy kilokalória (1 kcal), egyenlő 1000 kalória. Minden felsorolt ​​egységek használják a számításokat az energia értéke az élelmiszerek, valamint a szervezet energia fogyasztás különböző terhelési típusok.

fehérje anyagcserét

A szerkezet az emberi test fehérjék tartalmaznak körülbelül 20 féle aminosav, amelyek kapcsolódnak egy szigorúan meghatározott eljárást minden egyes típusú fehérje egy hosszú lánc. élelmiszer-fehérjék szétesni a gyomor- és bélrendszerben, elválasztásához aminosavak szívódik fel a vékonybélben a véráramba, és elterjedt az egyes sejtek a test, és amelyben az új fehérjék szintézise humán.

A lebontandó aminosavak alkotnak víz, szén-dioxid és a mérgező ammóniát. A májsejtek ammónia átalakul karbamiddá. Víz és karbamid kiválasztódik a vizelet-összetétel, és a szén-dioxid kilélegzett a tüdőn keresztül.

Az oxidációs 1 g kibocsájtott fehérje 17,2 kJ (4,1 kcal) energiát. A szervezet azonban ritkán használ nagy mennyiségű fehérjét, hogy megfeleljen az energiaköltségek, amíg a fehérjék szükséges egyéb funkciókat.

Úgy becsülik, hogy a fele az összes bomlások test protein 80 napig, azaz körülbelül 400 g fehérje naponta. Azonban, aminosavak által alkotott bomlása a szervezet saját fehérjék, nem távolítja el belőle, és újra használható, benne van a szintetizált fehérjék. Napon étellel a szervezetbe kell tennie legalább 40 g fehérje (előnyösen 100-150 g). A növényi fehérjék rosszabb az emberek, így a vegetáriánus étrend szükséges, hogy helyesen válasszuk ki a diéta néhány növényi fehérje helyett egy teljes értékű állati fehérje.

szénhidrát-anyagcsere

A test szénhidrátok jönnek formájában különböző vegyületek: keményítő, glikogén, szacharózt vagy fruktózt és más szénhidrátok, felszívódik, mint a glükóz és a bolyhokat a vékonybélben, a vér .. A nagy számú szénhidrát a diéta a felesleges alakítjuk glikogénpoliszacharid és elhalasztotta „tartalék”. Például, a humán máj lehet késik akár 300 g glikogén. Szénhidrát degradációs termékek ki a vesén keresztül (víz) és fényhatásokkal (szén-dioxid).

A szénhidrátok a fő energiaforrás a szervezetben. A oxidációja 1 g szénhidrát megjelent 17,2 kJ (4,1 kcal) energiát. Glükóz különösen nagy szükség van a normális működését az agyban. Csökkentése glükóz vérplazmában 0,1-0,05% vezet gyors eszméletvesztés, görcsök és a halál.

Felnőtt kell kapnia az élelmiszer legalább 150 g szénhidrát naponta. Következésképpen az állomány a glikogént a májban nem lehet elég a több mint két napig, vagy akár rövidebb ideig, mivel erőteljes aktivitást szénhidrát van szüksége még sok más - akár 500 gramm naponta.

zsíranyagcsere

A zsírok vegyületek közé tartoznak a zsírsavak és a glicerin. Az intézkedés alapján enzimek a hasnyálmirigy és a vékonybél, és bevonásával epe zsírok emésztett és felszívódik a nyirokkapillárisok a bélbolyhok a vékonybél és tovább az áramlás a nyirok a vérbe.

Az emberi szervezetben a zsírok jönnek mind az állati, és növényi táplálékot. A felesleges zsír lerakódik a bőr alatti zsír, zsír raktárak képezhető, amely a költségek olaj sok napon át. Mint a szénhidrátok, zsírok bomlanak szén-dioxid és a víz és a származnak azonos módon.

A zsírok fontos energiaforrás az emberi szervezet számára. Az oxidációs 1 g zsírok eredmények a felszabadulását 38,9 kJ (9,3 kcal) energiát. Annak szükségességét, hogy a zsírok meghatározni energiaszükségletét az egész test és az átlagok 80-100 g naponta. Egy jelentős része a energiaszükségletét a máj, izom, vese (de nem az agyban) borítja a zsírok oxidációját.

Cseréje víz és ásványi sók

A víz a legelterjedtebb anyag a testünkben. Felnőtt áll a víz mintegy 65%, és a humán embrió tartalmaz körülbelül 90% vizet tartalmaz. Napon emberi test veszít mintegy 2,0-2,5 liter vizet. Ugyanezt az összeget megkapja az összeget egy ivás (1 liter) és az élelmiszer (1 liter). Víz és oldott ásványi anyagok benne vannak felszívódni a gyomor-bélrendszer, de legfőképpen a bélbolyhok a vékonybél. Kiszáradás vezet a gyors halál. Az ember képes túlélni víz nélkül legfeljebb 5 6 napig, míg étel nélkül meg tudja tenni több mint 50 nap.

A test, a víz mellett, szüksége van egy folyamatos ellátás ásványi sók. Annak ellenére, hogy, hogy kevesebb, mint 4% -a testsúly, egy sor nagyon változatos. Éjjel az emberi szervezetben kell táplálékot és inni legalább 4,4 g nátrium-kloridot, 5 g, 2 g kálium-, 1 g kalcium, foszfor, 1 g, 0,2 g vas. Ezek az anyagok az úgynevezett makrotápanyagok.

Kémiai elemek testében tárolt alacsony koncentrációban (frakciók milligramm), de szükséges annak normális élet, az úgynevezett mikrocellák. Ezek befolyásolják a növekedési, szaporodási vérképzés és egyéb folyamatok. A nyomelemek közé tartoznak a réz, a jód, a cink, a fluor, magnézium, és sok más anyaggal. Elmondhatjuk, hogy az emberi test található a legtöbb elem a periódusos rendszerben.

Saját labor

Anyagcsere ketrecben. A gyűjtemény az összes kapcsolatos eseményt a metabolizmus (általában szinten sejtek) nevezzük anyagcserét. Ebben sor reakciók bioszintézisének szükséges anyagok szervezetből kíséri az energiafogyasztás, az úgynevezett asszimilációs vagy anabolizmus. sokaságát anyagok bomlási reakciók elsősorban élelmiszer-eredetű bevonásával megszerzése és az energia tárolására, - disszimilációs vagy katabolizmusát.

Nyilvánvaló, hogy asszimiláció nélküli disszimilációs és fordítva. Egészséges szervezetben, a két folyamat egyenletesen egyensúlyban, bár a gyors növekedési időszak asszimilációs átmenetileg elsőbbséget élveznek disszimilációs. Úgy becsülik, hogy egy felnőtt szükséges a normális élet nem kevesebb, mint 1500-1700 kalória naponta. Ebből mennyiségű energiát a saját céljaira a szervezet megy 15-35% -át, és az egyensúly fordított hő.

Műanyag anyagcserét. Energia-anyagcserét. Biológiai oxidáció. kalória

Válaszoljon a kérdésekre

1. Mi az anyagcsere? 2. Melyek a műanyag és az energia csere, és hol fordul elő? 3. Mi a jelentősége metabolizmus ATP? 4. Milyen egységek leírására használt tárolt energia a tápanyagok, és mik a jellemzői a kölcsönös átalakítása? 5. Jellemezze a főbb jellemzői a csere anyagok az emberi szervezetben.

Hogyan lehet bizonyítani, hogy az energiát az emberi test módosítani?