lóhúst szaggatott
Konina hagyma Ingredienty500 g lóhúst, izzók 5, három evőkanál fehér borecet, 1 teáskanál cukor, 1 csokor zöld koriander, 1 citrom, bors, sol.Sposob prigotovleniyaLuk tisztítani, mosni, és vágjuk gyűrű. Lemon mosás és vágott koriander kruzhochkami.Zelen
Konina hagyma Hozzávalók: 500 g lóhúst, izzók 5, három evőkanál fehér borecet, 1 teáskanál cukor, 1 csokor koriander, 1 citrom, bors, főzés sol.Sposob: Hagyma tisztítani, mosni, és vágjuk gyűrű. Lemon mossa és vágjuk szeletekre. Friss koriander vymyt.Myaso
Lóhús, szárított szelet Hozzávalók: 1 kg lóhúst, fele citromlé, 10 g fekete bors, 5 g pirospaprika, 60 g soli.Koninu mosás, száraz, enyhén fagyasztható. Ezután keresztben elvágjuk szeletekre szálak 5 x 5 cm-es. A sót csiszoljon citromlé, vörös és fekete
Szárított hal Hozzávalók: 1 kg hal, 150 g sót (a mérsékelt sózás); 250-300 g sót (az erős sózás) jobb kihasználása a halak szárítóközeg olaj -. Mint például a Roach, Roach, bodorka, keszeg, dévérkeszeg, sabrefish, IDE, sügér, csuka, ponty, kapelán, és más kis hal
Konina hagyma Ingredienty500 g lóhúst, izzók 5, három evőkanál fehér borecet, 1 teáskanál cukor, 1 csokor zöld koriander, 1 citrom, bors, sol.Sposob prigotovleniyaLuk tisztítani, mosni, és vágjuk gyűrű. Lemon mossa és vágjuk szeletekre. friss koriander
Szárított marha vagy ló hús 1 kg sózott vagy sovány marhahús (vagy ló), só, őrölt fekete bors, mustár, 3 g fokhagyma vagy hagyma, 2 liter hideg vízzel, 15 gramm zsírt a elmosódik a serpenyőbe. Ez az étel is előállíthatjuk mind friss hús és a soloniny.1 th
Főtt marha vagy ló hús 100 g főtt marha vagy ló hús, 350-400 ml vízzel, 30 g sárgarépa, 30 g hagyma, 30 g torma sót, 2-3 bors, 1 babérlevél. Lean darab marhahús vagy lóhúst, hogy a bankban, felöntjük forró vízzel, és tegye a tüzet. keresztül
Konina szárítjuk KomponentyMyakot lóhúst (hasi) - 1,5 kg-os ló zsír (lehet bármilyen más zsír) - 100 g Kész mustár - 100 g Só, bors - a vkusuSposob prigotovleniyaKoninu forraljuk egy kis mennyiségű sós vízben pároljuk. A kész hús eltávolítjuk
Konina szárítjuk KomponentyMyakot lóhúst (hasi) - 1,5 kg só és bors - a vkusuSposob prigotovleniyaMyaso vágott lapos darab szélessége körülbelül 20-25 cm-es, dörzsölje só, bors, hűtőszekrénybe helyezzük egy hétre. Prosolivsheesya húst hozott
Konina fokhagyma KomponentyMyakot lóhúst - 1,8 kg fokhagyma - hagyma fejjel 1 - 2 db. Sárgarépa - 1 db. Növényi olaj - 0.25 csésze Adzhika - 2 evőkanál húsleves - 1 L só és bors - a vkusuSposob prigotovleniyaChesnok kis darabokra vágva.
Konina sült KomponentyMyakot lóhúst - 600 g csirkefilé - 300 g paradicsom - 1 evőkanál őrölt fenyőmag - 2 evőkanál olvasztott vaj - 2 evőkanál só, bors - a vkusuSposob prigotovleniyaKonskoe kedvét húst, vágjuk Adagolt
Lóhús KomponentyMolodaya főtt lóhúst - 1 kg hagyma - 1 db. Babérlevél - 1-2 db. A fekete bors - 7/6 borsó zöld cucc - 1 csokor só és frissen őrölt bors - vkusuSposob prigotovleniyaMyaso mosás, darabokra vágjuk, tegyük egy serpenyőbe, fedjük
Konina füstölt Mark 10 kg-os ló zsír nélküli, vágókéssel felszerelt, és a spinális darab húsdarabok súlyú vágott 0,5-1 kg, hogy tiszta őket a faggyú, porc, inak, száraz dörzsölje keverékével 300 g sót és 15 g cukrot és inkubáljuk sózás 7 napon át 4 ° C-on tovább
KONIN „kifejezés van lóhús” volt egy mondás, ami azt jelenti, „enni húst hihetetlenül kemény.” És valóban, a lóhús sűrűbb, mint a marhahús. Lóhúst piros, olajos. Bár ez nitrogénben gazdag, ezért nagyon tápláló, kétséges, hogy
Konina főtt füstölt termék előállítására egy olyan felső réteg izomszövet csípőszakasz ló poltushi szubkután zhirom.Pridat vágott cellulóz (súlya 5-8 kg és vastagsága nem több, mint 10 cm) a félkör alakú és a néző kraya.Cherez teljesen szintű szelet