Liba a kemencében recepteket hajdina, hajdina és hajdina, receptek és diétás
Goose a sütő hajdina és a gombával recept
összetevők:
-A hasított állat liba -3 2,5 kg.
-Hajdina - 300 g
-Hagyma - 2 db
-Sárgarépa darab -2
-zeller gyökér - 100 gramm
-Gombák (300 g friss, fagyasztott. 1 csomag vagy a szárított 50 g)
-Juniper bogyók (lehet szárított) - 8-10 darab
-Só, bors - ízlés szerint
-A kurkuma - ízlés szerint.
- Carcass liba bátran és mossa folyó víz alatt. Fontos, hogy száraz a madár is, különben nem lehet égetni kissé, amikor sütött. Távolítsuk el a felesleges zsírt, de nem dobja el.
- Készítsünk a töltelék. Kivágása bontott baromfi zsír apróra vágjuk. Hajdina megy, mossa. Hagyma megtisztított, apróra vágott és megsütjük egy pár percet, hogy egy előre megolvasztott a serpenyőben libazsír. Hozzá azonos előkészített hajdina, megsütjük együtt 3-4 percig. Ezután hozzáadjuk 1,5 csésze víz, főzés hajdina hagymát, amíg kész.
- Kölcsönöz aromás ízű étel lehet használni borókabogyó. Alaposan őrölni bogyók egy mozsárban, keverje össze sóval, borssal és kurkuma (opcionális). Ez a keverék a dörzsölje a száraz hasított madarak - mind kívül és belül. Néhány órával állni liba hasított a hűtőszekrényben.
- Lehűtjük hajdina szorosan kitöltse a tetemet a madár és varrni vastag szál. Goose bőr áttört egy fogpiszkálóval vagy villával több helyen, annak érdekében, hogy engedje le a felesleges zsírt.
- Töltelék lehet intenzívebb az íze, ha hajdina adjunk gombát és zöldségeket. Ebben az esetben, a tölteléket a következőképpen állítjuk elő. Vöröshagyma, sárgarépa, zeller gyökér, hogy tiszta, mosás és lereszeljük. Ha a friss gomba, akkor legyen tiszta, mosására és aprítására (nagy gomba négyfelé, kisebb fele). Ha fagyasztott gomba, akkor előre kell leolvasztás. A szárított gomba ázni legalább 30 percig. A fűtött serpenyőben öntsünk 2 evőkanál növényi olaj és megsütjük a zöldségeket 7-8 percig. Add hozzá a zöldségeket apróra vágott gombát és főzzük mindent együtt még 10 percig. Ezután a keveréket a gombák és zöldségek hozzá a főtt hajdina kása. Ízlés szerint sózzuk, és jól keverjük össze
- Melegítsük elő a sütőt 200 °. Nagyon kényelmes sütni madár egy speciális hüvely (csomag) sütéshez. Csomagolt benne liba hasított, szükséges rögzíteni a szélén a csomag különleges klip, és hozott egy mély sütőedénybe (pan). Süssük a sütőben körülbelül 2 órán át. madár készen lehet azonosítani a színe a folyadék, amelyet fel kell szabadítani az szúrja a bőrt liba egy fogpiszkálóval vagy villával. Ha ez a folyadék teljesen világos - a madár kész.
- Tedd egy edénybe zöld saláta, amelyek meghatározzák a központban a hajdina (vagy hajdina zöldségek és gombák), lebomlott körül a húsdarabok, liba egy kemencében kész hajdina.
Lásd még, hogyan kell főzni, hamburgerek készült hajdina.
Liba a kemencében hajdina és almával recept
összetevők:
-Baromfi hasított test (2,5 kg -3)
-Hajdina - 300 g
-Savanyú az alma - 4 db
-Hagyma - 2 db