Hogyan kiolvasztani húst és halat is - a legjobb tanácsot
Az ételt gyakran vesz egy hihetetlenül hosszú idő, és azt is eredményezheti az elrontott vagy késleltetett étkezés. A fő oka ennek, mint általában, ez a képtelenség, hogy megfelelően kezelni a fagyasztott étel. Természetesen kiolvasztani, akkor egy speciális módja a mikrohullámú sütő, de az a tény, hogy ez a módszer gyakran rontja az ízét a végtermék - még a legtökéletesebb recept egy tál húst vagy a kedvenc recept halételek akkor itt nem segít. Ez különösen érvényes a hal, de a hús, fagyasztott és felolvasztott egy mikrohullámú sütő is csalódást okozni drasztikusan változtatni az ízét.
És mit kérsz? Próbáltam megtalálni a legjobb tanácsot jégmentesítő hús és hal, hogy teszteljék azokat a gyakorlatban, és hogy megosszák tapasztalataikat a résztvevőkkel Kulináris League!
hideg víz
Ez a módszer alkalmas abban az esetben, ha azt szeretné, hogy felolvasztani a terméket a lehető leggyorsabban, feláldozása nélkül ízét. Akkor használja ezt a módszert mind a hús és hal és tenger gyümölcsei. A módszer egyszerű. Helyezze a terméket egy műanyag zacskóba, majd helyezzük a csomagot egy nagy tartályba, és fedjük le hideg vízzel. Ha nem éri meg a számláló, tedd a konténer alá vékony sugárban folyó hideg vízzel, hogy nincs ideje felmelegedni, és mindig jó. Ha inkább takarékoskodni a vízzel, csak megváltoztatni a víz a tartályban 10-15 percenként. Be a terméket úgy, hogy felengedett egyenletesen.
hűtőgép
Ez a módszer elismerten a legnagyobb biztonságos és praktikus. Ha megy, hogy főzni egy tál csak este és a nap folyamán már sok esetben - van megoldás! Mielőtt elhagyja a házat A fagyasztott ételt egy nagy konténer, fedjük le fedővel vagy lemezt, és küldjön a hűtőben, az előre ágy konténerek géz vagy valamilyen papírtörlővel.
Egy másik fontos szempont!
Sajnos olvadás fagyasztott élelmiszer és így sokat veszít az íz és össze lehet hasonlítani a friss élelmiszerek, de nem szabad elfelejteni, hogy a hosszabb várakozási felolvasztott termékek előállítására - a kevésbé ízük és hasznos mikroelemek. Ha főzzük a fagyott élelmiszer - megpróbálja felvenni a főzés ételek után azonnal olvadás élelmiszerek. Továbbá ne felejtsük el, hogy számos ételeket főzött összetevők nem teljesen felolvadt. Itt elsősorban a hús- és baromfi. Pörkölt, gulyás és a párolt hús vagy baromfi elviselni az ilyen feltételezéseket. A legfontosabb dolog - állítsa be a hozzáadott víz mennyisége, és ne felejtsük el, hogy ha a termék megfagyott megfelelően fog biztosítani a sok vér.
Hogyan lehet a legjobban terjeszteni az idő?
Ha még mindig meg kell várni a kiolvasztás - ne essen kétségbe! A legfontosabb dolog - nem töltenek az időben semmit, akkor lehet, hogy küldjön egy hasznos irányba. Rengeteg olyan lehetőség, hogy nem előre:
1. szólj a konyhában vagy a szobában.
2. Engage desszertek, mint a sütemények.
3. Olvasd el a könyvet, vagy irányítani a főzéshez.
4. Hívja a rokonok.
Előtt és a főzés során ajánlott zenét hallgatni, ez lehetővé teszi, hogy pihenjen, és elkapni a megfelelő ritmust. Között tapasztalt szakácsok egy legenda, hogy minden étel szeret bizonyos zenét. Így a fröccsöntés során derelye a legjobb, ha a klasszikus, pizza tökéletes jazz és a klasszikus steaket, mint a rock „n” roll!