Gombóc édeskömény és a burgonya - lépésről lépésre recept fotók
A burgonyát meghámozzuk, a bőr. Darabokra vágjuk. Adjunk hozzá 1 hagyma. Fedjük le vízzel, hogy a vízszint éppen érintse a szélén a burgonya. Ne sózzuk. Forraljuk burgonyát, amíg főtt. Sóval. Főzzük további 3 percig. Off. Merge vizet. Hagyjuk kissé kihűlni szárítjuk nyitott serpenyőbe. Készítsük el a krumplipürét. Ha szükséges dosolit már pürét.
Nagy maréknyi kapor apróra vágjuk és hozzáadjuk a burgonyát. Nem tudom, mennyit fog menni a burgonya tésztát. Ezért kevert kapor burgonya fél.
Készítsünk choux tésztát gombóc. Habverővel 1 tojás habverővel. Adjunk hozzá egy csipet sót. Öntsük a forró vizet. A tojás majd megfagy, ha nem ez jól felvert.
Szitálja a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Ez az, amit ki fog derülni. Add hozzá a lisztet, ha szükséges.
Osszuk a tésztát 4 részre. Az egyes kolbász roll. Kolbász darabokra vágjuk. Minden egyes darab egy darab tésztát gombóc.
Mi alkotják a gombócokat. Roll minden darab egy palacsinta. Tedd a töltelék. Kitöltése kapor már zöld.
Gyűjtse össze a széleket, hogy meg őket szorosan. Adja meg a szélén a forma.
Íme néhány kész szépségeit.
Főzzük a gombócokat forrásban lévő sós vízben puhára. Tálaljuk sok krémet.
