Friedge receptek

Nyáron, különösen meleg időjárás, nagyon kevés ember akar enni meleg ételt, így évszázadok őseink ettek ebben az évszakban friedge - hideg levesek, amelyek sok receptet ma. Ebben a cikkben fogunk beszélni, hogyan kell megfelelően előkészíteni friedge, valamint arról, hogy miként különböznek a hash, vagy például, cékla.

Friedge nem készült hús, baromfi vagy hal, szemben a hash vagy cékla - csak zöldséget lehet jelen a készítményben;
Mert friedge kuvasz nem használt - csak növényi főzetek, tejet vagy tejterméket.

Hideg levesek készítünk a kuvasz a cukorrépa vagy más növényi húsleves (cukorrépa húsleves lehetnek elő-fermentum). Kvasz hideg levesek ne legyen túl savas. Ehelyett kuvasz hideg levesek állíthatók elő a szérum, joghurt, savanyú tej. Soup jégen tároltuk és hűtve a 8-12S. Alkalmazása során a levest adhatunk darab ehető jég vagy jeges külön adagoljuk a kimeneti.

Zagyvalék hús vagy zöldség állíthatók elő azáltal, hogy a kuvasz tejsavó, joghurt vagy savanyú tej. A tej és joghurt hozzáadott hideg forralt vizet (50%). Az íze okroska citromsavat adunk. Hideg levesek közé levesek készült gyümölcsök és bogyók, hogy csak ritkán lehet melegen tálaljuk.

Ezek a levesek készítünk friss és szárított gyümölcsök és bogyók, valamint a bogyós gyümölcs-lé, püré, kivonatok és szirupok által gyártott az élelmiszeriparban. Ha elő különböző leves gyümölcsök és bogyók, a gyümölcs kerül egész szám, és gyümölcsök darabokra vágják különböző formájú (szeletek, kockák, szalma). Bogyók és gyümölcsök gyűrött vagy sérült törölje.

Levesek készült gyümölcsök és bogyók, tejföl kell használni, csak a legmagasabb fokozat. Tálaljuk a levest köretként tészta, rizs, szágó, amelyek főtt külön-külön, és hozzáadjuk a levest, a benyújtás időpontjában. Továbbá, leves, gyümölcs és bogyós megjelent galuskával, hideg pudingot vagy húsos vagy búzadara rizs, kockára vágott kockákra közepes méretű (1-1,5 cm). On Pirozhkova lemez lehet szállított száraz keksz, sós keksz torta, keksz.

Felkészülés a klasszikus friedge

2n hideg víz,
5-8 toll zöld hagymát és a kapor,
4-5 főtt tojás és a friss, fiatal uborka
1-2 közepes méretű céklát,
1 nagy citrom,
1 tk cukor,
tejföl,
só, őrölt fekete bors.

Főzni hagyományos friedge:

Mosás céklát a lehető leggondosabban, öntsük 2n hideg vízzel, amíg lágy közepes lángon forraljuk és ellenőrzése húslevest. Tiszta cukorrépa dörzsölni egy közepes vagy nagy reszelő. Répa húsleves szezon citromlé, cukor, só az, keverjük össze, tedd reszelt vagy apróra vágott céklát. Főtt tojás hámozott, vágva fél vagy negyed.
Uborka kockákra vágott, finomra vágjuk apróra petrezselyem. Keverjük össze az uborka és a friss fűszernövények, só a, elterjedt a keveréket a lemezeken, öntsük a hűtött húsleves cukorrépa, a tojást, dobja, tejföl.
Ez a változat friedge tényleg úgy néz ki, mint a cékla, vagy Botvinnik, de népszerű változatok ezt a levest nem korlátozódik.

Friedge kefir

1,5 liter vizet,
500ml joghurt,
½ csésze száraz rizs és a tejföl,
5 paradicsom,
2 evőkanál apróra vágott kaporral
bors, só.

Hogyan kell főzni a levest kefir friedge:

Mossuk a rizs, öntsünk forró vizet 5-6min, majd dobja egy szűrőedény, öblítsük le hideg vízzel, forró vizet öntsük át (1,5L), és forraljuk, amíg készen. Forrázás a paradicsomot és a héj, cellulóz pyurirovat turmixgépben vagy dörzsölje.
Hozzá congee főtt paradicsom, forralja fel, vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni, és öntsük hozzá a sót a levesbe joghurt. Alkalmazása során, hogy kitöltse a leves apróra vágott fűszernövényeket és borssal.

Friedge tejfölös

1 liter forralt vízzel,
100 g zöld hagyma,
8-10 paradicsom és burgonya gumók,
2 csésze tejföl,
1 köteg kapor, hagyma,
fekete bors, só.

Főzni friedge tejföllel:

Paradicsommal héja, cellulóz pyurirovat, adjunk hozzá apróra vágott hagymát püré - és a zöld hagyma, kapor, bors és só, öntsük a hideg forralt vízzel. Öntsük a tejszínt a levesbe, keverjük, és öntsük tálak és tálaljuk a levest főtt burgonyát.
Friedge tálaljuk forró főtt burgonyát tett Fehéroroszországban.

Friedge on aludttej

4 csésze joghurt,
200g cukorrépa tetejét,
100 g friss uborka,
2 főtt tojás,
1 pohár répa és a tejföl,
1-2 evőkanál uborka sóoldattal,
cukor,
só,
kapor, zöld hagyma.

Főzni friedge on aludttej:

Öblítsük fiatal cukorrépa tetejét és cukorrépa tetejét csíkokra vágva, együtt a teljes alsó kezeletlen céklát forrásban lévő sós vízben, forraljuk. Vegyük ki a húsleves céklát, héj, dörzsölje egy reszelő.
Vágjuk a hámozott uborka közepes méretű, apróra vágott kapor, hagyma, főtt tojás. Keverjük a joghurtot és tejfölt, öntsük a lehűtött cukorrépa húsleves botvoky, add lé, uborka, gyógynövények, tojás, cukor, só, keverjük és tálaljuk levest az asztalhoz.

Friedge szérum

2n szérum neperekvashennoy friss,
2 uborka,
1 köteg kapor és fokhagyma szegfűszeg,
sót.

Főzni friedge szérum:

Friss szérum törzs, apróra vágott fokhagymát, kaprot, őrölni őket sóval és tegye a szérum. Reszelt uborka dörzsölje, tegye a levesbe, keverjük, betölt és tálaljuk.
Add, hogy ez friedge lehet tejföl, főtt tojás, túró, főtt burgonyával.

Friedge túrós, mazsolás tej

1 liter víz és a tej,
200g túró,
5 db sárgarépa,
½ csésze tejföl,
2 evőkanál mazsola, só.

Főzni friedge sajttal tej:

Egy durva reszelő dörzsölje tisztítjuk sárgarépa, betette egy bankot, öntsünk 1 csésze tej simmered amíg puha, majd hűtsük le. Hozzáadás a lehűtött sárgarépát reszelt sajtot, tejföl és a mazsolát. Egyéb tejjel kevert vízzel, forralja fel, podsolit, hűvös.
Öntsük a tejet keveréket a serpenyőbe, hogy a sárgarépát, keverjük és tálaljuk levest az asztalhoz.

édes friedge

1 liter savanyú tej,
250-300 bogyók,
250g tejföl,
100 g cukor.

Főzni édes friedge:

Rub szitán, és mossuk obsushennye bogyókat, és keverjük őket a cukorral. Pour bogyó tejszín és savanyú tejet, keverjük és tálaljuk a levest krutonnal.

Hogyan lehet az íze sokkal érdekesebb friedge

Töltsük friedge hogy új ízt ezt a levest is szegfűszeg, gyömbér, sáfrány, fahéj vagy kardamom - attól függően, hogy a felhasznált összetevők.
lehet használni a folyékony bázis friedge nemcsak tejtermékek, mint a kefir, joghurt vagy tejsavó, hanem savanyú tejet vagy joghurtot.

Hash joghurt és a szénsavas víz

4 közepes burgonya,
4 tojás, 5 uborka,
150 g szalámi
220 g retek,
2 zöldhagyma gerenda
1 csokor kapor,
1 liter joghurt,
900 ml szénsavas víz,
só,
ecet ízlés szerint,
krém ellátás

Forraljuk burgonyát, hűvös, héja és vágjuk apró kockákra. Cook tojásokat hűvös, hideg vízzel leöblítjük, megtisztítjuk, felaprítjuk. Uborka apróra vágva 1 uborka és retek dörzsölje egy reszelő.
Szalámi apró kockákra vágjuk. Vágott hagymát, sót, és megszórjuk része potoloch. Keverjük össze az összes hozzávalót egy nagy serpenyőben. Öntsük a hideg joghurtot. Add hideg szénsavas vizet. Sóval. Adjunk hozzá ecetet ízlés szerint. Keverjük. Cool.

Okroska a kuvasz

300 g zöld hagyma,
4-5 tojás,
0,5 mustár teáskanálnyi
1,5 l kuvasz
500 g uborka,
300 g főtt hús, vagy kolbász,
300 g burgonya,
1 teáskanál torma,
100 g kapor
só,
citromlé,
fokhagyma tollak
petrezselyem - ízlés szerint.

Forraljuk keményre főtt tojás, burgonya - kabát, hűvös. Metélőhagyma finomra vágjuk. Főtt tojás sárgáját eltávolítjuk és beletesszük a hagymát, beletesszük a mustárt. Őröljük összes mozsártörővel: hagyma kell puha, és a sárgáját és a mustárt - alakulnak homogén masszává. 3alit minden kuvasz. Vágjuk, és adjunk a zagyvalék kapor.
Opcionálisan, akkor adjunk hozzá fokhagymát tollak és petrushku.Pochistit főtt burgonya, kockákra vágva, és adjunk a teljes súlyát. Uborka előtt vágás lehet tisztítani (ha a bőr kemény és keserű), majd vágjuk kockákra. A maradék fehérjét a tojás és a hús (vagy kolbász) is vágjuk kockákra. Valamennyi hozzávalót teszünk egy zagyvalék. Add hozzá a citromlevet só ízlés szerint, adjuk hozzá a torma. Szükség esetén töltse fel a kuvasz. Tálalás előtt zagyvalék kell kihűlni a hűtőben.

5-6 darab nagyon érett paradicsom közepes méretű,
Átlagos mérete 2 édes paprika,
2 gerezd fokhagyma, egy pár szárított fehér kenyér szeleteket,
2 csésze paradicsomlé,
2 evőkanál vörös borecet
2 evőkanál olívaolaj,
½ hámozott uborka,
1 izzó hagyma,
3 gallyakból petrezselyem
só,
bors ízlés szerint,
3 csepp Tabasco szósz
jég.

Öblítsük le a zöldségeket folyó víz alatt, fehérít a paradicsomot, távolítsa bőr és a magok. Minden összetevő, kivéve a paradicsomot, vágjuk egy turmixgép egy agyagedényt. Paradicsom őrölni egy reszelő, hogy adjunk a keverékhez, és keverjük egy kanállal etetés jéggel.

Cékla leves kefir

350 g uborka,
1 liter joghurt,
30 g zöld hagyma,
350 g répa,
30 g kapor
2 gerezd fokhagyma,
só,
bors ízlés szerint.

Lereszeljük az uborkát egy durva reszelő. Ha a bőr keserű, előre törölheti. Nyers fiatal céklát tiszta és lereszeljük. Fold az uborka és répa egy nagy tálba vagy serpenyőben, adjuk hozzá a joghurtot és a felaprított fűszernövényeket.
Sóval és tegye finomra vágott fokhagymát. Keverjük jól össze, adjunk hozzá egy kevés hideg vízzel, ellenőrizze a sót és tálaljuk, meghintjük fűszerekkel.

Hideg uborka leves

600 ml joghurt,
2 uborka,
4 db. retek,
1 gerezd fokhagyma,
friss zöldek,
cukor,
só és bors - ízlés szerint.

Minden zöldség és gyógynövények mosni. Uborka és retek nagyon apróra vágjuk vagy lereszeljük. Hámozott fokhagyma áthaladt a sajtó, zöld szelet. Zöldségek és fűszernövények öntsünk joghurt, adjunk hozzá cukrot, sót és a borsot. Keverjük jól össze, és tálaljuk pirított kenyér.

recept friedge

Hozzávalók a recept friedge:

400 g nyers cukorrépa
uborka 100g
főtt tojás 2-3 db.
1 csokor kapor
150 g főtt burgonya
savanyú ízt
1 csokor zöldhagyma
só ízlés
citromlé ízlés

Készítsük el a hozzávalókat a recept friedge.
Beets héja, mosás után is. Egy fazék vizet tenni a céklát és főzzük puhára közepes lángon. Ha sok a víz felforrt el, add, hogy a főzési folyamatot. Amikor a cékla megpuhul, távolítsa el azt a húslevest. Húsleves törzs és hűvös. Céklát is cool. Lehűtjük élelmiszerek a hűtőben hagyjuk.
Az összes többi zöldséget és tojást és vágjuk apróra, és tedd a hűtőbe: a főzéshez friedge minden szükséges hűteni.
Kapor, hagyma (Van zöld hagyma, sajnos nem volt ott, de sokkal ízletesebb hozzáadásával érjük el, ha lehetséges), hogy leverjék, grind, és mozsárban sóval, hogy a zöld kiemelt néhány lé, mert felfedi a teljes csokor egy leves.
Keverje össze a hozzávalókat hűtve. A vegyes forma kényelmesebb hozzáadni a csészébe.
Most szét a keveréket a tálak, hozzáadjuk a zöldek.
És öntsük a feszült húslevest lehűtjük, hozzá ízlés szerint citromlével, sóval, tejföllel lehet joghurt, keverjük meg, és élvezd!

Főtt cukorrépa - 5 db (0,9-1kg);
Víz - 1,7-2 liter;
Kefir - 0,8-1 liter;
Hagyma (vagy zöld) - 3 db (300 g);
Friss uborka - 4 darab (500 g);
Salt - körülbelül 1stolovaya kanál 1 teáskanál;
Cukor - 2-3 teáskanál;
Kapor - 1 csokor;
Sour - kérésre;
Főtt tojás - igény szerint;
Serpenyőben 5 liter.

Oszd meg a receptet a szociális. hálózatok:

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő