Főzni bab, dc-best - blogomban
1.Prosche egész lehet hegeszteni száraz bab (bab) áztató őket 5-8 órán át vízben. A víz hidegnek kell lennie. Ha átitatott őket egyik napról a másikra, ne hagyja őket a meleg szobában.
2. Miután 8 órán át kell folytatni a leeresztő babot, öblítse, és töltse ki őket az új víz arány 1: 3.
3. Ha a bab kezd forrni, leveszem a söpredék és tovább főzzük őket alatt alacsony lángon. Hozzáteszem elvámoltatta nagy hagyma, sárgarépa, koriander és kapor, néhány levél rozmaring és szegfűszeg csillag. Nézek után a babot, hogy ne forr.
4. Semmilyen esetben ne sózzuk a vizet a babot, amíg azok főzött! Sós babot kell a végén a főzés, ha leveszik a tűzről. Ha a só kerül a start forró, a bőrön hüvelyes képződött szilárd fázist nem teszi lehetővé a víz behatolását belsejébe, és a bab merevek maradnak.
5. A sav szintén lassítja a főzés bab, így a paradicsompürét, szószok és más savas élelmiszerek csak akkor adagoljuk, ha a babot főzzük.
6. Amikor a bab főtt, akkor el kell távolítani a vízből a zöldségek és gyógynövények. Írás betölt a bab a vizet, amelyben főtt. Kissé prisolit őket. Legfinomabb, ők lesznek a következő napon. Ez az illatos bab (bab) Hozzáteszem a saláták és vinaigrettes, elkészítéséhez használt levesek és bab provence (Provence stílus), van lehetőség a köret hal és hús.
7. előkészíti lobio grúz és leves Chili con carne én csak sötétvörös bab (Red vese bab).
8. Ha kapok több, mint a főtt babot, mint amit kell, azt összecsomagolta a babot egy kevés vízzel, amelyben azokat a főtt kis táskák és tárolja azokat a fagyasztóba.