Fekete cukor vagy exoterm kémiai reakció a cukorral és kénsav
A tapasztalat azt mutatja, például a kénsav éget cukrot levegő a víz jelenlétében. Kénsav mohón felszívja a vizet, és szabályozni tudja a vízháztartási még a cukor-molekulák. Az exoterm reakció során a cukor alakítjuk szén, a hab és kilökődik a fúvóka.
Amint ez megtörténik, és miért a kép egy fekete szilárd porózus célunk a fehér cukor, és a tiszta folyadék?
Szacharóz - diszacharid képletű C12 H22 O11. Ami azt mutatja, hogy az arányt H, és az O atomok ugyanaz, mint a vízé - két hidrogénatom egy oxigén-.
Tömény kénsavat elnyeli a vizet a cukrot és a maradék szén-dioxid felszabadul a szén.
Mint a legtöbb reakció, kénsavas, ez a reakció exoterm, azaz halad a hőfejlődés. Ezért, a víz elpárolog, így csak egy száraz, szilárd maradékot kapunk.
A keletkezett gázok a folyamatban, habosított szén, és porózussá válik.
Látványos. Az egyetlen Kár, hogy a szén-dioxid szabadul fel a grafit formájában, de nem a többi változtatás - gyémánt.