Előállítása süti receptek, fotók, vélemények
Receptek → süti sütés: receptek, képek, vélemények
Cookies - liszt édesség nagy porozitás és az alacsony páratartalom. A termelés a cookie-kat, különböző teszt - műanyag (cukor, vaj kekszek), rugalmas-képlékeny (hosszú cookie) uprogo-viszkoplasztikus (a sütemények, kekszek). By the way, keksz helyettesítheti kenyér cukorbetegek és testes.
A történészek szerint keksz megjelent az emberi étrendben körülbelül 10.000 évvel ie Eleinte sütnek, hogy élesztőt és a cukrot. keksz gyártás technológia megváltozott ez idő alatt, de nem szűnik meg, hogy az egyik legnépszerűbb cukrászdája sok ember. Oroszországban az éves átlagos minden ember eszik körülbelül 4,5 kg keksz. A legnépszerűbb fajta ilyen cookie-kat.
„Jubileumi”, az első sült 1913 napján a 300. évfordulója a Romanov ház gyár „A. Siu és K” (most „bolsevik”), „eper”, „kurabye” és mások. Azt is főzni a cookie-kat otthon.
- Flour - 500 g
- Vaj - 250 g
- Porított cukor - 200 g
- Méz - 50 g
- Tej - 2/3 csésze
- Szegfűszeg (rügyek) - 8 db.
- Citromhéj (őrölt) -. 1 teáskanál
- Kardamom - 3 db.
- Vaníliás cukor - 1 csomag
Dörzsölje a vajat habosra állam, add porcukor, méz, fűszerek, talaj és őrölni mindent egységes tömeg. Ezután oldjuk fel a tejet, habverővel, hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Tegye a tésztát 10-15 percig a hűtőben.
Ezután roll a tésztát egy réteg 1 cm vastag, vágja vékony üveg kerek kekszek és sütés ez a sütés száraz 3-5 percig előmelegített sütőben alacsony hőmérsékleten.
Sütés után hagyjuk kihűlni egy kicsit máj-, és még melegen megszórjuk porcukorral kevert vanília vagy vaníliás cukor.
A cookie-k „Mák golyó”
- Flour - 300 g
- Porított cukor - 210 g
- Zúzott mák - 150 g
- Vaj - 250 g
- Tojás - 1 db.
- Egy kis őrölt fahéj
Liszt keverve fahéj, cukor és mák, adjuk hozzá az olajat, tojást. Gyúrjuk a tésztát, majd formálja formájában kis golyókat. Labdák csatlakozni 3 db, eltolja a serpenyőben sütjük, amíg a főtt hőmérsékleten 180 fok.
A cookie-k mogyoróval
- Földimogyoró (sómentes) - 125 g
- Vaj - 75 g
- Porcukor - 125 gramm
- Tojás (sárgája) - 1 db.
- Flour - 125 g
- Földimogyoró - 30 g
- Cukor - 4 evőkanál. kanál
Grind sótlan mogyoró. Beat vaj cukorral és sárgája, amíg krémes állagú, adjuk hozzá a lisztet és a földi mogyoró, összegyúrjuk a tésztát. A kész tésztát tedd a hűtőbe 1 órán át.
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. A tésztát henger és vágjuk 30 darab, finoman nyomja minden. Elbomlanak torta a megállapított papír tepsi rövid távolságra egymástól. Minden süti, hogy az egyik fő mogyoró. Süssük a cookie-kat 15-18 percig.
A széles tálba önteni a cukrot és a tekercs még meleg a cookie-kat, akkor a cookie-kat hűlni a grill serpenyőben.
dió cookie-k
- Flour - 360 g
- Bikarbonáttal - 15 g
- Anyák (porított) - 80 g
- Porított cukor - 140 g
- Vaj - 100 g
- Tojás - 2 db.
Liszt, összekeverjük a szódabikarbónát, átszitált szitán a vágódeszka, hozzáadjuk a diót, cukrot, vajat, tojást és összegyúrjuk a tésztát. A kész tésztát roll fedélzeten, és lisztbe vágjuk különböző formájú számok, akkor váltani őket egy olajozott tepsibe, és sült, amíg kelt 180 fok.
Túrós keksz
- Tvorog- 200 g
- Liszt - 2 csésze
- Cukor - 1/2 csésze
- Vaj - 200 g
- Tejföl - 1 evőkanál. kanál
- Soda - 1 csipet
- Vaníliás cukor - ízlés
Curd törölje, adjuk hozzá a liszt, cukor, vaj, tejföl, szóda és gyúrjuk a tésztát. A kész tésztát elterjedését a réteg vastagsága 5 mm, és ezeket öntéssel cookie-cut azokból. Süt a cookie előmelegített sütőben 250 fok.
A kész keksz megszórjuk vaníliás cukrot és kívánt esetben, díszíteni csokoládé bevonat (lehűlése után).
- Liszt - 2 csésze
- Vaj - 250 g
- Porított cukor - 1 csésze
- Tojás - 1 db.
- Só, szódabikarbóna - csúcsán egy kést
- Citrus héja - ízlés
Olaj dörzsölte porcukorral, adjunk hozzá tojást és továbbra is £ tömeg, amíg a cukor feloldódik. Add hozzá a liszt, só, szódabikarbóna, héja, keverjük össze egységes, tészta.
Süssük a cookie-kat a megjelölt formában tölti fel azokat a tésztát 2/3 térfogat. Kész hűtve fél anyát kitölt krémmel, dzsem vagy lekvár.
orosz cookie-k
- Flour - 400 g
- Bikarbonáttal - 7 g
- Porcukor - 3 evőkanál. kanál
- Vaj (lágyított) - 2 evőkanál. kanál
- Savanyú - 0,2 liter
- Tojás - 1 db.
Liszt, összekeverjük a szódabikarbónát és a cukrot, egy szitán a vágódeszka, add hozzá olvasztott vajat, tejfölt, tojást és összegyúrjuk a tésztát. Indulhatunk ki a tésztát a lisztbe fórumon, majd a hullámos alakzatokat vágni a tésztát, majd tolja be egy olajozott tepsibe és süssük, amíg főtt a 180 fokra.
Sütötkekszek mazsolával és diófélék
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 100 g
- Cukor - 100 g
- Flour - 300 g
- Soda (oltott ecet) - 1/2 tk.
- Mazsola, dió - 1 marék
A vajat megolvasztjuk. Párolt mazsolát forró vízzel. Beat tojást a cukorral, adjuk hozzá olvasztott vajat, szódabikarbónát és a lisztet. Liszt hozzá, mint hogy a tészta, akkor kell egy puha, úgy, hogy kigurul. A tésztát hozzá a mazsolát és az apróra vágott diót, majd roll és vágott cookie-formák. Süssük addig, amíg meg nem puhul.
eper Cookie-k
- Eper - 200 g
- Cukor - 100 g
- Vaj - 200 g
- Flour - 300 g
- Só - 1/3 tk.
- dió
Dörzsölje a vajat a cukorral, adjuk hozzá a szamóca, a sót és keverjük össze a lisztet, hozzátéve, hogy apránként. Ha már a tészta kellően vastag, hogy tartsa a forma, Roll labdákat ba, és hogy feküdt őket a serpenyőbe olajozott. A görbületek minden labdát az ujját fel és hozott egy mélyülő bármilyen zúzott dió.
Csokoládé-narancs cookie-k
- Vaj (lágyított) - 85 g
- Cukor - 6 evőkanál. kanál
- Tojás - 1 db.
- Tej - 1 evőkanál. kanál
- Flour - 220 g
- Kakaópor - 2 evőkanál. kanál
- Porcukor - 170 gramm
- Narancslé - 3 evőkanál. kanál
A vajat a cukorral, és továbbra is habverővel, hozzáadjuk a tojást és a tejet. Szitál a liszt, kakaópor és fokozatosan hozzátéve, hogy az olaj tömege kézzel gyúrt lágy tésztát.
Kissé lisztbe asztalnál késztésztához tekercs a kialakulását 5 mm vastagságú, és vágjuk a bögre. Tedd őket egy pergamen bélelt serpenyőbe és sült előmelegített 180 fokos sütőben 10-12 percig. A kész cookie-k kissé kihűlni a tepsiben, majd átadni a bárokat, teljesen kihűlni, majd díszítjük a jegesedés.
Hogy előkészítse a máz keverjük a porcukorral és a narancslé (tömeg kéne egy meglehetősen vastag).
Vaj cookie-fenyőmaggal
- Vaj - 100 g
- Cukor - 100 g
- Nádcukor - 50 g
- Tojás - 1 db.
- Palacsinta liszt - 250 g
- Fenyőmaggal - 100 g
Beat vajat és a cukrot, amíg krémes tömeg. Keveréshez hozzáadjuk a tojást, majd a lisztet és a fenyőmagot. Gyúrjuk a tésztát kézzel, egyenletesen elosztjuk az anyákat. A cipók 20 penész akkora, mint egy dió. Tedd két tepsik bélelt pergamen olyan távolságra egymástól, és megnyomott egy villával. Süsse előmelegített sütőben 180 fokban 12 percig. Amikor a tészta kész, hűlni hagyjuk 5 percig tepsibe, majd transzfer a rács. Tálaláskor a keksz a táblázat teljesen lehűl.
méz cookie-k
- Flour - 3 csésze
- Honey - 3/4 csésze
- Vaj - 1/2 csésze
- Cukor (kicsi) - 12 üveg
- Tojás - 2-3 db.
- Citromhéj - 3 teáskanál.
- Fahéj, szegfűszeg, gyömbér - ízlés
- Só - 1 csipet
Méz melegítjük gőzfürdőn, hozzá az olvasztott vaj, cukor, fűszer, héja, só és óvatosan keverjük össze. Fokozatosan podsypaya liszt, gyúrjuk lágy tésztát.
Indulhatunk ki a tésztát a lisztbe fedélzeten vékony rétegben, és vágja ki belőle a süti formához vagy késsel. A kapott keksz ki rá egy tepsibe, és sült keményítő beporozzuk a forró sütőben, hogy készségét.
Zablisztkekzs mézzel
- Zabliszt - 1 csésze
- Liszt - 1 csésze
- Soda - 1/2 tk.
- Cukor - 1/2 csésze
- Vaj - 100 g
- Méz - 1/2 csésze
- Tejföl - 1/2 csésze
- Tojás - 1 db.
Keverjük össze a lisztet szóda és szitáljuk át egy szitán. Dörzsölje a vajat a cukorral, amíg fehér, fokozatosan mézzel, tejföl, tojás, darált zabpehely, és végső soron, a liszt és a szódabikarbóna. Ezután gyúrjuk minden pár percen belül.
A kész tésztát kigurul a réteg 3-5 mm vastagságú, és vágjuk a számok. Süssük cookie-hőmérsékleten 200-220 fok 10-15 percig.
Lemon cookie-vanília
- Vaj - 80 g
- Flour - 100 g
- Mandula (őrölt) - 20 g
- Cukor - 40 g
- Vaníliás cukor - 1 csomag
- Vaníliarúd - 1 db.
- Cukor - 100 g
- Liszt - 2 evőkanál. kanál
- Tojás - 2 db.
- Citromhéj (reszelve) -. 1 teáskanál
- Leve 2 citrom
Felolvasztjuk a vajat, és keverjük össze a lisztet, mandula, cukor, vanília cukorral és a vanília pépet. A kész tésztát, rá egy kész pergamen vagy olajozott serpenyőbe. Bake a cake 180 fokban 20-25 percig, majd távolítsa el a kemencéből, és hagyjuk kissé lehűlni. Csökkenti a kemence hőmérséklete 150 fok.
Ahhoz, hogy elkészítjük a tölteléket keverjük össze a cukrot és a lisztet, hozzáadjuk a tojást, a citromlevet, és keverjük össze az összes héja segítségével a mixer. A kapott elegyet egyenletes bevonása torta és helyezzük a sütőbe 15 percig, a töltelék kell megszilárdulni, de nem vált barna.
Kész sütés Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni, mielőtt kivenné a formából, és darabokra vágjuk.
Csokis, mézes
- Csokoládé (keserű) - 250 g
- Vaj (vagy margarin) - 125 g
- Tojás - 4 db.
- Méz - 150 g
- Zab vagy rozsliszt - 75 g
- A folyadék karamell tömege
- porcukor
Melt csokoládé vízfürdőben, és hagyjuk kihűlni. Keverjük össze a méz, olvasztott vaj, felvert tojást és a lisztet. Hozzá a keverékhez a lehűtött csokoládé és keverjük alaposan, majd habverővel egy keverőben 10 percig, amíg, amíg a keverék fog növekedni térfogatú kétszer, és nem világosabbá. A kész tésztát részek feküdt egy kanállal egy olajozott tepsibe és sült vajat alacsony lángon 180 fokon 1 órán át. A kész cookie-hűlni, díszíteni, karamell és meghintjük porcukorral.
mandulás csók
- Mandula (tisztított, őrölt) - 2 csésze
- Egg (fehérek) - 2 db.
- Porított cukor - 1 csésze
- Vanília -. 1 tk
Mandula enyhén pirított. A fehérjék felvert vastag hab (nem szárad!) És, hogy továbbra is habverővel, hozzáadjuk a porcukrot, majd habverővel további 5-8 percig. Ezután adja meg óvatosan a tömege mandula és vanília, alaposan keverjük össze.
A kész masszát kanállal vagy fecskendő sütőlappal tegye a serpenyőbe, olajozott. Süssük a cookie-k 170 fokon körülbelül 20 percig, amíg elkezd barna.
A cookie-k licsi
- Cukor - 180 g
- Margarin - 150 g
- Flour - 480 g
- Tojás - 5 db.
- Soda - 1/4 tk.
- Licsi (konzerv) - 150 g
Dörzsöljük a lágyított margarint, a cukrot, adjunk hozzá 4 tojás, liszt, szódabikarbóna és összegyúrjuk a tésztát. A kész tésztát kigurul a réteg vastagsága 3-4 mm, és négyzetekre vágjuk. Minden téren hozott licsi és formáljuk golyókat.
Helyezzük a golyók formájában szőlőfürt sütés, olajozott és zsír felvert tojással. Süssük cookie-hőmérsékleten 230-250 fok 10-15 percig.
Tejföl cookie-kat a „Zsinór”
összetevők:- Flour - 400 g
- Porított cukor - 200 g
- Bikarbonáttal - 7 g
- Vaj - 150 g
- Tojás (sárgája), - 2 db.
- Tojás - 1 db.
- Tejföl - 2 evőkanál. kanál
Liszt, összekeverjük a szódabikarbónát és a cukrot, egy szitán egy vágódeszkát, adjunk hozzá olajat, tojássárgája, tojás, tejföl, és gyúrjuk a tésztát. Egy lisztbe fedélzeten, roll ki a tésztát egy réteg 0,5 cm vastagságú és vékony csíkokra vágtuk belőle, feküdt nekik formájában egy zsinór és a forma egy kör alakú. Tojás termékek kenje, hogy adja át egy enyhén olajozott sütő olajat és süsse 180 fokos sütőben, amíg kész.