Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept
Ez a török baklava - igazi nektár és ambrózia. Harmonikusan ötvözi a dió, fűszerek és ropogós tésztát. Baklava impregnáljuk egy vastag, illatos szirupot, és átalakult egy kellemes orientális csemege.
Recept baklava
baklava:
100 g mogyoró
100 g dió
100 g mandula
100 g tökmag (nem kell hozzá)
300 gramm cukrot
1 csipet őrölt szegfűszeg
3 csipet őrölt fahéj
100 g vaj
500 g leveles tészta (ideális esetben használja phyllo tésztát)
máz:
1 tk sáfrány (helyettesítő kurkuma)
2 tk cukor
2 tk víz
szirup:
50g cukrot
75 ml vízzel
15 g mézet
7 ml citromlé
7 ml Rose vizet (nem adható hozzá)
minden dió - dekoráció
téglalap sütés (használtunk formájában 27 × 17 cm)
1. baklava dió és tökmag kétszer darálja vagy megszakíthatja turmixgép, összekeverjük a cukorral, fahéjjal és szegfűszeggel.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (recept) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-c946b90e.jpg)
Mert baklava dió és tökmag kétszer darálja vagy megszakíthatja turmixgép, összekeverjük a cukorral, fahéjjal és szegfűszeggel
2. Melt 100 gramm vaj.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (sörbet) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-096cfdc9.jpg)
Melt 100 gramm vaj
Zsírozza formájában 1 tk olvasztott vaj.
3. Roll ki leveles tészta, hogy vastagsága egy papírlap (phyllo tészta tekercs nem szükséges), és vágjuk rétegek egyenlő méretű öntőformák sütés.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (baklava) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-5f886a46.jpg)
Roll out leveles tészta, hogy vastagsága egy papírlap (phyllo tészta tekercs nem szükséges), és vágjuk rétegek egyenlő méretű formában sütő
4. Helyezze az első réteg a tésztát a formába.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (sörbet) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-eb6f6201.jpg)
Megosztása első réteg tészta formájában
Kabát tésztát olvasztott vajjal (1 tk elég). Top vékonyréteg terjeszteni dió.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (recept) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-3a2d8ec0.jpg)
Kabát tésztát olvasztott vajjal (1 tk elég). Top vékonyréteg terjeszteni dió
Hasonlóképpen, a többit a tészta és a dió.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (baklava) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-4a9eebcd.jpg)
Hasonlóképpen kell eljárni a maradék tésztát és dió
Fedjük az utolsó réteg tésztát.
5. Egy vonalzó és egy késsel vágja el a munkadarabot gyémánt.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (sörbet) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-f6edc71d.jpg)
Vonalzó segítségével és egy késsel vágja a munkadarab rombikami
6. A máz mix egy kis serpenyőben vagy sáfrány kurkuma, cukor és víz. 5 percig főzzük.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (sörbet) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-e6c7a683.jpg)
A máz mix egy kis serpenyőben vagy sáfrány kurkuma, cukor és víz. 5 percig főzzük
Használja az ecsetet, zsír baklava kapott máz, ami után minden darabot kell helyezni egy dió.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (lokum) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-ca4e8ee1.jpg)
Használja az ecsetet, zsír baklava kapott máz, ami után minden darabot kell helyezni egy dió
7. Melegítsük elő a sütőt 150 ° C-on, és sütjük baklava 30 perc. Ezután öntsük a rés maradék olvasztott vajat, és süssük 15 percen át ugyanezen a hőmérsékleten.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (baklava) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-93bd1f3b.png)
8. cukorszirup kevert vízzel. Adjuk hozzá a mézet, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük 10 percig, amíg vastag. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a citromlevet és a rózsavíz.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (sörbet) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-e6ac1d8f.jpg)
A cukorszirup kevert vízzel. Adjuk hozzá a mézet, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük 10 percig, amíg vastag. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a citromlevet és a rózsavíz
Óvatosan öntsük a szirupot a nyílásba baklava és süssük további 15 percig.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (baklava) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-2f3a4ba1.jpg)
Óvatosan öntsük a szirupot a nyílásba baklava és süssük további 15 percig
9. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten 8-12 órán át.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (recept) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-43207567.jpg)
Hagyjuk állni szobahőmérsékleten 8-12 óra
Kivonat baklava a formából, és tálaljuk kávét.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (baklava) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-5ac15181.jpg)
Rahat-lokum arabul azt jelenti: „egy élvezet a szájban.” Desszert, tényleg, rendkívül puha és bársonyos, és ropogós dió teszi a kényes keleti művészet.
Recept lokum
Cukor szirup:
4 evőkanál. cukor
1 evőkanál. víz
1 tk citromsav
Keményítő paszta:
1 evőkanál. keményítő (javasoljuk a kukoricakeményítő)
1 tk citromsav
3 evőkanál. víz
Cikk 0.5. mandula (nem tisztított)
Cikk 0.5. hámozott mogyoró
2 tk narancs kivonatot (nem kell hozzá)
1 tk narancshéj
porzás:
Cikk 0.5. porcukor
1/4 Art. keményítő
2 tk növényi olaj - Olajozáshoz formájában
téglalap sütés (használtunk formájában 27 × 17 cm)
1. Készítse elő a formában Locum: olajozott, top fóliával, és kenje újra.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (recept) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-55cf6489.jpg)
Készítsünk egy űrlapot Locum: olajozott, tetejét fóliába és kenje újra
2. A cukorszirup egy serpenyőben vagy serpenyőbe mix cukor, víz és citromsav. Hozd közepes lángon forrásig, fedjük le és főzzük 5 percig. Ezután távolítsa el a fedelet, és főzzük körülbelül 45 percig.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (baklava) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-67c9a7f9.jpg)
Ezután távolítsa el a fedelet, és főzzük körülbelül 45 percig
Távolítsuk szirupot a tűzről és fedjük le.
3. keményítő paszta kapcsolódni pán keményítőt, vizet és citromsavat. A mérsékelt hő forralja fel, és főzzük 2-3 percig, folyamatos keverés közben. Az elegyet sűrűsödik gyorsan.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (lokum) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-24e37fe7.jpg)
Az elegyet sűrűsödik gyorsan
4. A keményítő paszta, folyamatos keverés közben, öntsük a cukorszirup. Alacsony hőmérsékleten felforraljuk és főzzük 20-25 percig. A keveréket sima és átlátszó.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (baklava) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-d3572a60.jpg)
A keverék sima és átlátható
5. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az egész dió, narancs héját és narancs kivonatot. Keverjük.
6. Locum formába öntik, fedjük le fóliával, és hagyjuk éjszakára.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (lokum) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-a4b5cd56.jpg)
Locum formába öntjük, fedjük le fóliával, és hagyjuk éjszakára
7. porzás Szitálja porított cukor és a keményítő.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (baklava) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-1511f58a.jpg)
A porzás szitál porcukor és a keményítő
Fagyasztott lokum vágjuk nagyobb kockákra and roll ebben a keverékben.
málna sorbet
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (lokum) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-9a7638c5.jpg)
Sörbet - egy ital csiszolt: előfordul a török utcai árusok, ők kezelik a vendégeket, a sörbet menyasszony egyetért, elfogadva a házassági ajánlatát.
Kínálunk egy nagy nyári ital jeges tej, menta és málna szörp.
Recept málna sorbet
Meg kell:
0,5 kg málna
2 evőkanál. víz
1 evőkanál. cukor
Cikk 0.5. Nagyon hideg tej
málna (vanília lehet venni)
friss menta és jég - takarmány
1. Malin fel egy serpenyőben, és fedjük le hideg vízzel.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (recept) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-f397aad4.jpg)
Malin fel egy serpenyőben, és fedjük le hideg vízzel
Forraljuk fel. Amint forr, csökkenti a hő-és főzzük 20 percig. Törzs. A bogyók nem kell.
2. Adjuk hozzá a málna cukor vizet, tedd közepes lángon, forralja fel. Cook 5-10 percig, távolítsa el a habot.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (lokum) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-0f772b96.jpg)
Add málna cukor vizet, tedd közepes lángon, forralja fel. Főzzük 5-10 percig, távolítsa el a habot
3. Ready málnaszörp cool.
4. A tej kevert 1 evőkanál. málna szirup.
5. kremanku vagy üveg tegye fagylalt és töltse meg tejjel és a szirup.
![Édességek „nagy század” baklava, lokum és sörbet recept (recept) Édességek „nagy század” baklava, lokum és sorbet recept](https://images-on-off.com/images/129-130/sladostivelikolepnogovekabaklavalokumish-8a27f86d.jpg)
A kremanku vagy üveg tegye fagylalt és töltse meg tejjel és szirup
Add menta és jég.