Csirke pilaf és csicseriborsó
Pilaf csirkével és csicseriborsó - kiadós és ízletes főételt, hogy lehet készíteni nem csak a mindennapi ebéd, hanem az ünnepi asztalra. Előállítás pilaf egy tepsibe nem kell sok erőfeszítést. Ez időt vesz igénybe az előzetes termékek előállítására: csicseriborsó áztató, pácolás húst. És a többi folyamat meglehetősen egyszerű - egy nagy olajsütő gyűjtött elősütött összetevők „becsomagolja” rizs. A hagyományos üzbég pilaf, amely alapul venni ezt a receptet, sok olaj és zsír, az ő fémjelzi. Ezért, ha úgy dönt, hogy főzni egy étkezést, a kalóriák nem vállal, mentesítés nap lehet elhelyezni után.
A jelentkezéshez, hogy egy nagy tál, amelyen a tartalmát viszont olajsütő - az összes lé, olaj és zsír beszivárog a rizs és a csicseriborsó.
- Előkészítés: 10:00
- Elkészítési idő: 2 óra
- Adagok: 8
Hozzávalók pilaf csirkével és csicseriborsó:
- 1 kg csirkecomb;
- 550 g párolt rizs;
- 200 g csicseriborsó;
- 250 g hagyma;
- 150 g zeller;
- 250 g sárgarépa;
- fej fokhagyma;
- 2 hüvely pirospaprika;
- 150 ml növényi olaj;
- 50 g csirke vagy liba zsírt;
- 15 g római kömény;
- só, babérlevél, bors, sáfrány Imeretian.
Eljárás csirke pilaf és a csicseriborsó.
Csicseriborsó hideg vízben áztatjuk 10-12 órán át. Ábra hideg vízzel átitatott 2 órán át. Csirke lé 6-8 óra keverékében reszelt hagyma, fokhagyma, fűszerek és az olívaolaj.
Egy pörkölés serpenyőben melegítsük a növényi olaj. Akkor dobd forró olajban finomra vágott hagymát. Fry, keverés közben 10 perc alatt.
Amikor a hagyma áttetszővé válik, hozzáadjuk a tepsibe vágott csirke vagy libazsír. 5 perc elteltével helyezzük a kockára vágott sárgarépát és a zellert. Fry a zöldségek közepes lángon 15 percig.
Tegyen egy sült zöldségek fűszerek - kömény, babérlevél, 2-3, 6-10 borsó fekete bors és egy csipet sáfrány Imereti. Melegszik fűszerek zöldségekkel 5 perc.
Külön-külön, egy serpenyőben nonstick sütjük 2-3 percig mindkét oldalán darab pácolt csirke. Helyezzük a csirkét egy tepsibe a zöldségeket.
Felöntjük csirke annyi forró vizet, hogy az elfedje a húst.
Csicseriborsó átitatott mosás, adjunk a sütőedénybe. Ha áztatott csicseriborsó, azt tanácsolom, hogy változtatni a vizet többször, jól átitatott borsó emésztett jobb.
Többször mossuk rizs, hogy a víz átlátszó nem lett. Azt hogy a gabonapehely a tetején az összes hozzávalót.
Öntsük a sós íz. Ez az összeg az összetevők szükség van körülbelül 4 teáskanál nélkül diák, de azt tanácsolom, hogy kövessék az íze.
Ezután öntsünk forró vizet blokkoló összetevőket 1- 1,5 cm. Mi helyet felülről a zúzott fokhagymát és a chili hüvely.
Szeretnénk pilaf egy dühöng magas hő, majd csökkentse a tűz. Amikor a víz forrni kezd el egy kicsit, fedjük le fedővel. Főzés 1-1,5 óra.
Tegye a hozzávalókat a lemezen fordított sorrendben - az első a rizst, majd a csirke csicseriborsó és zöldségek. Mi szolgálja az asztalra meleg. By felszínen általában szolgált ecetes hagyma és friss paradicsom. Csirke pilaf és kész említeni. Jó étvágyat!