Challah recept
Hogyan készítsük elő kalácsot:
1. Egy kis tálban keverjük össze a víz, vaj, egész tojásból és a tojássárgája, keverjük jól.
2. A tál egy keverőben vagy egy hagyományos nagy tálban keverjük össze 3 csésze liszt, cukor, élesztő és só. Tedd a liszt mélyedés bevezetni folyékony keveréket, és keverjük körülbelül 2 percig benne. (Lehetséges, hogy keverjük össze a tésztát kézzel, de ez körülbelül kétszer olyan hosszú). Ha szükséges, adjuk hozzá a maradék lisztet és gyúrjuk további 8 percig, mielőtt a rugalmas állapot (a tészta ne ragadjon a széleit a tálak).
3. Tegye a tésztát egy lisztezett felületen, így egy labdát és tegyük egy enyhén olajozott tálba, fedjük le, és tegye meleg helyre emelkedik mintegy 1-1,5 órán át.
4 nagy sütőpapírral és tegyük félre.
Jön a tésztát kalácsot obmyat, hozott egy munkafelület és két részre osztani, az egyik, hogy kétszer nagyobb, mint a másik.
5. A legtöbb tésztát kenyerek 3 részre oszlik, és minden tekercs egy köteg 40 centiméter hosszú és 2,5 cm vastag. Mindhárom kábelköteg hajtva a végek közelében kapcsolódni, és zárjuk.
