Canning uborka a konzerv nem robbant, hogyan lehet jobban, hagymával, vaj,
Uborka „Nosztalgia”, cukorral tartósítva
- 5 g mustár bab;
- 1 babérlevél;
- esernyő kapor;
- 10 g fekete ribizli és cseresznye levél;
- 20 g fokhagyma;
- 10 g szegfűbors (borsó);
- uborka (például illeszkedik a bank);
- 20 g só;
- 100 g cukrot;
- 1,25 liter vizet;
- 250 ml ecet.
- Alaposan öblítse le a uborka folyóvízzel. Ázni két órát, hogy a keserűség eltűnt.
- Elég egy kicsit levágta a tippeket uborka: így azok jobban promarinuyutsya.
- Tedd az alján tiszta üvegekbe ízesítésére, savanyúság, hogy töltse fel a tartályt.
- Egy serpenyőbe öntsük a vizet, tegye fűszerek (cukor, só), hogy tartalmazza a tűz és forraljuk a folyadékot. Öntsük az ecetet, a forralás után öntsük a pác a bankok.
- Sterilizálni, forrásban lévő vízben enyhén bankok (0,7 L) negyed óra.
Hűtőlevegő fejjel lefelé.
„Hello, Bulgária” (a hagyma és sárgarépa)
A név maga mutatja be, hogy egy ilyen csodálatos recept jött hozzánk. Egy kis kitérő - a bolgárok úgy vélik, hogy ez volt az első találkozója a betakarítás uborka biztosítja a kiváló ízt és hosszú ideig eltartható. Persze, nem mindenkinek van lehetősége, hogy ellenőrizze, hogy ez így van, mert hiányzik a személyes kerti telek, így van, hogy úgy vélik, őket a földre, és közel a bankok, hogy kéznél van. A lényeg, hogy az uborka friss volt és kemény.
- 180 g ecetet;
- 140 g cukrot;
- 60 gramm só (jódozott nem ajánlott a);
- 2 liter vízzel;
- 8 friss kapor esernyők;
- 400 g hagyma;
- 350 g sárgarépa;
- uborka (mennyiségben termékek - körülbelül a fele kilogramm).
- Áztassuk szép kis uborka hideg vízben (a legalkalmasabbak Kolodeznaya). 6 órán belül többször változik a víz.
- A bankok alaposan mossuk szóda, leforrázott forró vízzel.
- Mosott uborka eltűnjön farokkal.
- Hántolt sárgarépa és a hagyma őrölni (hagymakarikák, sárgarépa - kis kocka azonos méretű).
- Helyezzük a gyönyörű bankok zöldségek és kapor napernyők. Ha az uborkát túl hosszúak, akkor a felére csökken.
- Forraljuk pác (só, víz, cukor), adjunk hozzá ecetet a végén.
- Gyorsan öntsük zöldségek teli üvegedénybe azonnal parafa fémfedelekben, viszont kellékek pakolás.
„A gyerekek”
Összetevők per jar (0,5 L):
- 30 ml növényi olaj;
- 20 ml ecet;
- Só 15 g;
- 30 g cukrot;
- 2 szál kapor;
- 15 g fokhagyma;
- 40 g sárgarépa;
- 400 g uborka.
- Először is, előkészíti tégelyek: mossa és öntsük a forró vizet.
- Uborka (illeszkedjen a különböző méretű) néhány órás áztatás után a hideg vízben.
- A tisztított sárgarépa szeletekre vágjuk, össze fokhagymás, kapros, hogy az alján a dobozok.
- Töltse fel a tartályt uborka szeleteket.
- Cover mindegyik fél literes üvegben cukor, só, hideg vizet öntünk és ecet. Óvatosan öntsük a tetején növényi olaj.
- Sterilizált forrásban lévő vízben lassan, nem több, mint negyed óra, parafa, invert léghűtés.
Az előforma ne csomagolja ki!
- A saláta lesz szükség, hogy a benőtt, de nem keserű uborka. Ezek a gyümölcsök tartalmaznak kevesebb nedvességet, azonban, és a szerkezet és íz hasonlít a fiatal squash. Vágjuk a héja és vágjuk az uborkát csíkokra.
- Sárgarépa kell tisztítani, majd zúzott útján reszelő.
- Tiszta hagymát, majd vágja az átlagos kocka.
- Minden előkészített zöldségeket Transzfer a mély tálba, adjuk hozzá a többi hozzávalót, és alaposan keverjük össze.
- Transzfer a kész salátát steril edényekbe kétliteres, helyezzük őket egy serpenyőbe, fedjük le hideg folyóvízzel egy fogas. Sterilizálja az előformázott 40 percig. attól az időponttól kezdve a forrásban lévő folyadékot.
- Ezután folytassa a plafon kanna, erre a célra van szükség, hogy egy steril fedelet.
Ha konzerv- üvegedénybe kisebb térfogatú, a sterilizálási idő csökken egy fél literes dobozos kell 10 percig. és a liter - 20 perc.
Uborka „Nizhyn” növényi olajjal
Ez a recept lesz főzni egy szaftos, fűszeres uborka kellemes savakkal. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen előgyártmány a téli igényel sterilizálás, jelentősen megkönnyítve a konzerválási eljárás.
- 2 kg fiatal uborka;
- 2 kg hagyma;
- 190 ml finomított növényi olaj;
- 90 gr. só;
- 50 oz. cukor;
- 100 ml ecet;
- 8 db. fekete bors.
- Uborka, öblítés, majd pat szárazra egy törülközővel. Szelet őket formájában lemezek 0,5 cm vastagságú.
- Hagyma kell tisztítani, majd vágjuk vékony karikákra.
- Vegyük alumínium edény Transzfer zöldségeket, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű sót és cukrot, jól keverjük össze az összes.
- Most zöldséget kell félre az oldalán, hogy kitűnjön juice. Ehhez szükség lesz kb 30 perc.
- Fazék zöldség hozott mérsékelt tűz, és hozd a forrásban lévő állapot.
- Miután a tartalmát a pan jön egy felforraljuk, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű ecetet és finomított olaj. Forraljuk mind a 7 min.
- Az elkészített steril edényekbe helyezzük párolt zöldség, enyhén nyomja őket egy kanállal. Tedd mindegyik üvegbe néhány borsot, majd tekerjük fel a saláta ón fedéllel.
- Hagyjuk kihűlni a munkadarabot fejjel lefelé.
„Vegyes” a téli paradicsommal és hagymával
Jar „Vegyes” tökéletesen kiegészíti mind a világi, és az ünnepi menüt. Zöldség a munkadarab megőrizte lédússág és világos íz, köszönhetően egy speciális pác.
- 2 kg uborka;
- 2 kg sűrű érett paradicsom;
- 700 gr. hagyma;
- 7 db. borsó, bors,
- 3 babérlevél;
- 200 ml almaecet;
- 120 gr. cukor;
- 190 ml kukoricaolajban;
- 30 oz. sót.
- Vegyünk egy mély tartályba, és összekeverjük a só, növényi olaj, cukor, bors, babérlevél.
- Most, a kapott keveréket kell hozni, hogy a forraljuk. Forralás után pác, távolítsa el a tartályt a tűzről, hozzáadjuk az ecetet.
- Uborka mosható és tiszta hagymát. Vágott minden apró kockákra.
- Paradicsomot, vágjuk négyfelé.
- Előkészített zöldségeket öntsük a főtt pác, keverjük össze alaposan, forraljuk 30 percig. folyamatos keverés közben.
- Hot saláta szét egy steril edénybe and roll up.
Hogy előkészítse a „vegyes” kellene, kicsi, sűrű, de nem túlérett paradicsom, ezek a gyümölcs megtartja eredeti alakját, miután megőrzése.
Először is, meg kell jegyezni, hogy megőrzi ezt a receptet jobb Tonkoshkurov uborka. Magok is megjegyzik, mik azok a kisebb, annál jobb az illeszkedés. A legtöbb esetben ezeket a tulajdonságokat az üvegházhatást okozó zöldségek. Előfordul, hogy az uborka üreges, akkor lehet konzerv, de aztán ezek a bankok ránc és veszíteni nem csak piacképes, hanem az íze. Miért történik ez? Egészen egyszerűen ez egy elkerülhetetlen folyamat az a magzat fejlődése, amikor egy hosszú peresushki talaj túl bőkezűen nedvesíteni. A víz a növények egyenletes, ez nem történt meg minden problémát.
- 900 g uborka;
- 500 ml almaecet;
- 300 g hagyma;
- 10 g borsó, bors;
- 340 g cukrot;
- 15 g koriander;
- 60 g sót.
- Egy speciális aprító vagy egy éles késsel vágni műanyagok uborka mossuk 5 mm vastag.
- Egy tiszta edénybe össze hagyma uborka, só, hagyja súlya alatt nem kevesebb, mint három órán keresztül.
- Öblítsük le hideg vízzel a zöldségeket, és finoman nyomja.
- Egy nagy serpenyőbe cukrot, borsot, öntsük az ecetet. Forraljuk fel, adjuk hozzá a zöldségeket, megszórjuk koriander.
- Forraljuk együtt, zöldségek terjedt el, hogy a bankok. Öntsük pác fölött óvatosan, ha nedvesnek, próbáld meg nem kap egy üvegtál. Ha ez nem történik meg, az uborka, egy idő után lesz puha. Cork fedelek fém, azonnal hozza a pincébe.
„Rip-szem” (a legjobb módja)
Ha megőrizzük zöldségek, igyekszünk választani egy jobb út. De gyakran eltarthatósági hatással lehet nemcsak a hossza sterilizálás. Lehet, valószínűtlennek tűnik, de az összetétele pác és fűszerkeverék, és képesek növelni a tárolás időtartama. Ha ezt a receptet ki fog derülni, lédús, csodálatosan éles uborka - tökéletes rajongók a ropogós, aromás zöldség.
- 130 g cukrot;
- 120 ml ecet;
- Só 74 g;
- 1 liter vízben;
- 60 ml vodka;
- 15 g tárkony, bazsalikom;
- 10 db. koriander;
- 2 db. babérlevél, kapor és petrezselyem gallyakból napernyők;
- 10 g torma gyökere (lehetőség van arra, hogy adjunk egy kis lemez);
- 40 g piros paprika keserű;
- 30 borsó fekete bors;
- 4 ribizli és cseresznye levél;
- 70 g fokhagyma;
- uborka (mivel úgy a jar 3 liter).
- Készítsünk uborka megőrzésére áztatással 6 órán át. A vizet legalább háromszor.
- Készítsünk jeges vizet, és öntsük egy nagy tartályba. Uborka leforrázott forró vízzel, és küldje el azonnal, hogy hűtse a vizet. A még kényelmesebb működés, meg tudod csinálni a segítségével egy nagy tésztaszűrő: könnyen lehet locsolni uborka forrásban lévő folyadékot.
- Az üvegtárgy konzerv-, hogy egy száraz keveréket fűszerek, fokhagyma, zöld, paprika, torma, minden kiegészített apróra vágott petrezselyemmel.
- Halmozott sűrű sorokban uborka.
- Továbbá meg kell főzni a sós a víz és a cukrot és a sót. Azonnal vegyük le a tűzről, és öntsük egy üveg savanyúság.
- Várjon néhány percet, hogy küldje el a sós vissza a serpenyőbe. Ismét forraljuk fel.
- Öntsük egy üveg tartály uborka vodka és ecet, töltse színültig forró parafa sóoldattal, majd rögtön lezártuk.
Tedd fejjel lefelé hűlni alatt egy meleg takarót a nap folyamán.
Szeretném emlékeztetni, hogy vannak különböző típusú uborka, még fehér. Ezért egyszerűen át a folyamat konzervek uborka kreatív munka, amivel üvegekbe színes zöldségek. Ez annyira csodálatos újévi nyitott tégely színes bámulatos csodát, és élvezze együtt a barátaiddal, biztos, hogy megosztják trükkök és titkok a főzés egy finom! Természetesen a rajongók savas élelmiszerek kell igénybe más recepteket. De ha szereti az éles sós zöldség, ezek a receptek csak neked!