Breading hús, táplálás
Breading nevezett folyamat obvalivaniya élelmiszerek sütés előtt különleges kenyér keveréke a kész ételt borította ropogós kéreg és nem vész juiciness.
Receptek hús, rántott
A legnépszerűbb típus kenyér keverékek kekszet. Azonban, ezek az úgynevezett költő. Meg kell egy vékony, egyenletes rétegben, amely a teljes felületen a termék. Főzés előtt a húst zsemlemorzsa, a minőség biztosítása a kekszet - kell őket kellően összetörni. Zsemlemorzsa ideális esetben készült fehér kenyér. Előfordul, hogy a zsemlemorzsa is keverhetők fűszerek. Vannak azonban más bázisok költés a mai napig, nevezetesen:
Bármilyen hús recept rántott teszi az edényt, hogy megőrizzék a gyümölcslé és ízét. Egy nagyon éles neki nem csak egy újabb íz, hanem étvágygerjesztő megjelenés.
Hogyan kell főzni a húst zsemlemorzsa
Rántott ajánlott zamatos és lágy húst. Legalkalmasabb breading bárány, borjú a sonka, sertés, borjú borda és szelet. És meg lehet csinálni több módon. Akkor csak forgassa a húst a lisztben, és elküldi a serpenyőben, forró zsírban - a költő húsok általában előállításához használt húsokat és szelet, szelet természetes, érmék, stb Általános szabály, hogy mielőtt a költő a lisztet adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint ... Hús vagy pogácsákat legjobb tekercs rántva sütés előtt közvetlenül a liszthez vagy a zsemlemorzsa nem áztatjuk, és nem rontja el az ízét és megjelenése a kész étel. Pörkölés után a húst, panírozott készen kell helyezni egy papírtörlővel vagy szalvéta, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
Rántott hús, általában sült meglehetősen lassan, különben az étel ki fog derülni, kemény és nyers. Breading nem osypletsya hússal, ha, először is, mártsuk meg keveréke búzaliszt és keményítő, majd - a tojás és a zsemlemorzsa. Vagy inkább a klasszikus kenyértészta keveréket kell főzni a tojást, tejet és a lisztet, és mártsa bele a húst közvetlenül sütés előtt. Az ilyen keverék van neve - „lezone”, és ez lehet futtatni, és egy dupla, vagy akár háromszoros tésztát.
Az eredeti tartják breading zabpehely, ez adja a hús egy ropogós. Búzadara lehet főzni puha és lágy tésztát. A leghasznosabb breading talán a kukoricaliszt. Ebben a receptben breading húst gyakran használják a lakosság Amerikában.
Problémák a fogát? Podolszk Fogászat szolgáltatásokat kínál a magasan képzett szakemberek. Ez biztosítja a legújabb berendezések. Kínálunk kezelés alá, vagy hogy a megelőzés. Részletek a honlapon.