A víz szerepe az anyagcsere
A víz molekuláris szerkezete
Egy vízmolekula két atom hidrogén és egy oxigénatomot. A kémiai képlet: H2O. Az atomok képest szögben állnak egymáshoz és alkotnak egy háromszöget.
Az oxigénnek egy elektronegativitása 3,44, és a hidrogén volt - 2.2. Ezért, az elektron felhők eltolódott abba az irányba, az oxigénatom.
Elektronegativitás - a képességét, hogy kiszorítja az atomok egyik eleme a jelenleg közös elektronpár a kialakulását a vegyületek más atomok.
Ezt az okozza, hogy a víz molekula dipólus. A tér elektromos mező a víz molekula egy szabályos tetraéder, ahol a sarkok találhatók epicentrumok pozitív (hidrogénatomok) és negatív (elektron pár oxigénatom) díjak, és a közepén - az oxigénatom.
A víz, mint oldószer az emberi szervezetben
A fő összetevője olyan folyadék az emberi test a víz. Folyékony anyag kerül át, és kiadásra kerül a külső közeget csere termékek. Ez a tulajdonság biztosítja a víz tulajdonságai, mint oldószer.
Polarizációja vízmolekulák okoz a viselkedésük egy elektromos mező. Ők vonzódnak, és körülveszi a feltöltött pozitív vagy negatív ionok más anyagok akadályozzák az egymással folytatott.
Ha az anyag molekulák hidroxilcsoport (-OH), a hidrogén kötések kialakulását a H2O molekulák. Ez biztosítja, hogy a vízben való oldhatósága.
Hidrogénkötések - vonzás, amely között van kialakítva a részlegesen pozitív töltésű hidrogénatom és részlegesen negatív töltéssel bír.
A vízben oldható test sók, savak, bázisok, cukrok, fehérjék, egyszerű alkoholok, glicerin. Ebben a formában, a folyadék mozogni tud őket egy testrészt a másikba.
A víz szerepe oldószerként különösen fontos a kialakulását a sejtmembránok.
A Szerkezetük alapján teszik lipid molekulák, amelyek miatt speciális tulajdonságaik, kialakítására képesek vizes közegben bináris rétegek, ahol hidrofób (töltéssel nem rendelkező) farok befelé réteg és a hidrofil (feltöltött) molekula vizet vonzott.
Kémiai reakciók az emberi szervezetben részvételével víz
Metabolikus folyamatok közé tartozik a nagy mennyiségű víz reakciók vegyületek úgynevezett hidrolízis. A hidrolízist kíséri képződése hidroxilcsoportok - OH-t és hidrogén ionok H +.
Hidrolízise szénhidrátok
Vízzel reagálva, összetett szénhidrátokat lebontják monoszacharjddá. Továbbá, a víz egy bizonyos ponton történő lebontásában résztvevő glikogén (tartalék alkot az emberi szénhidrát) glükózzá.
zsírok hidrolízisét
A bélben, zsírok hidrolizálnak zsírsavak és glicerin, és így a szervezet általi annak szükségleteit.
proteinek hidrolízisével
Víz lebontja kis fehérjemolekulák aminosavakká a végső szakaszában az emésztés.
Hidrolízis nukleinsav
Segítségével a víz osztott DNS-molekulákat és RNS származó élelmiszer az egyes nukleotidok.
sók hidrolízis
A szabályozás a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben, és jelentős befolyást során az összes többi fizikai és kémiai folyamatok a jelentését sói hidrolízis reakciók, amelyben a só ionok és a víz reagál, hogy növelje a lúgos oldat vagy savas reakciók.
Víz-só egyensúlyt a szervezetben, és anyagcsere
A megfelelő metabolizmus szükséges fenntartani a víz-só egyensúlyt egy bizonyos szinten, amely biztosítja bevitel folyadékok oldott só ionok őket, valamint a belső szervek dolgozni. eltolják az egyensúlyt az egyik vagy másik irányba együtt a prevalenciája metabolikus rendellenességek során a folyamatok a katabolizmus és anabolizmus.
Víz áthalad a biológiai membrán irányában az oldatból alacsonyabb az oldott anyag koncentrációja az oldathoz nagyobb. Felhalmozódása a felesleges folyadékot is előfordulhat az extracelluláris vagy intracelluláris térben. Az első jelenség szorosan kapcsolódik a növekedést a tartalmát Na2 + kationok körülvevő közegben a sejtek. Ez okozhatja bevitt nagy mennyiségű vízben sóval vagy glükózzal és sérti a rendszerek belső szervek, hormonális szabályozás.
Ha a az oldott anyag koncentrációja a sejt belsejében sokkal magasabb, mint az extracelluláris térben, fejleszti intracelluláris hiperhidrációra.
Kiszáradás akkor jelentkezik, amikor a szervezet nem elegendő áramlását a folyadékoknak a test vagy egy feleslegben tenyésztés (izzadság, laza széklet, vizelet) - eredményeként endokrin rendellenességek, fertőző betegségek, magas környezeti hőmérsékleten. Például a diabetes insipidus generációs hiány lép fel, amikor az antidiuretikus hormon, etetés egy jelet a visszatérő folyadék a vesetubulusokban. A betegség kíséri bőséges vizelet kiválasztását, majd dehidratáljuk.
Metabolikus rendellenességek fordulnak elő mind a hiper- és gipogidrotatsii. Ez csökkenti annak intenzitása, disszimilációs folyamatok kezdenek érvényesül, vagy katabolizmust, amelyek szövetkárosodással jár.
Ahhoz, hogy a víz-só egyensúlyt a sebesség legyen:
- egészséges állapot a szervrendszerek részt vesz a eltávolítását folyadékot a test;
- normál hormonok;
- fogyasztása szükséges mennyiségű vizet (egy egészséges ember jobb inni több mint amennyire szüksége);
- tiszteletben tartása a megfelelő egyensúlyt a Na2 + és K +: egészséges felnőtt ember napi legyen 1300 mg Na2 +, 2500 mg K +.
Gyorsítás metabolizmus ha használják a víz
Ivóvíz minőségű víz - azt jelenti, hogy hozzájáruljon a normalizáció az anyagcsere-folyamatok és azok intenzív szivárgás. Ha a test egy szükséges számú folyadék, szöveti és szervi sejtek gyorsan szállított oxigénnel és más szükséges elemeket, van gyorsított anyagcserét, így a nem kívánt metabolikus termékek oldjuk, és eltávolítjuk a testet vízzel együtt.
A víz önmagában is fél, hogy sok a kémiai folyamatok az anyagcsere. Amikor elegendő zsírok hidrolízisét, fehérjék és szénhidrátok, t. E. A bomlás komponensekre.
A fizikai tulajdonságok a víz lehetővé teszi, hogy a felesleges hőt a test, amely szintén szükséges a gyorsulás az anyagcsere. Továbbá, felesleges energiát folyadék felmelegítésére, a test több kalóriát éget el.
Mennyit kell inni vizet
Fogyasztás felnőtt egyedi folyékony legyen körülbelül 2 liter. Néha egy kiszámításának képlete, mint például 30-40 ml per 1 kg testsúly. A víz mennyisége függ az általános állapota a szervezet. Amikor a vese működési hiba a vízfogyasztás korlátozása, és a fertőző betegségek, intenzív fizikai aktivitás, vagy megnövekedett környezeti hőmérséklet - növekedett.
Milyen vizet inni?
Szorosan együttműködik a kérdés, hogy a víz szerepe az anyagcsere és a hozzá kapcsolódó minőségét. Gyakran a víz, amely úgy néz ki, tiszta megjelenésű, szennyezéseket tartalmaz, amelyek csökkentik a hasznos tulajdonságait.
A leggyakoribb vegyület, amely megtalálható a felhasznált víz, a modern fogyasztó számára:
- klór a csapvízben;
- ásványok;
Néhány anyag fogott a víz lehet mérgező az emberi, és ezáltal okoznak káros hatást a folyamatokat a szervezetben, beleértve a metabolizmust. Ezek kezelése és ártalmatlanítása csak jelentős energiaköltségeket. De ez nem úgy értendő, mint annak szükségességét, hogy igyon a szennyezett víz növelése érdekében a fogyasztás kalória. Mámor veszélyes zavar a belső szervek, ami rossz anyagcserét.
A használata sós víz, például tenger, Na2 + növeli a koncentrációt a sejten kívül, ami stretching a folyadék az intracelluláris térből és a kiszáradás sejtek. Összehasonlításképpen, a desztillált víz felhasználása a biztonságosabb az egyén nem szenved semmilyen olyan betegségek. Bevezetés hiperozmotikus oldatok, ábrán csak néhány esetben, mint például a bél tisztító.
A rendeltetésszerű használat ásványvíz
A használata ásványvíz természetes eredetű gyakran írják fel a betegségek kezelésére a gyomor-bél traktus. Ez jótékony hatással van étkezési gyengén savas ásványvíz, mivel normalizálja a gyomor savasságát, valamint a savas gyümölcslevek. Javasoljuk, hogy inni előtt vagy étkezés közben.
Tárgyalások folynak a témában a víz a reakció: savas vagy lúgos - kell használni. Hívei az első kiviteli alak azt mutatja, hogy az alkálifém veszélyesek a gyomorban, hosszú használat oka a nem megfelelő szekréciója sósav, továbbá, elméletileg rákkeltő hatása. Támogatók második stressz, hogy a vér, az intercelluláris folyadék kissé lúgos reakció, és így növelve azok fogyasztása savassága miatt a savas víz a folyékony ólom kioldódásának a sejtből.
Ellenjavallt a használata sima vizet koncentrációjának csökkentése által az elektrolitok a szervezetben (amely előfordul mind az endokrin rendszer meghibásodása, és jelentős veszteséget a testfolyadékok, például vér). Ilyen esetekben meg kell inni az ásványvíz, telített kívánt sókat.
A helyes választás típusától ásványvíz - a téma megvitatására. Ebben a kérdésben segíthet tanácsot egy dietetikus.
Víz tisztítás és szűrés
A csapvíz minősége meglehetősen alacsony, ezért nem ajánlott a használata a nyers formában. Hogy csökkentsék a káros hatását a víz a csapból van szükség, hogy további módszerek a tisztítás otthon.
forralt vízzel
Erős melegítés víz lehetővé teszi bizonyos kórokozók elpusztítása. Ez az eljárás azonban negatív hatása van. A fűtés elősegíti a klór képződést feloldjuk a víz a csapból, toxikus vegyületek szerves anyagok. Ezen túlmenően, minél hosszabb a főzési eljárás, annál nagyobb a koncentrációja e káros vegyületek.
Háztartási vízszűrők
Szűrők a különböző összetételű lehet megszabadulni különböző szennyező anyagok, beleértve a szerves anyagok és az oldott klórt. Szűrők alkalmazása kívánatos, mivel az előzetes intézkedés előtt a forráspont kezelést. A legnyilvánvalóbb hátránya ennek a kezelési módszer a viszonylag magas költségek: szűrőgyertyák szükség gyakori cseréje, különben indul, hogy visszatérjen a víz felgyülemlett káros vegyületek.
olvadékvíz
A használata olvadék víz - egy érdekes alternatíva a többi tisztítási folyamatok szempontjából a modern tudomány.
A vízmolekula képes alkotnak négy hidrogénkötések szomszédos molekulák. A fagyasztás a normál körülmények között minden vízmolekula alkot kötést, hogy négy további vízmolekulák. Amikor ez bekövetkezik, a helyes kristályrács, ahol minden egyes cella alakja van egy szabályos piramis három oldalait.
Létrehozása egy ilyen szerkezet egyszerűbb az energia, és ezáltal a víz fordult a jég, elveszti az oldószer tulajdonságai, inkább ionok és más anyagok molekuláit saját. A legtöbb szennyeződések továbblép a határt a szilárd és folyékony közegek.
Része a jégdarabok a szennyeződések könnyen meg lehet különböztetni a tiszta mert több zavaros és színezett. Ezért, elválasztó fagyasztás után átlátszó jég és tegye olvadni, lehetőség van arra, hogy egy tisztított olvadék vizet. Olvadékvíz otthon főzés egyszerű, és nem igényel mást, mint amelynek fagyasztó, és télen is csinálni nélküle.
Ez figyelmeztetni kell, hogy a megolvadt víz jár a sok legenda rendkívüli gyógyító tulajdonságait. Ezeket kell venni egy csipet sót, mert nem tudományosan bizonyított, hogy vajon a fagyasztás megváltoztathatja a víz tulajdonságai még semmilyen módon letölteni, hanem őt a részét a szennyeződéseket.