A pince klíma Hogyan válasszuk ki és telepítse

Kondicionálók borospincék

Klímaberendezések elengedhetetlen a borospincék, segítenek, hogy a termék hosszú ideig, és nem hagyja, hogy elrontani. Klíma az alagsorban is megfelelő lehet, különösen, ha csinálsz egy számos beszerzési gyümölcsöt és zöldséget.
Ma megmutatjuk, hogyan kell kiválasztani a pince konditsioner.K ezt kezelni kell és alaposan venni több paramétert.
Ezt fel lehet használni, és osztott rendszer borospincék, csak az ára ennek a design lesz sokkal drágább. Ezért a telepítés előtt kell majd számítani mindent helyesen.

bortároló

Bor puhára először érik. Minden típusú bor igényel egy ideig. Néhány fajta bor van szükség az érés 2-3 év, de egyébként szükséges készséget 10-15 év.
Inni megőrizte igazi ízét, meg kell menteni a szobában a szükséges mikroklíma alkalmas rá. Légkondicionáló a borospincék itt csak finom. A pince fan fog kinézni egyszerűen nevetséges.

éghajlati viszonyok

A szovjet időkben, bort a raktárakban tárolt hűtés nélkül eszközöket, de a használata a szigetelés.

Megjegyzés: mentés a bort, a fő feltétele - hogy megakadályozzák a megjelenését a jég, hogy megtöri a bor minőségét. szabványok rendelkezésre ma egy nagyon általános módon: termékek bortermelés kell tartani egy szobában szellőztetés felesleges szag, a helyiség hőmérséklete 5 - 20 fok, a páratartalom - nem több, mint 85%.

Ajánlott hőmérséklet bor tárolási módok

Korábban nem volt szükség a hosszú távú tárolás bor. Termékek, miután a boltban, nagyon hamar eltűnnek a polcokról. Ma a helyzet másként.
Emellett a közös felhasználók, vannak olyanok, akik megértik, hogy sokat bort, és hogyan lehet megszerezni azt a fogyasztás és a hosszú távú tárolásra.
Tehát:

Francia bortermelői azt mondják, hogy a legkedvezőbb a tároló a termék hőmérséklete 10-14 fok. Ebben az esetben, ha a hőmérséklet, akkor megáll az érlelés a bor, ha a növekedés, az ital hamarosan öregszik, fordult ecetet. Bor, amely hosszú ideig tartani a hőmérséklet meghaladja a 25 fokot, akkor egyszerűen öntsük.
Külföldön úgy vélik, hogy annak érdekében, hogy a bor a palackban, az optimális páratartalom a 70% -kal. Abban az esetben, ha egy ilyen komponens 85% fölött, ez vezet a megjelenése penész a címkén, a címke elkényeztetett bor meghal. Ha a bort tartjuk nedvességtartalom 50% alatti okoz kiszáradás bor dugók, etil-alkohol elpárolog, és az ital romlik.

Megjegyzés: A helyiség bor tárolására szellőztetni kell rendszeresen elkerülése érdekében a káros szagokat, így a penész kialakulását. A bort tartott egy sötét szobában, mert a fénysugarak kedvezőek oxidációs enzimek, így az ital különleges ízét. Ezen túlmenően, a bor nem szereti a rezgéseket, még kicsi.

A legjobb hely, ahol tárolni bortermelés - egy borospince, ahol szükséges mikroklímát.

bor kabinet

Bor szekrények használják tárolása a gyűjtemény több ezer palack 1.

Alkalmazása a szekrény bor

A szekrények nem fontoskodó karbantartása, és fenn tudja tartani a kívánt klíma több évtizeden keresztül.
Ezek a berendezések általában vásárolt az éttermek. Szekrények lehet telepíteni egy fűtött helyiségben.
Is szerezhetnek a berendezés borospincék és a gyűjtők, akik nem rendelkeznek a borospince, hogy megőrizzék a bort a lakásban nagyon nehéz.

Ismert gyártók bor szekrények között olyan márkák: Ellemme - Olaszország Chambrair - Németország EuroSave, Transtherm, CLIMADIFF - Franciaország. Ezek a szekrények lehet megvásárolni a gyártók a háztartási készülékek: Samsung, Hotpoint-Ariston, Liebherr, Bosch, AEG-Electrolux, Siemens, Vestfrost.

Készítsen is építettek bor állványok, amelyek telepítve vannak a bárban, vagy tett szabadon álló. Az utóbbi lehet kicsi, amelynek célja, hogy tartsa fel a 40 palack közepes méretű, amelyek székhelye 100-150 palack és a nagy, elérve az összeg értéke a szobában.
Bor szekrények más-más design, de a két terület gyakrabban, étterem és apartman, amely szintén használható a falusi házak. Szekrények is kész tölgy, cseresznye, bükk, nyár, vagy egy természetes bőrből.
Bor szekrények lehet rendelni a meglévő fejhallgatók külön tartozék. bor szekrények készülnek fém, vagy műanyag ház italbolt és a szupermarketekben.
Szekrények, amelyek üvegajtó, amelynek célja, hogy bemutassa a bortermelés. Ebben a kiviteli alakban, használják azokat egy kvarc vagy színezett üveg. Gyakran előfordul, hogy ők is használják a háttérvilágítás készült alacsony fogyasztású diódák.

Megjegyzés: A hosszú távú tárolás bortermelés kell választani szekrények vastag ajtók. Erre a célra, alkalmas mono szekrények, ahol lehetőség van, hogy a hőmérséklet + 10 + 14 fok folyamatosan.

Vannak továbbá, bor állványok két- és három hőmérsékleten. Van egy kamera a hosszú távú tárolás, a borászati termékek, elválasztva a sűrű fal szigetelése.
Rövid tárolás ital (közel 2-6 hónap) használata több hőmérsékletű szekrények. Ezek belsejében különböző hőmérsékletű zónába, nem került kiosztásra a partíciókat, hanem azért, mert a levegő rétegződése. Néhány szekrények megközelítőleg 10 zóna.
Általában ezek a szekrények használnak az éttermekben és bárokban, ahol meg kell tartani a kezét, mint fajta bor, amelyeknek a legnagyobb a kereslet. Ezekben az esetekben, akkor lehet alkalmazni, és a ventilátor a pincében, de ez csak nem egy nagy szoba.

Hőmérséklet bor szekrény mód

A fő előnye, borszekrények - tudják tartani a kívánt hőmérsékletet, amely változik nem több, mint 1-1,5 fok, a hőmérséklet-ingadozás borral mindössze 0,3 fok.
Tehát:

Ma ez a berendezés által biztosított több gőz kompressziós hűtőgép használt hűtőközegek R600a R134a. A helyiség a szekrény belsejében hűtjük egy ventilátor.
Vannak még visszafordítható berendezések, amelyek reagálnak a hőmérséklet változására a szobában. Ebben az esetben, ha a szekrény hőmérséklete szobahőmérséklet alatt, a készülék automatikusan átkapcsol a szekrény a hő üzemmódban.
Bor szekrények kisteljesítményű kompresszorok vibráció csökkentésére, a soft gumi rezgéscsillapító szerelve. Ez lehetővé teszi, hogy tárolja a bortermelés optimális mikroklímát.
Újabban Oroszországban kezdték alkalmazni a szekrények a Peltier-effektus, azaz a termoelektromos átalakító. Ezekben a szekrények nincs rezgés, hőmérséklet között állítható + 7 + 18 fok.

Elérhető bor állványok hasonlít a hagyományos hűtőszekrények, mikroklíma támogatták csak a beállított hőmérsékletet. Mono magas szekrények egy természetes szellőztető rendszer.

Ezek felszerelt speciális szűrők, készült aktív szén, mely megakadályozza a bor a szag a penész és rothadás. Az ilyen szekrények továbbá rendelkeznek eszköz, amely felett a levegő páratartalma, amely által ellenőrzött a bejövő levegő, és a felesleges nedvességet és kondenzátum különleges módon.

Mono borhűtőkben szerelt lapkák lávaköves elnyeli a felesleges nedvességet, vagy ajándékozó, ha szükséges.

bor szobák

Ebben az esetben, ha nincs mennyiségű bor szekrény, bortároló speciálisan felszerelt szoba, mely körülbelül 1-10 ezer palack bort a termelés.

Felszerelni egy szoba a bor

Tárolja az ilyen nagy gyűjtemények, mint általában, a gyártók a bor, remek éttermek, panziók és különféle rezidencia. Alapvetően ezek borozó használják személyes üzleti, amelynek lényege az, hogy tárolja az újbort annak későbbi értékesítése. Tudd meg, hogy egy üveg bort termékek emelkedett az ár 20-100% az év során, de az ilyen beruházások végrehajtása részletes számításokat (lásd egyéb ötleteket a vállalkozások a pincében az oldalak Portálunk)
Borozó szintén összecsukható, úgy néznek ki, mint egy sor olyan elemeket, amelyek egymáshoz keresztül padlóburkolat, az ajtó blokk és zár, amelynek funkciója a belsejéből.
Ide tartoznak azok a légkondicionálás és a világítás. Az ilyen bor terem teszi Vinosafe cég - Franciaország. Ezek a modellek bővíthető használata révén további modulokat.
Általános szabály, hogy a bor terem készül a szabvány szerint a design. Először is, az egész felületén termék hőszigetelő szendvicspanelek használják befejező anyagok, mint a tégla, vakolat, vakolat és mások. Modern stílusban úgynevezett Hi-Tech, használatával jár a következő anyagok: rozsdamentes acél, alumínium, üveg.
A termelés állványok (sm.Stellazhi a pince: Ajánlások a építést) alkalmazásával zúzott kő, fa, tufa, égetett agyag. Ezek a gyártó cégek vannak elfoglalva: ARCave, Eurocave és Vinosafe.
Az alternatív szolgálja a cég termékeit Cavinor gyártott állványok bor tárolására termékek, amelyek készült murhinita (porózus anyag, amelynek specifikus tulajdonságokkal, amelyek egy stabil hőmérsékletet az ital tároló mód).
A bor tárolására, emellett rendelkeznek kóstolóhelyiséget, elválasztani a fő szoba egy partíciót üveg. Úgy tartjuk a hőmérsékletet + 20 + 22 fok, mert 11 fok kell viselni egy kabátot, és ez nem teszi lehetővé az ügyfelek számára, hogy teljes mértékben érezni a szédítő ízét az italt.

A választás a légkondicionáló a bor terem

A választás a légkondicionáló a bor terem, meg kell, hogy vegye figyelembe az alábbi mutatókat:

A relatív páratartalom és hőmérséklet-ingadozások. Ezen kívül a típusú szigetelés, hőforrás és a részvétel. A számítás is kell szem előtt tartani néhány paraméter bor, nevezetesen, hőmérséklete és térfogata a beérkező áruk.
A leggyakrabban használt bor klímaberendezések tartoznak: egy darabból álló, osztott rendszer, valamint az éghajlati ajtók, már fajhoz tartozik a monoblokk légkondicionáló. Raktak jellemzően az ajtóban a szobában.
Így, védelmet nyújtanak a borkősav áthaladását a szobában és fenntartsák a kívánt éghajlat bent a szobában. Ezen felül, a telepítés gyakran termelnek germicid lámpák, szénszűrő és szellőztető rendszerek.
A bor szoba használják egy vízzel hűtött kondenzátorral - vékony split rendszer, a kondenzátor lehet telepíteni egy szobában fűtés és rosszul szellőző. Például Friax cég gyárt négy osztott rendszerek, amelyek célja egy szoba térfogata 122, 82, 48 és 25 köbméter.

Figyelmeztetés: tiszta beltéri levegő képes áthatolni a szomszéd szobában. Amikor áthalad a klíma, akkor van egy további tisztítást. Nagyobb szobákban külön szellőzőrendszer. Ebben a kiviteli alakban, a levegő tisztítása útján szén szűrők, amelyek egymás közt felcserélhetők.

Támogatás páratartalom a helyiségben biztosítja a légáramlást. Nedvesség így megtartotta 65-70%.
Ez a módszer azonban nem egyformán hatékonyak a különböző évszakokban, hiszen a forró nyári levegő páratartalma csökkenhet a kritikus szintet. Ebben az esetben meg kell további nedvesség nemi vagy szüksége lesz, hogy egy vödör vizet.
Vannak légkondicionálók bor terem, amely képes megoldani ezt a problémát. Ők saját rendszere, párásító a levegő, amely kapcsolódik a vízellátás. Például, a cég Hygromaster (Franciaország) teszi olyan eszközök, ki lehet dobni a légkörbe 18,2 gramm vizet óránként.