Thai ételek a kezüket, a világ éttermek
Főoldal »A világ körül» thai konyha saját kezűleg!
Meglátogattam itt egy preinteresneyshem esemény - a mester osztály thai konyha. Általában a főzőtanfolyamok nagyon népszerűvé váltak, és lendületet az egész Moszkva. Én nem beszélek a „Kulináris Studio Julia Vysotsky”, „Kulináris Akadémia - Szakértői Központ” Társaság „Arpikom”, és számos étterem, gyakorló ilyen tevékenységek gyermekek és felnőttek számára egyaránt fizetett és ingyenes, én is Facebook'e barátok van egy volt munkatársa, a vendéglátás, amely szintén szervez főzőtanfolyamok és utáni bejelentések a falra, ami mögött rendszeresen követni. De nem volt vele. Az egyik ügyfél (hálózati konyhabútor szalonok) meghívott egy mester osztály thai konyha.
Nemrég jöttem vissza Spanyolországból, a Kanári-szigeteken. és az utolsó nap találtunk lenyűgöző. Thai étteremben. Néha csoda, „Nos, mi mást lep meg az íze? Már mint, minden megpróbáltam: tenger gyümölcsei, hús, hal, tészta, gabonafélék, zöldségek, fűszerek. Nos, mit lehet készíteni az eredeti „És rájöttem, hogy a thai étel meglepetést sokáig, annak ellenére, hogy ez is próbáltam, eddig csak Moszkvában: Tai-tai. Mama Tao. A japán-kínai-thai konyha spanyol említett étterem igyekeztünk szinte minden thai menü: valami elképzelhetetlen snackek tengeri hüllők tésztával és saláta, fűszeres káposztával és burgonya chips levegő édes-savanyú mártás, leves tom yum és a forró leves csirke és a bambusz, a forró - homár, garnélarák fokhagymás mártással, tavaszi tekercs, a tészta marhahús, gomba, hagyma, pirított sajt, szezám és valami elképzelhetetlen tészta marhahús és csirke, ami ütött a ízlelőbimbók az ilyen mértékben, hogy nem tudtam honnan Orval! .... Ha valaki más lemez szósz volt, csak hihetetlenül finom, ez az egyik legemlékezetesebb étkezés életem! A desszert vettünk banánt sült karamell és meghintjük szezámmag (mellesleg, anya Tao tetszett nekem több).
Így természetesen a meghívást, hogy thai konyha mesterkurzust nem hagy közömbösen. Egy ilyen esemény Moszkvában, nem tudtam kihagyni.
Irányítása alatt a thai szakácsok Yui, készítettünk néhány hagyományos ételek: levesek kókusztejjel Tom Kha, massaman curry és fűszeres zöld curry, tenger gyümölcsei üveg tésztával és curry paszta, lencse torta kókusztejjel és bogyós koktél.
Főzés ezek az ételek nagyon egyszerű és gyors. Feltéve, hogy van-e alapja a leves és a curry paszta elkészítéséhez meleg étel tészta természetesen kész levest lehet, de hogy mennyit kell tennie, hogy kap körül a szupermarket, időt és megtalálja a helyét a konyhában befogadására mindenféle üvegek olajok és magvak és palack fűszerek és mártások. Például, a bázis forró leves, amit elő, az alábbi összetevők: kókusz tej, víz, zöld curry paszta, pálma cukor, pálmaolaj, hal szósz. Másfelől, a zöld curry paszta alkotják zöld chili, citromfű, kaffir lime levél, gyömbér, galangal, koriander mag, kömény, bors, kurkuma, fokhagyma, só. Persze, akkor zamorochitsya és tegyen meg mindent kézzel, de nem valószínű, hogy a megfelelő összhangot és a megfelelő arányokat. Valószínűleg minden thai lesz képes csinálni „szemmel”, de ő valószínűleg nem lesz képes „szemgolyó” levest főzni. Így van ez nálunk: borscs - egyszerűen, Tom Yum - nem igazán, köszönöm
A leves után tettünk tészta rákkal és curry paszta. By the way, mindezek curry én nem ismerős számunkra száraz indiai fűszerekkel alapján kurkuma. Thai curry paszta mellett száraz curry sárga magában chili paszta, osztriga szósz, szójaszósz, sovány tej, száraz hagyma, fehér bors, cukor, só és víz.
Általában minden étel volt jó szórakozást. Ez volt informatív és eredeti este kiégett. Ez volt a sok pozitív gondolkodású embereket, kíváncsi és aktív; sok finom és szokatlan ételek, amelyek kiderül, akkor csináld magad; Ez volt a lelkiállapot, a bor és ajándékok képviselője thaiföldi vállalatok és a szervezők az este. Tehát, ha van a lehetőséget, és érdek - valahol a mester osztályt a témában érdekes, biztos vagyok benne, tetszeni fog!
Találkozunk éttermek és így tovább!
Köszönjük, hogy hozzáadta ezt a cikket: