Rukkola pesto - egy receptet, és tippeket 5
Van a kertben - a természeti katasztrófa, és az ő neve - rakéta. Ő samonasevaetsya, és néhány év múlva a kertemben nézett ki, mint egy ültetvény a gyógynövények. Könyörtelenül rúgás, de még így is annyira, hogy bőséges elég egy pár tucat család továbbra is fennállnak. Saját csirkék - nem csemege, hogy nem esznek rukkolával alkalmas tucat család az én városomban nem, így van, hogy ki a helyzet, hogy van. És ott - fegyelmezetlen képzelet és ültetvény zöld, ezért ne dobja, előkészíti fáradhatatlanul. A mai megoldás egyszerű és kínálkozik: rukkola pesto. Azt javaslom, hogy azonnal elfogadja, hogy nem összehasonlítani a klasszikus pesto - ez hálátlan és ésszerűtlen, nézzük csak úgy, hogy azok a különböző receptek, és mi teszi a kezdet ítéleteiket, és a jellemzőit éppen ezért. Ezen túlmenően, rukkola pestoval - ez nagyon finom! Ez egy ilyen darab vitaminok, friss, napos, hasznos, egészséges, zöldség, boldogság, lehetetlen, hogy ne dúdolni élvezettől politúrozzuk. Szeretem a friss rukkola pesto csak kenyérrel! Ha a kéreg ropogós, morzsa, ha egy kicsit meleg és lélegző csoda, ha pesto gyöngy shimmers, játszik a nap, amikor a konyhában még szaga kissé pirított magvakkal. Hmmm, ez csak tiszta boldogság!
Pesto - a hagyományos olasz szósz, amely kész a különleges márvány mozsárban őröljük gyógynövények, diófélék és olajos. A közelmúltban, a klasszikus recept bővült mindenféle változatban - bazsalikom helyett más típusú zöldek, vetőmag helyett fenyőmag és olívaolaj utat ad a más típusú növényi olajok.
Rukkola pesto elkészítése egyszerű, mint az ABC. Ennek legfőbb feltétele - jó kényelmes aprítani. I - A szokásos, és még vele, mint látható, kiderül, elég tisztességes pesto. Ha álom sima szerkezetű, teljes homogenitását tér és sebesség előkészítés, vesz magának egy másik aprítani. Bár úgy gondolom, hogy az én receptem rukkolával pestóval és az én utam a főzés - ez tökéletes!
nagy csokor rukkola;
50-100 ml növényi olaj;
50 g parmezán - választható;
Rukkolák gyűjteni, mosás, szárítva, feküdt a tál egy mixer.
Kezelt vetőmagok egy kicsit meleg a serpenyőben megszáradni, mielőtt a kellemes illata (de semmi esetre nem sütjük), hűvös, és hogy egy rakéta saláta.
Öntsünk olajat. Az első - 50 ml, majd adjunk hozzá több, mint szükséges. Azt ezúttal olívaolaj, amely ragaszkodik ahhoz, szárított paradicsom, így láthatja a fényképet darab szárított fokhagymát. A fokhagyma régóta éles, úgyhogy bátran hadd áztassa egy tál a keverőt, de a friss fokhagyma hozzá rukkola pesto nem ajánlom - ez a növény maga is meglehetősen csípős, ezért erősíteni annak élességét még további adalékokat nem szükséges.
Nos, és hozzáadunk sót, átalakítani a masszát homogén püré. Ha pyurirovatsya lesz nehéz és lassú, próbálja meg felvenni egy kis olajat. Nos, vagy egy kicsit több.
Elkészítésekor nepostnogo lehetőségek biztonságosan hozott egy pesto a rukkola egy kis sajtot, továbbá pyuriruem.
Ha elégedett a következetesség, boldogan húzza ki a turmix - minden készen áll. Ha tetszik vékonyabb, több olajat önteni, keverjük újra.
És kence! Nagyon finom, egyszerű és hasznos, jó étvágyat!
És igen, az ígért öt tipp:
1. Kezdjük a nyilvánvaló: ha szükséges, készítsen pesto a rukkola, a sovány változata kereszt ki a sajt összetevők. Minden. Íz, természetesen más lesz, de hidd el, ebben az esetben ez nem lesz rosszabb. Vegetáriánus pesto - ugyanaz a csodálatos dolog, mint Mr. klassicheskoe50 - ez is terjed kenyér, hozzá tészta, rizottó főzött vele, és kötszerek saláták. Optimalizált vegan és koplalás!
2. Pesto Rukkolák főzök napraforgómag. Azt hiszem, ez a lehetőség a legjobb az íze, de meg kell értenie, hogy ez nem egy dogma - biztonságosan részleges vagy teljes helyettesítésére, illetve a mag dió, fenyőmag, tökmag, szezámmag, földimogyoró, mogyoró, főtt csicseriborsó.
3. Klasszikus pesto készítünk alapján a bazilika. Ez szép és klasszikus recept nem kell változtatni semmit, de rukkola pestoval - egészen más dalt, és ez benne a szavak könnyen másokkal helyettesítették. Ahelyett, hogy a rakéta vehet mindegy bazsalikom, finom, ha hozzá egy kis petrezselyem, koriander, kapor. Spenót mártás megkönnyítik és saláta - juiciness.
5. Nos, és az olaj. Egyértelmű, hogy az olajbogyó - ez drága. Ebben az esetben azt, persze, jól, ezért néha szükség van ahhoz, hogy maga egy ilyen luxus, de ha ma - nem azon a napon, hogy a napraforgó (és jobb - illatos, finom). Vagy tök. Sesame. Walnut. Általában bármilyen finom.