Pasternak - a növekvő zöldség a kertben paszternák
Pasternak - családjába tartozik zeller. Kétéves növény az első életévben képezi a gyökér kerek, kúp alakú. A második évben a virágzás és alkotó magok.
A gyökerek tartalmazott szilárd 17,5-18,7% cukrot - 8,6-10,5%, a C-vitamin - 40 mg%, és a vitaminok, és B2.
Pasternak - a legközelebb a „relatív” zeller és a petrezselyem. Jelenleg a gyökerek használják főleg a fűszer, levesek, köretek, hús. De volt idő, amikor a paszternák használják a főzés nagyon jól. Termesztése és fogyasztása jelentősen csökkent bevezetése után a burgonya kultúra. Parsnip Főzésre pörköltek, levesek ez kerül a, alkalmazunk álcaanyag a húst. Széles körben használják a konzerv zöldségek, savanyúságok, hozzáadjuk pácok.
Ez rendkívül nagy gyógyító hatását - hasznos étvágyserkentésére, egy általános erőtlenség, mint vizelethajtó, fájdalomcsillapító kólika a gyomorban, valamint a vesekő, és a húgyhólyag kezelésére ödéma és betegségek a nők, hogy csökkentsék köhögés.
Gyökérzöldségek jó minőségét, eltarthatóságát és jól telelnek át a talajban.
Kerek korai - érés, vegetációs periódus 100-110 nap, gyökér hossza és átmérője 12 és 10 cm.
Guernsey - későn érő, magas hozamú.
Student-késői vegetatív időszak 140-150 napig, gyökér hossza 25-35 cm.
Parsnip (Pastinaca sativa L.) - kétéves zöldség növény egy húsos, édeskés, fusiform sárgásbarna betakarító (root). paszternák haza úgy Európában és Közép-Ázsiában.
Mezőgazdasági gépek paszternák sok tekintetben hasonló a kulturális gyakorlatok zeller és a petrezselyem. Alkalmas növekvő paszternák termékeny agyagos vagy termesztett tőzeg, agyag és a savas talajok nem alkalmasak. A legjobb elődei - korai káposzta. uborka. hagymát. paradicsom. Paszternák magokat vetett kora tavasszal egy jól megvilágított egy ágy, eltemetve, hogy a mélysége 1,5-2 cm, így a folyosókon a 20-30 cm-t. A magvak 3-4 hét. Felgyorsíthatja a csírázás, ha a vetőmag áztassa vízben. Sráfozott palánták elvékonyodott, így 10-15 cm közötti növények.
Care paszternák. Az első két hónap paszternák lassan nő, ebben az időben gyakran kell kigyomlálni az ágyak és lazítsuk meg a talajt. Amikor az első igazi levelek, áttörve a sorok, így a növény 10-15 cm. A víz a növények ritkák, de bőven. Ne feledd! A forró nyári napokon, paszternák növények bocsátanak égő illóolajok, amely súlyos égési sérülést okoz a kitett testrészeket. Ezért kell vigyázni paszternák felhős napokon, valamint kora reggel vagy késő este.
Paszternák tisztítás elvégzése beállta előtt a technikai érettség, fagyálló gyökerek ásni egy lapáttal, vagy vasvilla, és húzza ki, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a gyökereket, majd vágjuk tetejét a fejmagasságban. A gyökerek hűthetők akár négy hét, míg maradék elég friss. Tartsa őket jól, amíg a következő betakarítás a pincében, a legjobb, hogy töltse fel homokkal alacsony hőmérsékleten.