Leves hússal, az alap recept, lépésről lépésre recept fotók
ÖSSZETEVŐK
- egy negyed fej káposzta
- 1 nagy cékla
- Szintén szükséges: fazekak, lábasok, egy nagy szitán, kés vágódeszka, fakanállal keverjük.
- fehér hagyma
- 2 evőkanál. l. napraforgóolaj.
- Fokhagyma - 1 gerezd
- két sárgarépa
- 2 evőkanál. l. paradicsompüré
- só - ízlés
- ecet 3% - 1,5 v. l.
- egy font marhahús csontok hússal
- Egy közepes burgonya
- cukor - 1 tk
- babérlevél
- gerenda gyógynövények (petrezselyem és a kapor) a gyökerek
Lépésről lépésre recept főzés
Egy hagymát és a sárgarépát, mosás, száraz és tüzet nyitott tüzet, amíg a fekete jegyekkel. Erre azért van szükség az átláthatóságot a húslevest. Öntsük egy fazék 1,5 liter hideg vízzel, tegye a csont hússal, apróra vágott hagymát és a sárgarépa a felére, a gerenda teljes gyökerek.
Forralunk, csökkenti a hő és pároljuk 40 percig (ha a forraljuk át magas hő, húsleves fog fordulni zavaros). Amikor a húslevest főzött, feszítse meg egy nagy szitán. Sárgarépa, hagyma és a húslevest gyökerek adták a teljes íz, akkor már nem kell. A csontok, a húst és félretesszük, amíg a leves kész.
Míg a húslevest főzött, vágott zöldségeket. Ha meg kell főzni egy nagyon nagy mennyiségű élelmiszer, tedd szeletelt zöldségeket a vízbe, így nem veszíti el a frissesség. A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk kockákra.
Cékla és a sárgarépa maradt tiszta és vágjuk vékony csíkokra, vagy dörzsölje egy durva reszelő. Vágott káposzta szárak, távolítsa el a külső levelek. Káposzta apróra vágjuk. A maradék hagymát, felére csökken, és vágjuk vékony fél-gyűrűk. Meghajolni kevesebb könnyező szem opoplaskivayte penge hideg vízzel; győződjön meg arról, hogy a kés nagyon éles.
szegfűszeg fokhagyma apróra vágjuk. Először vágjuk vékony lemezek, majd vágjuk csíkokra, majd megrázta a késsel vágva a csíkokat apró darabokra.
Helyezze az edényt a tűzre, öntsük bele 1 evőkanál. l. növényi olaj és a meleg erősen. Tedd egy serpenyőben az apróra vágott hagymát és a sárgarépát, és főzzük puhára, kb 2 perc. Úgy kell mennem puha, de nem változtatja színét. Így állítjuk elő a zöldségeket félre.
Hő egy serpenyőben a maradék olajat, tegye az apróra vágott répát és azonnal öntsük ecetet. Alaposan keverjük össze. Ecet, kivéve, hogy jó ízt, tartja a cukorrépa szín - egy fontos részlet a borscs. Amikor cékla eloltotta, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát és a paradicsompüré, és pároljuk, amíg teljesen főzve.
Öntsük serpenyőbe szűrjük húsleves, hogy azt egy forraljuk, és helyet káposzta. Amikor a levest forrni kezd a második alkalommal, hozzáadjuk a burgonyát, és főzzük 10 percig.
Tedd a párolt zöldségeket és főzzük további 5 percig, amíg főtt. Ne aktiválja túl sokat, amíg enyhén forrásban lévő levesbe. Ne felejtsük el, mint egy kemence minden ételeket készítenek csak párolt zöldséget áztatott íz egymást, és kiderül, illatos növényi húslevest. Természetesen a modern lemez kályha hatás nem érhető el, de egy próbát megér.
Mielőtt eltávolítja a levest a tűzről, hozzáadjuk a fűszereket - só, cukor, fokhagyma, petrezselyem, babérlevél. A legjobb gyógynövények borscs - petrezselyem. Ne tegye a levesbe, vagy koriander vagy bazsalikom!
Leves majdnem kész. Meg kell most hűvös és jelen (legalább 1 órán át) a burkolat alatt. Ez idő alatt, akkor nem keverjük össze a levest, hogy ne sérti a titkait előfordulása ízét. Amikor a leves infúziók, tedd bele a húst és a meleg, de nem az egész bankot, és csak a megfelelő összeget. Hagyományosan, a leves tejföllel, akkor díszítjük a növényzet.
Ez a recept, hogyan kell főzni a levest nem NADO.varyu körülbelül Vladimir kizárólag vinegretnoy cékla, és senki nem panaszkodott. káposzta dobás végén. egyszer párolt káposztával azonnal kikapcsol
Vladimir hiába prote a recept az egyik, hogy úgy állítottuk elő, dédanyám. És most az anyám, én, a nagynéném, és egy csomó rokonok. A céklát nem zavarja csak nem egy nagy takarmány- és vinegretnaya és sem ecetet. Ön „Maggi” dobni :(
Inkább nem elrontani minden ecet pot - add a tányérjára gránátalma leve (lehet citrom vagy ecet azonos). És így, meg kell, hogy könnyebb legyen, hölgyeim és uraim - és az íze jó. Az összes „finomságokat” a port az ötlet. ))
Roots tiszta, vagy legalábbis mosás kaparja vagy kefével, hagyma, sárgarépa - nem tiszta, csak éget.
A sárgarépa és a hagyma 1. lépés és a gyökér sugár nem tiszta?
Tisztelt Barshchou vitát. Az én ember elfelejti, hogy a főzés nem önmagában is értékes, de a test könnyebben megtanulják a kémiai elemek a meglévő termékek, fehérjék, zsírok és szénhidrátok. Működési feltételek és az ember jelenlétét bizonyos növényfajták éghajlati zónába diktálja hasznosságát ezen vagy más összetevők, technológiai eszközökkel, zsír, és így tovább. Vannak cékla, nos, egyre a többi, nos, akkor fogjuk kezelni az egyik, hogy.
Natalka, így tudta, és Menno és főzzük borscs Ukrajnában számos területen, az úton, tudom, hogy a recept hasonló kubanskim.Kapustka nem emésztett! Próbáltad ezt? Li.Inache valószínűleg nem beszél tak.Razvarennaya a káposzta borscs van takony .és már céklát, ami pontosan az úgynevezett borschevoy.A szaga öreg, kövér, általában egy külön hangsúlyt jól bevált, miért tagadja? ecet, lila cékla sem a családom nem okoz étvágy .Nem prvykli van egyfajta pörkölt).
Nagyon megfelelő receptet! Én is, mint ez kezdeményezésére és fogadására nagyon vkusno.Spasibo.
uh, én egyenes READ) Hölgyeim és uraim, ne felejtsük el, hogy leves - szláv ételeket. készíteni és Ukrajna, a maga módján, és Oroszországban. Oroszország - a nagy. ott dél felé az éghajlat, és bizonyos ételek azok ízléspreferenciák (hasonlóan a Ukrajna). Van egy központi része az északi, keleti - és főzzük az összes különböző módon, a helyi termékek és a jól bevált családi gasztronómiai hagyományokat. Én a St. Petersburg. Van itt a család mindig adjunk hozzá ecetet, csak az azonos (ukránok, de anélkül, hogy hisztéria!)), Annak érdekében, hogy megőrizzék a színt. cékla egy nagyon hűvös nyári étel, amely az úton ecetet is adunk)) kaliforniai paprikával jártak jól - ha a szezon (nyár végén-ősszel), és ez nem drága, akkor az anya néha hozzá. tél - nem. általában ez az egész csak - néha hozzá néhány étel, néha Bates (zsír, különböző zöldségek, paprika, paradicsom). még mindig a fő összetevők bizonyos borscht - húst a csont, cékla, káposzta, sárgarépa, burgonya, hagyma, fokhagyma, Lavrushka, bors és só. és akkor lehet kísérletezni))
Egyetértek a recept borscs, Vladimir! Élek Ukrajna, Dnepropetrovschina.Tak pontosan ugyanolyan szakács velünk. Répa cékla színe nem privetstvutsya, valamint jelenlétében uksusa.Imenno borscs cékla, és a színt elérni savas friss vagy pépesített paradicsom vagy a hazai gyümölcslé vagy morsa.I körülbelül káposzta helyesen írva, hogy főtt elég, és amennyiben pohrustyvat.A ha a régi zsírt . Ez csak leírhatatlan szellem. Próbáltam különböző receptek, de ez a legkedveltebb, az íze egyesített itt minden ovoschey.a receptekben ahol céklát savassá válik ecet érvényesül még íze svekly.I ilyen leveseket kaptunk meghívást svekolnikami.Eh akik megpróbálták borscs ezen, mi, mint a Vladimir, recept, meg fogja érteni, hogy ez az, amire szükségünk! borscs szuper!
Igen, citromlé hasonlóan működik, ecetet.
Kedves, aki megmondja a tartósan élénk színek - Van citromlé ugyanazt a hatást, mint az ecet? By the way, észreveheti, hogy cékla receptek az interneten hasonló receptek pilaf - mindkét esetben a kiadvány felfedi hajlamos hisztéria polgárok, akik valamilyen okból megtagadja, hogy megértsék, hogy a leves nem csak ukrán (ebből egyik sem fajta), és risotto - nem csak üzbég.
Kiváló borschets köszönöm)))))))))) egyenesen előre a munkáját, hogy szívesen vennénk))))
Negyven perccel - nem elég. Ez idő alatt, a húslevest szerez néhány várat, de a húst nem lesz ideje, hogy elveszíti az összes íz.
hogy mennyi időt kell főzni hús? Meg van írva a recept 40 perc alatt. de ez nem elég?
Úgy nőtt fel, és előkészíti vizsgálták ukrán „ini Ridnyi! Azt medencékben a fürdőben verte néni, ha tudnák, hogy én bolti paradicsom leves mezőbe. Tény, hogy a szezon perespevshie édes paradicsom tegye a téli betakarított paradicsomot, már levét hívják . káposzta tényleg ropogtak a legérzékenyebb, ez a képesség arra, hogy a háziasszony - ne hagyja ki ezt a fontos kérdést I. istenért, annyi niyakogo ecet a svekolka lehet vytomlennoy on Me-e-Lassú tűz és Sakharkov chut !. kis - cukor bármely étel ízét mutatja az utat, most is tél. ik helyen hámozott saját lében paradicsom jó cég, turmixgép azok vzhzhzhyk és majdnem a végén a főzés egy serpenyőben, felforraljuk, és kapcsolja ki. Chesnochek kapros friss zúzott jobb egy tálba, és öntsünk forró Borschik. Egy darab régi zsírt én egy kicsit szakács a levest, és aztán dobd - az íze marad, és kevesebb zsírt.
végül kapok egy finom leves :) Köszönöm ezt a nagyszerű recept. Ecet egészítette otthon 1 desszert kanál. Ellenkező esetben minden szigorúan receptre.
Ecet adunk a répa elnyomás fokozása színe. Cukor van szükség, hogy enyhítse a savassága borscs. És ecet egy természetes - alma. Még jobb, ha ahelyett, hogy uksuda add facsart citromlevet.
Jó részletes recept. Csak főtt Borschik, megsavanyodott. Úgy tűnik kanál fele ecetsav - ezt is. Legközelebb próbálja helyettesíteni a citromlevet.
Kedves! Készítsünk ezt a receptet Borscht bázis és boldog leszel! Hozzáadása én 5 cent -, hogy közelebb kerüljünk a klasszikus ukrán borscs terjesztett a zúzott fokhagymát a régi zsír a végén. Igen, és én dobja a káposztát 5 percig vége előtt a főzés, 1 órás infúzióban, hogy csak jön. Továbbá javasoljuk, otthon eltávolítani a serpenyőt a tűzről, és csomagolja szigetelés típusát kabátok, ez jelentősen növeli a hatását „infúzió”. Anélkül azonban, hogy ez a recept jó! Szinte forraljuk 20 éve már, de ez nem a robbanóanyagok előállításához és variációk nagyon hasznos! Variációk az összetevők lehetnek nagyon széles! Ez a bab és édes csípős paprika, és még sok más, ami zöldség. Cook egy és ugyanazon étel a szigorú recept készült tetőfedő a vendéglátó létesítmények - éttermek és étkezdék. Ott, az ügyfél kéne mit vár megpróbál legalább egyszer „ez” egy bizonyos „hozzáférési pont”. Az otthoni főzés, vagy különleges kívánsága lehet bármilyen vypolnyny minden kívánságát, annál kísérletek nem voltak anélkül uznaesh új ízt. Még egyszer köszönjük a receptet, akik szeretnék, hogy feltesszük főni a megfelelő étkezés.
Bárki, aki főz paradicsompüré, ecet, és mindenki ott, mint a kémia, felejtsük el, hogy amellett, hogy ízlés szerint (íz és anakome van), akkor több kell, és polza.A Itt a friss paradicsom a kertben (télen paradicsom), a zöldek és a hús minősége lesz és nagyon finom, és minden bizonnyal hasznos. És a recept néhány komplexitás ;, minden zseni egyszerű!
horror, nem leves. ahol a borscs is eltarthat ecetet. Én nem beszélek a burgonya, amely az első főzés borscs egyszerűen nem Európában. ha volt egy szakács, a férje volna engem kirúgtak a házból.
nagyon finom, én korábban készült, és most kissé usovershenstvovala.kogda megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát hogy ugyanannál az asztalnál. .a kanál liszt ekkor szűnik meg egy kis számot. cukorrépa húslevest ext. ecet és paradicsompüré (akkor dob.chut pontjait. olaj aki szereti) .Mivel most csatlakozik mindent a serpenyőben, míg a hozzá húslevest liszt és a sűrűség kell hígítani, hogy nem égett v és akkor minden fazékba, természetes növényzet végén .vkusnotische.
Köszönöm szépen. a recept azt tette az első leves. Az eredmény kitűnő volt. furcsa módon. Van egy rettenetesen büszkék))))))))))))) Köszönöm.
Azzal a kiegészítéssel, zsír még egyetértenek. Én is főzni finom levest, de azt mondta, hogy most már az íze a borscs nem az, hogy a 25 évvel ezelőtt, mielőtt még ízletesebb volt talán, mert a termékek még mindig jobb.
Azt elvileg levest főzni is, de ha a végén, adjunk hozzá egy kis darab szalonnát, tört fokhagymával és sóval (aki nem szereti a zsírt, nem kell félni, a zsír beindul), fedjük le az edényt fedővel, és azonnal vegyük le a tűzről, ez volt akkor a az illata a konyhában húzza az egész családnak.
Volt egy nagy szakács leves, de itt fogom látni néhány finom kiegészítések és pontosítások. Köszönöm.