kecskehús
Kecske húskihozatallal rosszabb a húst termelékenységet a néhány juhot.
A legalacsonyabb húskihozatallal - egy kecske szakosodott Rowan tejelő fajták ?.
A legmagasabb termelékenységi hús - ez az angóra fajták genetikai ázsiai abord angórakecskéket ?.
Miasto kecske által a szín világosabb, mint a bárány, kövér tiszta fehér.
Az intramuscularis zsírlerakódás és öntözés hús kecske gyengébb, mint a hús juhok.
Kóstolja adottságok van hamvas kecske fajták nem rosszabb birka. Kitűnő nyert hús nagulennyh kasztráltak, kövér selejtezett kocák és borjak.
A Gornoaltaisk 1,5-2 éves vágáskor eunuchok kap 14-17 kg hús, jó minőségű és 1,5-2,7 kg belső zsír. A hasított állat hozam 38-42%.
? A fürdőszobákban kasztrált kecske jellemzi az alábbi mutatókat: Ms-kéz súlya a 9 hónapos korukban -29-34 kg ;? 1 év - 38-46 kg;
1,5 év - 48 kg; hasított súly - 15-17, ill; 18-23 és 22-25 kg; a tömeg a zsigeri zsír - 1,5-2,7; 4-5 és 2,2-3,5 kg;
-os vágási - 50-60%.
A növekedés a testtömege kecskék növekszik az életkorral és a hasított állat hozam és a szám a hazai étkezési zsír, így a vágási 4-6 hónapos korban nem megfelelő a húst. Jobb pontszámot hizlalt állatok 1,5 év.
Hús és levágott kifejlett méh etetés után vagy hizlaló. Ezek a kecskék jó húsminőség: átlagos élősúly - 36 kg; az átlagos súlya a tetemek - több, mint 14 kg; Belső zsír - 2,7 kg; vágósúlyt - körülbelül 17 kg; -os vágási - 46,6%.
Kecske vágásra megoszlanak a tápláltsági állapot, valamint a juh, a három kategória:
vysshuyu,
srednyuyu
i átlag alatti.
Meghatározása során azonban kövérsége kecskék kiszabására jelentősen alulbecsült tre? Ments zsírlerakódás és az izom fejlődését.
Vételáron kecskéknek időpontjában a hús, attól függően, hogy azok állapotát.
Hús kecske kövérsége legjobban fizetett kétszer annyi, mint a hús kecske átlag alatti fatness.
Úgy véljük, hogy a kecske minőségű alábbi birka. Ez nagyrészt annak a ténynek köszönhető, hogy a hasított kecskék nem éri el az azonos súlyú vagy érettségi szintje miatt, ami általában jellemző a juhok.
Ahhoz, hogy egy jó kecske, szükséges alkalmazni az ilyen étrend kecskét gyorsan növekszik, és elérte a vágási tömege körülbelül 6 hónapos korban.
Ahol nincs külön szükség a kecsketej, kecske használt hús évesen 4-6 hónap. Hús gyakran használják? Az állatok ivartalanított évesen 1-1,5 évig, majd tápláljuk vágósúlya kecske.
Ahhoz azonban, hogy a magas minő húst? EREDŐ jobb Kecske ivartalanított korán, így a kellemetlen szag jellemző a kecskét? Mire.
