Csirke „kachiatore” recept
Olasz recept «alla cacciatora» megenged nevoinstvennomu személy úgy érzi, mint a vadász a konyhában. A szó szerinti fordítása ez a módszer a főzés azt jelenti: „a vadászat.” Érdekes, hogy az olaszok főzni ezen a módon nem nyújt a játék. és csirkék.
Azonban, ha ez a recept is igazán használják a vadászok, mert azon túl, hogy a csirkék, oly módon, olaszok készít nyúl. is, és a bárány.
Csirke recept KACHIATORE
A kulináris blog „Minden Sol”
6 kicsontozott csirkecomb
2 órán át. L. só
1 órán át. L. őrölt fekete bors
1/2 csésze liszt
3 evőkanál. l. növényi olaj
1 paprika, apró kockákra vágjuk
1 hagyma, apróra vágott
3 gerezd fokhagyma, zúzott
3/4 száraz fehérbor
1 doboz paradicsom sós lében (300 g)
3/4 csirke húsleves vagy víz
300 g gomba vagy osztriga, apróra vágott
1,5 óra. L. szárított oregánó
1/4 csésze friss bazsalikom
Hogyan készítsük elő:
1. Shin meghintjük sóval és borssal (1 óra. L.), hajtogatva egy csomagot, és ehhez megszórjuk liszttel. Rázza fel a zsákot, hogy minden a csirke darabokat borították lisztet.
2. Fry közepes hő csirke darabokat egy növényi olajban 5 percig mindkét oldalán.
3. Ezzel serpenyőben megpirítjuk piros paprika, hagyma és fokhagyma 5 percig, vagy amíg a hagyma puha. Meghintjük sóval és borssal.
4. Adjuk hozzá a bort és főzzük 3 percig, amíg a folyadék el nem párolog a felére.
5. Ezután hozzáadjuk paradicsomlé, víz vagy húsleves, gombák és oregánó.
Csirke „Kachiatore” - főzés
6. Helyezze vissza a csirke darabokat a serpenyőbe, hogy a mártás forrni, és főzzük alacsony lángon kb 20 percig, vagy amíg a csirke ajánlatot.
7. Helyezze a csirkét egy tálba, öntsük át a felső alakult a mártással, meghintjük friss bazsalikom.
