Barna kenyér, házi készítésű ételeket egy fotót a recept lépések
Kenyér, ahogy a közmondás mondja, „a személyzet az élet”, amely nélkül nem jár költségekkel, reggeli, ebéd nincs, nincs vacsora. Valaki szereti a fehér kenyér (búza), de valaki több kedvükre hlebushek rozs (fekete). Ellentétben kenyér rozs valamivel kevesebb kalóriát, amely lehetővé teszi, hogy rendelje egy diétás termék. Ami a tápértéke (vitaminok, aminosavak, nyomelemek), éppen ellenkezőleg, annál értékesebb. Igaz, hogy megemészteni búza barna kenyér rosszabb. Mivel annak a használata nem ajánlott betegségek a gyomor. És olyan betegségek, mint a vérszegénység és a cukorbetegség, szív- és érrendszer, hajlam onkológiai betegségek felvételét az étrendben a fekete kenyér elengedhetetlen. Rozskenyér gyakran használják, hogy a maszkok haj és gyógyítja az akne, az elkészítéséhez jogorvoslattal migrén, hasmenés, herpesz és torokfájás, álmatlanság és megfázás, influenza, és az ágybavizelés.
Amikor a tészta házi barna kenyér a rozsliszt és egy speciális élesztő (mely különleges és hagyományos íz kenyér). Ehelyett kovász gyakran használják maláta. A sütni egy csodálatos kenyér nem nehéz, és a sütőben.
Ma, miután úgy döntött végül, az első alkalommal, hogy a kemencében kenyeret sütni, fekete, abbahagytam a recept, amelynek egyik összetevője a maláta. Azonban ez az elem megtalálható minden boltban, de ebben az esetben a hiányzó termék mindig megvásárolható az interneten keresztül.
Állítsa be a termékek fekete kenyeret:
375 g rozsliszt és a búza
fél teáskanál só
1,5 evőkanál cukrot és a növényi olaj
teáskanál élesztő
3 evőkanál maláta
víz - 300 ml.
Előállítása fekete kenyeret maláta fotó recept lépéseket:
Kezdjük a készítmény a kovász a maláta. Maláta sört 80 ml. forrásban lévő vízben.
Amint a kovász lehűlt kissé, összekeverjük a maradék vízzel (220 ml.), Cukor és az élesztő. Félretesszük.
25 perc eltelte után az élesztő elkezd erjedni, alkotó a felszínen a hab keveréket.
Egy nagy tálban keverjük össze a kétféle lisztet és a sót.
Készítése egy központi mélyedés liszt keveréket, és öntsük élesztő starter hozzáadásával olaj.
Gyúrjuk a tésztát. Kiderült, nem olyan rugalmas tésztát búzalisztből csak. Ez a funkció a rozsliszt.
Fedjük le egy törölközőt, és tésztát egy órát, hogy tiszta meleg helyen.
Egy óra múlva (talán kevesebb vagy több) a tésztát, a mennyiségi növekedés a felére.
Formaleválasztó olaj a kenyeret és terítsd le a tésztát, óvatosan egyengető (a teszt nem képez pórusokat).
Re-alakú tészta félre az oldalán, borított egy törülközőt, miközben várja a re-raise. Amikor a tészta emelkedik, formában vele valósult meg a előmelegített 180 ° C sütőben körülbelül egy óra.
Ispekshiysya vegye ki a kenyeret a sütőből, és azonnal keni növényi olaj (tej, vagy csak víz), hogy tompítsa a héja.
Kenyér önmagában nem siet, hogy vegye ki a formából (esetleg szétesik), és ad egy kis hűvös, akkor könnyebb lemaradni formájában. Itt van, és megvan egy nagy fekete hlebushek, akinek tekintete, és nem tesz különbséget a boltokban.
De az íze a kenyér otthon sokkal ízletesebb és aromás. És ez a tény nem vitatható.
Nagyon könnyen ellenőrizhető. Hajrá!
Bon élvezi a különleges ízét házi rozskenyér!
Alla Lezhnova.
Talán meg fogja lepni, de nincs hiba megengedett a recept. E szerint a készítmény összetevőket, hogy a kenyér háromszor, csak csökkentette a kanál maláta - nincs probléma. Jól vagyok, és összegyúrjuk hlebushek kapott figyelemre méltó. Sokkal, mellesleg, ez függ a liszt minősége. Néha amivel egy kicsit, és minden rendben van, és akkor néha adjunk hozzá lisztet a végtelenségig, de ez nem fogja megfejteni és összegyúrjuk. Tehát én személy szerint soha nem tesz minden a lisztet - add részletekben.