A Annushki sült gébfélékre
Megvettem, megkísértette az ár. Tehát olcsó lehet kapni egy doboz gyufát. Nézett abba az irányba, a fagyasztóban, ahol a halak laikus szemére magam takarékosság. „És mit fogok tenni ezzel kissé pocakos?” - gondoltam.
X óra eljött, gébfélékre volt fagyott. Várjuk a főzéshez. Felülvizsgált tömeg receptek az interneten. Gébek paradicsomos mártással, húsgombóc a tinók, konzerv. Úgy döntöttem, hogy megsütjük gébfélékre. Először is, a legegyszerűbb módja. Másodszor, azt olvastam, hogy ez hihetetlenül finom.
Gébek készített először. Ami a jövőt illeti, azok számára, akik nem ismerik ezt a halat, azt mondanám - a hal-bika nagyon finom!
Szüksége van: törpeharcsa, liszt, só, őrölt fekete bors (opcionális), növényi olaj a sütéshez.
Az ügy maradt kicsi -, hogy vizsgálja meg a teljes elmélet sütés bika. Akkor neked, olvasók, hogy adja ki a legpontosabb információkat. Prosherstila az interneten mindent, amit találtam a témában. Vélemények eltértek. Valahol azt írta, hogy a bika meg kell tisztítani mérlegek (skálák jelenlétében egy bika nem különösebben észre, valószínűleg kicsi). Valahol azt írta, hogy a mérleg nem tiszta, akkor olvad pörkölés, amely egy finom héja. Egyesek szerint a receptek, géb solilsya, hengerelt a lisztet és egyszer - a serpenyőben. Mások szerint sózott géb kellett feküdni egy fél órát, csak akkor - sült.
Dizzy. Bár én nem gondoltam meg a választ, hogy a halászok fórumokon. Tehát valaki, nem számít, milyen a halászok tudják, hogyan kell helyesen halsütéshez. Ennek eredményeként, sült hal, teljesen követik a tanácsát.
Gébek kiolvasztás, mosás. Mérleg nem kell tisztítani. Vegye ki a fej, kopoltyú, uszonyok és a farok is nem szükséges. Csak gut pocak. Ha kizsigerelve, lehet külön gyűjteni a máj, a tojás és a tej.
Az ilyen kis hal törpeharcsa, elég nagy pechenochka. A hal, akkora, mint egy kisujj, előfordulhat, hogy egy meglepően nagy májat.
Máj, a tojás és a tej (600 g bikák összegyűjteni egy-két evőkanál) I podsolit, lisztbe és jobbra csomó megsütjük olajat egy serpenyőben néhány percig.
Kizsigerel borjú - egy hosszú folyamat, a hal - kicsi. Nyugtató, rokon meditáció kereszt tűzéssel, formázással vagy házi édességek.
Kibelezett hal ismét mossuk, száraz. Sóval és borssal lehet, és hagyjuk legalább 30 percig.
A fórum halászok azt mondta, hogy ha a cigarettacsikk megsütjük azonnal fognak sütés dybitsya. Nem tudom, ha ez érvényes felolvasztjuk bikák, de követte a tanácsot, és hagyta, állvány sózott Bychkov 30 percig.
Ezután Gébek tekercs a lisztet és megsütjük egy serpenyőben növényi olaj felett magas hő. Kéreg bikák kéne piros, ropogós, jól sült. Ebben - az íze.
Roll a lisztet, így a hal is. Öntsük egy kis műanyag zsák liszt. Tedd a táskát egy pár halat. Szigorítása a tetején, közel táska, így azt a levegőt. Rázza táska halak és a lisztet. Engedve pripylennuyu lisztet és megsütjük tiszta kezek.
Hal Teljes mértékben illeszkedik a serpenyőben. Ez volt a rossz lépés. Kísérlet megsütjük cigarettacsikkek egy menetben, ez vezetett arra a tényre, hogy ez bychkitrudno flip és azokat egységes zazharivaniya. Tipp: ha a sütéshez Ne csikket a pan szorosan egymással, akkor jobb, sült őket néhány csapok.
Hot törpeharcsa egy olyan lemezre próbál terjedni egy rétegben. Ha a halom feküdt őket, több rétegben, az alsó réteg válhat olyan puha és nem éles.
Gébek, különösen a kis, ettem teljesen a csontok és az uszonyok, eltávolítja a fejét. Pörkölt farok és uszony a bika nagyon finom. Férj - a csontok visszautasított, óvatosan távolítsa el őket.
Fried gébfélékre hihetetlenül finom csővezeték-meleg. Eltűnik, mint a magvak. Ízletes halak és lehűtjük. Jó és a következő nap - a hűtőszekrényből.
Mit is mondhatnék? Ízletes hal bika!
További receptek a blog.